Yang perlu Anda ketahui tentang Makanan yang Diperkaya

Saat Anda pergi ke toko, pernahkah Anda melihat kemasan susu bubuk, biskuit, dan sereal sarapan dengan tulisan 'Diperkaya dengan Vitamin D' atau 'Ditambah Zat Besi' tercetak di atasnya? Apa arti 'diperkaya'? Apakah ini benar-benar baik untuk kesehatan kita? Atau ini hanya taktik pemasaran? Hari ini, mari kita bahas tentang Makanan yang Diperkaya, yaitu, segala sesuatu tentang makanan dengan tambahan nutrisi.

Sederhananya, apa itu Makanan yang Diperkaya?

Makanan yang diperkaya adalah makanan yang telah diperkaya dengan mikronutrien penting, seperti vitamin dan mineral , yang tidak secara alami terdapat dalam makanan selama proses produksinya. Mikronutrien ini sangat penting untuk banyak proses penting dalam tubuh kita. Namun, tubuh kita tidak dapat memproduksinya sendiri; kita perlu mendapatkannya dari makanan yang kita makan. Perusahaan makanan mensintesis vitamin dan mineral ini secara kimia dan menambahkannya ke produk mereka. Penambahan nutrisi ini tidak banyak mengubah rasa, aroma, atau penampilan makanan.

Mengapa menambahkan nutrisi tambahan ini ke dalam makanan?

Alasan utamanya adalah untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Terkadang kita tidak dapat memperoleh semua nutrisi yang kita butuhkan, dalam jumlah yang diperlukan, dari makanan sehari-hari kita. Hal ini dapat dipengaruhi oleh banyak hal seperti kesulitan ekonomi, alergi makanan, menjadi vegetarian, dan lingkungan tempat kita tinggal. Contoh terbaik di Sri Lanka adalah garam beryodium . Di masa lalu, penyakit yang disebut gondok, yaitu pembengkakan kelenjar tiroid, umum terjadi di beberapa bagian negara kita. Penyebabnya adalah kekurangan yodium. Sebagai solusi untuk ini, pemerintah turun tangan dan mewajibkan penambahan yodium pada garam yang tersedia di pasaran. Saat ini, karena hal ini, kejadian gondok telah menurun secara signifikan. Hal yang sama berlaku untuk penambahan vitamin D pada susu. Meskipun susu mengandung kalsium, vitamin D sangat penting agar tubuh dapat menyerap kalsium tersebut dengan baik. Jadi, ketika vitamin D ditambahkan ke susu, tubuh kita dapat memperoleh manfaat maksimal dari kalsium yang diberikannya.

Apa saja makanan yang diperkaya nutrisi yang paling umum di negara kita?

Sebagian besar makanan kemasan dan olahan memiliki tambahan nutrisi jenis ini. Lain kali Anda pergi ke toko, luangkan waktu sejenak untuk membaca label pada barang-barang tersebut.

Apa manfaat kesehatan sebenarnya dari makanan yang diperkaya ini?

Ada beberapa manfaat dari hal ini.

Mencegah penyakit akibat kekurangan gizi

Ketika tubuh kita tidak mendapatkan cukup nutrisi, kita akan jatuh sakit. Ini disebut penyakit defisiensi nutrisi. Makanan yang diperkaya telah memungkinkan untuk mencegah sejumlah besar penyakit semacam itu.

• Rakitis ( kelemahan tulang pada anak-anak):Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin D.
• Anemia defisiensi besi: Suatu kondisi yang terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup zat besi. Hal ini dapat menyebabkan kelelahan dan kelesuan yang ekstrem.
• Osteoporosis (penipisan tulang): Suatu kondisi yang menyebabkan tulang menjadi rapuh karena kekurangan kalsium dan vitamin D , terutama pada wanita lanjut usia.

Sangat penting bagi ibu hamil.

Selama kehamilan, ibu membutuhkan nutrisi lebih banyak dari biasanya, karena bayi yang tumbuh di dalam rahim juga mendapatkan nutrisi dari ibu. Vitamin yang disebut asam folat sangat penting selama periode ini. Mendapatkan cukup asam folat di awal kehamilan dapat mencegah cacat tabung saraf pada bayi. Itulah mengapa dokter merekomendasikan tablet asam folat kepada ibu hamil. Anda juga bisa mendapatkan nutrisi ini melalui makanan yang diperkaya.

Kekuatan untuk para lansia

Seiring bertambahnya usia, tubuh kita menyerap lebih sedikit vitamin dan mineral dari makanan. Nafsu makan kita juga mungkin menurun. Hal ini membuat orang dewasa yang lebih tua berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan gizi. Makanan yang diperkaya dapat membantu menyediakan nutrisi yang mereka butuhkan, menjaga tulang tetap kuat, dan mencegah penyakit jantung.

Sebuah kontribusi untuk perkembangan anak yang sehat.

Nutrisi sangat penting bagi anak yang sedang tumbuh untuk memiliki tulang yang kuat, perkembangan otak yang baik, dan sistem kekebalan tubuh yang sehat. Bersama dengan diet seimbang, menyediakan makanan yang diperkaya dengan nutrisi seperti zat besi dan vitamin D akan membantu mendukung pertumbuhan anak.

Bantuan bagi mereka yang memiliki kebutuhan diet khusus.

Para vegetarian kesulitan mendapatkan nutrisi seperti vitamin B12, karena sebagian besar ditemukan dalam produk hewani. Dan orang yang intoleransi laktosa kesulitan mendapatkan cukup kalsium. Bagi orang-orang ini, makanan seperti sereal yang diperkaya dengan vitamin B12 dan susu kedelai dengan kalsium sangat membantu.

Apakah semuanya baik-baik saja? Adakah hal-hal yang perlu dikhawatirkan?

Meskipun makanan yang diperkaya nutrisi adalah hal yang baik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Hal lainnya adalahRisiko overdosis vitamin rendah. Hal ini jarang terjadi hanya dengan makanan yang diperkaya, tetapi ada risiko jika Anda mengonsumsi banyak makanan yang diperkaya dan juga mengonsumsi suplemen vitamin. Terlalu banyak sesuatu tidak baik. Oleh karena itu, makanan yang diperkaya dapat menjadi tambahan yang baik untuk diet kita. Tetapi tidak baik untuk sepenuhnya bergantung pada makanan tersebut. Nutrisi yang berasal dari sayuran segar, buah-buahan, rempah-rempah, biji-bijian utuh, dan makanan alami selalu yang terbaik.

Pesan Utama

• Makanan yang diperkaya adalah makanan yang telah ditambahkan vitamin dan mineral selama proses produksinya. Hal ini membantu mencegah kekurangan nutrisi.
• Ini bisa sangat bermanfaat bagi ibu hamil, anak-anak yang sedang tumbuh, lansia, dan mereka yang memiliki kebutuhan diet khusus.
• Hanya karena suatu makanan diberi label 'diperkaya' bukan berarti makanan itu sehat. Selalu perhatikan jumlah gula, garam, dan lemak yang terkandung di dalamnya.
• Dasar nutrisi Anda seharusnya adalah sayuran segar, buah-buahan, dan makanan alami. Makanan yang diperkaya hanya sebagai suplemen, bukan pengganti.
• Jika Anda memiliki kekhawatiran atau keraguan tentang diet Anda atau nutrisi yang Anda butuhkan, bicarakanlah dengan dokter Anda.

Makanan yang Diperkaya, Nutrisi, Vitamin, Mineral, Makanan Sehat, Asam Folat, Kekurangan Zat Besi