Gerir mjólkurneysla þig veikan? Við skulum tala um kaseinofnæmi

Hefur þú einhvern tímann drukkið glas af mjólk, ostsneið á pizzu og skyndilega bólgnað varirnar upp, líkaminn byrjaði að vera aumur og þú átt erfitt með að anda? Eða hefurðu séð barnið þitt gera slíkt hið sama? Þetta getur verið mjög ógnvekjandi upplifun. Oftast er þetta vegna þess að líkaminn bregst við kaseini , próteini sem finnst í mjólk. Við skulum ræða þetta á einfaldan hátt í dag.

Af hverju kemur þetta kaseinofnæmi fram?

Einfaldlega sagt, kaseinofnæmi kemur upp þegar varnarkerfi líkamans, ónæmiskerfið, gerir lítið mistök. Þetta kerfi heldur að próteinið í mjólk sem kallast kasein sé mjög hættulegur óvinur fyrir líkamann. Til að berjast gegn þessum „óvini“ framleiðir líkaminn því sérstaka tegund mótefna sem kallast IgE .

Ímyndaðu þér, þegar þú borðar eitthvað sem inniheldur mjólk, þá fara kaseinprótein inn í líkamann. Um leið og þau komast inn í líkamann sameinast þau IgE mótefnum sem þegar hafa myndast og mörg efni eins og histamín losna í líkamanum. Það er þegar þessi efni losna sem ofnæmiseinkenni koma fram innan fárra mínútna.

Auk kaseins inniheldur mjólk einnig annað prótein sem kallast mysa . Sumir geta verið með ofnæmi fyrir báðum.

Eru kaseinofnæmi og laktósaóþol það sama?

Já, þetta er þar sem margir ruglast saman. Þetta eru tvær gjörólíkar aðstæður.

• Kaseinofnæmi: Þetta er vandamál í ónæmiskerfinu . Líkaminn sér mjólkurprótein sem óvin. Þetta getur verið lífshættulegt.
• Laktósaóþol: Þetta er meltingarvandamál . Það sem gerist hér er að líkamanum skortir ensímið sem þarf til að melta laktósa, tegund sykurs sem finnst í mjólk. Þetta veldur uppþembu , magakrampa og niðurgangi. Þetta er óþægindi en ekki lífshættulegt.

Mjólkurofnæmi þróast venjulega á bernskuárum, það er á unglingsárum. Hins vegar vaxa flest börn af þessu ástandi með aldrinum. Hins vegar geta sumir haldið áfram að hafa þetta ofnæmi fram á fullorðinsár.

Hver eru einkenni ofnæmis?

Þessi einkenni geta komið fram innan nokkurra mínútna til tveggja klukkustunda eftir að matvæli sem innihalda kasein eru neytt:

• Bólga í vörum, munni, tungu, andliti eða hálsi.
• Húðútbrot (ofsakláði), rauð, kláandi útbrot sem líkjast útbrotum.
• Neftenging, hnerri, rennandi nef, kláði í augum.
• Öndunarerfiðleikar eins og hósti eða hvæsandi öndun.

Hættulegasta viðbrögðin: Bráðaofnæmi

Þetta er alvarlegasta og hættulegasta sem getur gerst við mjólkurofnæmi. Bráðaofnæmi er mjög alvarleg ofnæmisviðbrögð sem geta komið skyndilega fram og jafnvel verið lífshættuleg.

Fólk sem er með bæði astma og fæðuofnæmi er í meiri hættu á fylgikvillum ef það fær bráðaofnæmisviðbrögð, þannig að það ætti að vera sérstaklega varkár.

Hvernig er það meðhöndlað og stjórnað?

Ef læknir ákvarðar að þú ert með ofnæmi fyrir kaseini mun hann eða hún gefa þér mikilvæg ráð.

1. Hafðu adrenalínsprautu meðferðis: Ef þú færð alvarleg viðbrögð við einhverju sem inniheldur kasein, mun læknirinn þinn segja þér að hafa adrenalínsprautu meðferðis. Læknirinn mun útskýra hvernig á að nota hana. Þetta er sama efnið sem kallast adrenalín og framleiðir líkamann þegar við erum hrædd eða kvíðin.

2. Ofnæmislyf: Þú getur haft ofnæmislyf við höndina til að lina minniháttar ofnæmiseinkenni (t.d. smá kláða, lítið útbrot á húð). En hafðu í huga að ef alvarleg viðbrögð koma fram, þ.e. bráðaofnæmi, eru þessi lyf ekki nóg. Þá er þörf á adrenalínsprautu.

Hvað á að gera ef alvarleg viðbrögð koma fram

• Ef þú grunar að þú sért að finna fyrir einkennum bráðaofnæmis skaltu ekki hika við að nota adrenalínsjálfvirkan sprautu strax. Það mun ekki skaða, en það gæti bjargað lífi þínu.
• Eftir að þú hefur fengið bólusetningu skaltu fara strax á bráðamóttöku sjúkrahúss. Stundum getur önnur bylgja viðbragða komið fram nokkrum klukkustundum eftir að fyrri viðbrögðin hverfa. Þess vegna er óhætt að vera undir eftirliti læknis í um 4-8 klukkustundir.

Hvernig er hægt að koma í veg fyrir ofnæmi?

Besta meðferðin er að forðast ofnæmisvaldinn. Þetta þýðir að fylgja kaseinlausu mataræði . Þú ættir að forðast allan mat sem inniheldur mjólk og mjólkurvörur.

Þetta er ekki eins einfalt og að setja einfaldlega ekki ost á samlokuna. Ímyndaðu þér, ef þú skerir ostinn með sömu vél og sker kjötálegg, þá er hægt að bæta smávegis af osti út í kjötið. Jafnvel svona lítið magn af kaseini getur valdið alvarlegum viðbrögðum hjá sumum.

Verið sérstaklega varkár með innihaldsefnin og matvælin í töflunni hér að neðan. Lestu vandlega merkingar á pakkaðri matvöru sem þú kaupir í versluninni.

Hvernig á að fá kalsíum án mjólkur?

Ekki hafa áhyggjur af því að drekka ekki næga mjólk og fá kalkskort. Það eru margar aðrar leiðir til að fá kalk, bæði fyrir þá sem drekka ekki mjólk og þá sem gera það.

• Þú getur notað kalsíumríka ávaxtadrykki, morgunkorn, sojamjólk, möndlumjólk og hrísgrjónamjólk.
• Grænmeti eins og spínat, grænkál og spergilkál eru einnig góðar uppsprettur kalsíums.