Sem verðandi móðir ert þú líklega sérstaklega meðvituð um allt sem þú neytir. Vinir, fjölskylda og jafnvel læknir hafa líklega sagt þér að fiskur sé frábær fæðugjafi fyrir heilaþroska barnsins. Á sama tíma gætirðu heyrt varúðarráð um að forðast ákveðna fisktegundir vegna eiturefna . Þetta getur fengið þig til að velta fyrir þér: Er öruggt að borða fisk eða ekki? Við skulum skoða staðreyndirnar skýrt og einfaldlega.
Hvað er kvikasilfur og hvers vegna er það hættulegt?
Einfaldlega sagt er kvikasilfur þungmálmur sem finnst náttúrulega í umhverfinu og losnar einnig út í vistkerfið með iðnaðarferlum og virkjunum. Það safnast fyrir í ám, vötnum og höfum. Ferlið er keðjuverkun: smáar lífverur taka upp kvikasilfur, smáfiskar éta þær lífverur og stærri ránfiskar éta þær smærri. Vegna þessa safnast hæsta styrkur kvikasilfurs fyrir í líkömum stærstu fiskanna efst í fæðukeðjunni.
Þetta er áhyggjuefnið: Ef þú, sem barnshafandi kona, neytir fisks sem er ríkur af kvikasilfri, getur sá kvikasilfur farið í gegnum blóðrásina og yfir fylgjuna til barnsins. Heili og taugakerfi barns í þroska eru ótrúlega viðkvæm. Hugsaðu um það eins og að smíða flókið tölvukerfi; kvikasilfur virkar sem eiturefni sem getur skemmt viðkvæmar „rafmagnslínur“ þess kerfis. Þetta getur leitt til aukinnar hættu á taugasjúkdómum eða námsörðugleikum síðar á ævinni. Þetta er aðalástæðan fyrir varúðinni varðandi ákveðna sjávarafurðir.
Eru allir fiskar hættulegir? Hvorn ættir þú að velja?
Alls ekki. Flestir fiskar eru afar gagnlegir fyrir þig og barnið þitt. Lykilatriðið er að velja fiskana út frá kvikasilfursinnihaldi þeirra. Við getum flokkað þá sem hér segir:
| Fiskflokkur | Dæmi | Ráðleggingar um meðgöngu |
|---|---|---|
| Fiskur með miklum kvikasilfri | Hákarl, sverðfiskur, makríll, flísfiskur | Forðist þetta alveg. Þetta er veruleg hætta fyrir þroska barnsins. |
| Miðlungs kvikasilfurfiskur | Túnfiskur (sérstaklega stærri tegundir/steikur) | Takið stranglega á. Neytið ekki meira en eins lítils skammts (u.þ.b. 100 g) á viku. Fyrir niðursoðinn léttan túnfisk, takið við eina litla dós á viku. |
| Fiskur með lágan kvikasilfur | Lax, sardínur, síld, rækjur, krabbi, smokkfiskur | Öruggt og ráðlagt. Það er mjög gagnlegt að borða um það bil tvo skammta (u.þ.b. 340 g) á viku. |
Hvað gerist ef þú forðast fisk alveg?
Þetta er mikilvæg spurning. Ef þú forðast fisk alveg af ótta, missir þú og barnið þitt af mikilvægum næringarefnum.
Fiskur veitir nauðsynleg næringarefni fyrir þroska heilans hjá barninu þínu, en kvikasilfur í sumum tegundum getur valdið skaða. Að finna jafnvægi í þessu er áskorun fyrir allar barnshafandi konur.
Fiskur er hágæða, próteinrík fæða, en enn mikilvægara er að hann er aðal uppspretta omega-3 fitusýra . Þessar eru ómissandi fyrir heilbrigðan heila- og augnþroska barnsins. Rannsóknir hafa sýnt að mæður sem neyta ekki nægs fisks á meðgöngu geta verið í meiri hættu á fyrirburafæðingu og lágri fæðingarþyngd .
Þess vegna er lausnin ekki að hætta að borða fisk, heldur að velja réttu, öruggu tegundirnar og neyta þeirra í viðeigandi magni.
Hvernig ættir þú að stjórna þessu?
Þetta er frekar einfalt ef þú fylgir þessum skrefum:
1. Forðastu áhættufiska: Forðastu stóra ránfiska eins og hákarl, sverðfisk og makríl á meðgöngunni.
2. Taktu miðlungs mikið: Ef þú borðar túnfisk skaltu takmarka þig við einn lítinn skammt í viku. Ef þú borðar niðursoðinn túnfisk skaltu velja „léttan túnfisk“ og takmarka hann við eina litla dós í viku.
3. Njóttu á öruggan hátt: Njóttu gjarnan rétta með litlu kvikasilfri eins og lax, sardína, rækju og smokkfisks um það bil tvisvar í viku. Næringargildið fyrir þig og barnið þitt er ómetanlegt.
4. Ef þú ert í vafa, spurðu: Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af tiltekinni fisktegund eða ráðlögðu magni skaltu ekki hika við að ráðfæra þig við fæðingarlækni eða heimilislækni . Þeir geta veitt ráðgjöf sem er sniðin að þínum þörfum.
Meðganga er falleg ferð. Láttu ekki óþarfa áhyggjur af smáatriðum stela gleðinni. Að vera vel upplýst er mikilvægasta skrefið. Nú þegar þú veist hvaða fiskar eru heilbrigðir og hvaða fiskar á að takmarka geturðu tekið skynsamlegar ákvarðanir og notið næringarríks mataræðis á meðan þú býrð þig undir að taka á móti heilbrigðu barni þínu í heiminn.
Skilaboð til að taka með heim
- Það er mjög ráðlagt að borða fisk á meðgöngu þar sem hann veitir nauðsynlega Omega-3 fyrir heila barnsins.
- Forðist fisk með miklu kvikasilfursinnihaldi eins og hákarl, sverðfisk og makríl alveg.
- Taktu miðlungsmikið magn af kvikasilfursríkum fiski (eins og túnfiski) við einn lítinn skammt í viku.
- Þú getur örugglega neytt fisk með lágu kvikasilfri eins og lax, sardína og rækju um það bil tvisvar í viku.
- Ef þú ert einhvern tíma í vafa skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú neytir tiltekinnar fæðu.
Nirogi Lanka, Meðganga, Fiskur, Kvikasilfur, Heilsa, Næring
