Veldur það vandamálum fyrir þig og barnið þitt að borða soja? Við skulum læra meira um sojaofnæmi!

Hæ! Þú hefur kannski séð eða heyrt að sumir eiga í smá vandræðum með að borða soja. Þó að soja sé í raun mjög næringarrík fæða getur það valdið ofnæmi hjá sumum. Í dag ætlum við að ræða hvað sojaofnæmi er, hver eru einkenni þess og hvað við ættum að gera í slíkri stöðu. Við skulum sjá, eigum við ekki að gera það?

Hvað nákvæmlega er sojaofnæmi?

Einfaldlega sagt þýðir sojaofnæmi að ónæmiskerfi einstaklingsins - kerfið sem venjulega verndar okkur gegn sjúkdómum - bregst of harkalega við ákveðnum próteinum í soja. Hugsið ykkur það eins og varðmenn í líkama okkar sem segja „Ó, þetta er óvinur!“ og verða brjálaðir. Þegar við borðum eitthvað sem inniheldur soja heldur líkaminn að þessi prótein séu skaðlegir innrásaraðilar. Síðan leggur líkaminn sig fram um að berjast gegn þessum „innrásaraðilum“. Það er það sem birtist sem ofnæmisviðbrögð .

Soja er mjög algeng fæðuofnæmi. Soja er unnið úr sojabaunum. Þessar tegundir tilheyra belgjurtaættinni . Þessi ætt inniheldur einnig baunir, linsubaunir, kjúklingabaunir og jarðhnetur. Sumir geta verið með ofnæmi fyrir aðeins einni tegund af þessum belgjurtum. Aðrir geta verið með ofnæmi fyrir nokkrum gerðum.

Ofnæmi fyrir soja er algengast hjá ungbörnum og ungum börnum. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að þetta ástand getur komið fram á öllum aldri, jafnvel hjá ungum fullorðnum.

Hver eru einkenni þessa ofnæmis? Hvernig þekkir maður það?

Við skulum nú skoða hvaða einkenni einstaklingur með sojaofnæmi finnur fyrir þegar hann borðar eitthvað sem inniheldur soja. Þegar þetta gerist losar líkaminn efni eins og histamín . Þess vegna koma þessi einkenni fram:

• Mæði, stundum með hvæsandi hljóði
• Öndunarerfiðleikar
• Hósti
• Hæsi eða breyting á rödd
• Tilfinning eins og hálsinn sé þrengdur, eins og eitthvað sé fast í hálsinum
• Magaverkir, magaverkir
• Uppköst
• Niðurgangur (uppþemba)
• Kláði í augum, tárarennsli, bólgin augu
• Rauðir, kláandi bólur á húðinni (ofsakláði)
• Rauðir blettir á húðinni
• Bólga í líkamshlutum
• Skyndilegt blóðþrýstingsfall. Þetta getur valdið svima og jafnvel meðvitundarleysi .

Ofnæmisviðbrögð við soja geta verið mismunandi eftir einstaklingum. Stundum getur jafnvel sami einstaklingurinn brugðist mismunandi við við mismunandi tilefni. Til dæmis getur það að borða smá soja einn daginn valdið aðeins litlum útbrotum á húðinni. Þetta þýðir að aðeins eitt kerfi í líkamanum verður fyrir áhrifum, kannski bara húðin. Hins vegar geta þessi viðbrögð verið alvarlegri annan dag og haft áhrif á nokkra hluta líkamans.

Mikilvægast er að ofnæmi fyrir soja getur stundum valdið mjög alvarlegum, jafnvel lífshættulegum, viðbrögðum. Þetta kallast bráðaofnæmi.

Við skulum líka vera meðvituð um hættulegt ástand sem kallast bráðaofnæmi.

Þetta ástand, sem kallast bráðaofnæmi, getur upphaflega byrjað með venjulegum, vægum einkennum sem áður voru nefnd. Hins vegar getur ástandið skyndilega versnað. Það getur valdið öndunarerfiðleikum, meðvitundarleysi og yfirliði. Það getur haft áhrif á fleiri en eitt kerfi í líkamanum. Ef þetta er ekki meðhöndlað fljótt getur það jafnvel verið lífshættulegt. Þess vegna er mikilvægt að vera mjög varkár með þetta.

Hvernig meðhöndlar maður sojaofnæmi? Hvað ætti maður að gera?

Allt í lagi, segjum að barnið þitt sé með sojaofnæmi eða annað alvarlegt matarofnæmi. Þannig að þú þarft alltaf, ég meina alltaf, að hafa tvo skammta af adrenalíni meðferðis. Þetta er mjög mikilvægt, því það er lífsnauðsynlegt lyf ef alvarleg ofnæmisviðbrögð koma upp.

Adrenalín er lyfseðilsskyld lyf. Það kemur í litlum, auðveldum búnaði (sjálfvirkum adrenalínsprautu) . Það er mjög auðvelt í notkun. Læknirinn þinn mun sýna þér hvernig á að nota það. Eldri, skilningsríkari börnum er hægt að kenna að sprauta sig sjálf. Hafðu adrenalínsprautu barnsins alltaf meðferðis. Það skiptir ekki máli hvort það er í skáp eða á skrifstofu skólahjúkrunarfræðingsins.

Læknirinn þinn getur einnig gefið þér „Ofnæmisáætlun“ . Þetta mun hjálpa þér að undirbúa þig fyrir, greina og meðhöndla ofnæmisviðbrögð. Deildu þessari áætlun með öllum sem annast barnið þitt – þar á meðal ættingjum, skólastjórnendum og foreldrum annarra barna sem barnið þitt leikur sér við. Þú gætir líka viljað íhuga að láta barnið þitt bera læknisviðvörunararmband .

Hvað á að gera í neyðartilvikum?

Hver sekúnda skiptir máli við ofnæmisviðbrögð. Ef barnið þitt byrjar að sýna alvarleg ofnæmiseinkenni - svo sem bólga í munni eða hálsi, öndunarerfiðleika - gefðu þá adrenalín tafarlaust.Einnig, ef einkenni koma fram í tveimur mismunandi líkamskerfum (til dæmis húðútbrot og uppköst), skal gefa adrenalín tafarlaust. Hringið síðan tafarlaust í sjúkrabíl og farið með barnið á bráðamóttöku sjúkrahússins. Barnið ætti að vera undir eftirliti læknis, þar sem stundum geta verstu einkennin virst hafa hjaðnað, en önnur bylgja alvarlegra einkenna getur komið fram.

Stundum mæla ofnæmislæknar með að hafa lyfseðilslaus ofnæmislyf við höndina. Þau geta hjálpað til við að meðhöndla væg ofnæmiseinkenni. En munið að ofnæmislyf ættu aðeins að nota eftir að adrenalín hefur verið gefið ef alvarleg viðbrögð koma fram og ættu aldrei að nota í stað adrenalíns.

Hvað annað þurfum við að vita ef við erum með sojaofnæmi?

Ef barnið þitt er með ofnæmi fyrir soja þarftu að hjálpa því að forðast að borða allt sem inniheldur soja. Það er mikilvægt að lesa matvælamerkingar mjög vandlega. Því innihaldsefnin í matvælum geta breyst. Einnig er hægt að finna soja á stöðum sem við hugsum ekki einu sinni um. Ímyndaðu þér, ef þú kaupir flösku af sósu sem þú kaupir alltaf í dag, gæti hún innihaldið soja á þann hátt sem hún hafði ekki áður. Þess vegna er mikilvægt að athuga alltaf merkinguna.

Sum matvæli líta vel út á innihaldslistanum. Hins vegar geta þau komist í snertingu við soja við framleiðsluferlið. Þetta kallast „krossmengun“ . Þetta þýðir að jafnvel matvæli sem innihalda ekki soja geta haft lítið magn af soja bætt út í. Leitið því að orðasamböndum á merkimiðunum eins og „Getur innihaldið soja“, „Unnið í verksmiðju sem einnig vinnur úr soja“ eða „Framleitt á búnaði sem einnig er notaður fyrir soja“. Ekki eru öll fyrirtæki sem skrá þessa krossmengun á merkimiðunum sínum. Svo ef þú hefur einhverjar efasemdir er best að hringja eða senda tölvupóst til fyrirtækisins og spyrja þá út í það.

Það sem þarf að hafa í huga þegar borðað er úti

Ef barnið þitt borðar úti skaltu alltaf hafa meðferðis tvo skammta af adrenalíni sem ekki eru útrunnir. Vertu einnig viss um að láta alla sem útbúa eða bera fram mat barnsins þíns vita af sojaofnæminu. Stundum geturðu komið með mat að heiman sem þú veist að er öruggur fyrir barnið þitt. Ef kokkurinn, framkvæmdastjórinn eða eigandi veitingastaðarins virðist óþægilegur með beiðni þína er öruggast að forðast að borða þar. Jafnvel lítil mistök geta leitt til stórs vandamáls.

Hvað gerir þú í skólanum?

Þetta er eitthvað sem ætti líka að hafa í huga í skólanum. Ræðið við starfsfólkið um krossmengunarhættu matvæla í mötuneyti skólans. Sumum fjölskyldum finnst þægilegra að útbúa máltíðir heima og senda þær barninu sínu. Það er líka góður kostur.

Ef þú vilt læra meira um hvernig á að meðhöndla fæðuofnæmi geturðu fengið upplýsingar frá sérhæfðum samtökum, til dæmis á vefsíðum samtaka eins og Food Allergy Research & Education (FARE) .

Svo, það mikilvægasta sem við þurfum að muna úr þessari sögu (skilaboð til að taka með heim)

Allt í lagi, út frá öllu sem við höfum rætt um, þá eru nokkur atriði sem vert er að hafa í huga. Hér er samantektin:

• Sojaofnæmi er ekki eitthvað sem ætti að taka létt. Það getur stundum verið alvarlegt.
• Þekktu einkenni ofnæmis. Þau geta verið allt frá húðútbrotum til öndunarerfiðleika.
• Ef læknir hefur ávísað þér eða barni þínu adrenalíni skaltu alltaf hafa það meðferðis. Ekki bara einn skammt, heldur tvo.
• Að vita nákvæmlega hvernig á að nota adrenalín og hvenær á að nota það getur hjálpað til við að bjarga mannslífum í neyðartilvikum.
• Lestu matvælamerkingar vandlega. Þú veist aldrei hvar soja gæti leynst. Vertu einnig meðvitaður um krossmengun .
• Upplýsið viðeigandi aðila um ofnæmi í skólanum, á veitingastöðum og alls staðar annars staðar.
• Að vera undirbúinn getur bjargað mannslífum. Taktu þetta því ekki létt og gerðu nauðsynlegar ráðstafanir.

Mundu að þú ert ekki einn. Það eru margir sem lifa með þessum kvillum. Með réttri þekkingu og undirbúningi er mögulegt að lifa eðlilegu lífi með sojaofnæmi.

` Sojaofnæmi, ofnæmiseinkenni, adrenalín, fæðuofnæmi, bráðaofnæmi, krossmengun