Getur matur dregið úr vandamálum af völdum ofnæmis? (Ofnæmi) Við skulum ræða þetta!

Stundum ertu bara með stíflað nef, stöðugan hnerra, kláða í augum, rennandi nef... Þekkir þú þessi einkenni? Oftast er orsökin ofnæmi. Þetta ástand er sérstaklega algengt í árstíðabundnum ofnæmi af völdum hluta eins og frjókorna. Reyndar er ekki hægt að lækna þetta ofnæmi alveg með mat. En... vissir þú að sum matvæli sem við borðum geta dregið úr eða aukið alvarleika þessara einkenna? Við skulum sjá hvað vísindamenn hafa fundið um þetta, hvaða matvæli geta hjálpað okkur og hvaða atriði ber að gæta að.

Geta góðar fitur hjálpað við ofnæmi?

Við erum að tala um fjölómettaðar fitusýrur (PUFA). Þótt þetta hljómi kannski eins og stórt orð, þá eru til tvær megingerðir: omega-3 og omega-6 fitusýrur. Báðar eru nauðsynlegar fyrir heilbrigða starfsemi líkamans. Rannsakendur einbeita sér nú sérstaklega að því hvernig þessar omega-3 fitusýrur hafa áhrif á ofnæmi hjá ungum börnum.

Svo, hvaða matvæli innihalda omega-3?

Sumar fæðutegundir sem eru ríkar af omega-3 eru:

• Kaltvatnsfiskar eins og lax, makríl, túnfiskur og sardínur (þessir fiskar fá einnig omega-3 úr hlutum eins og þörungum sem þeir borða).
• Hörfræ
• Chia fræ
• Valhnetur

Hverjir eru kostirnir við þetta? Einfaldlega sagt geta þessar fitusýrur dregið úr bólgum í líkamanum. Hugmyndin er því sú að þetta geti dregið úr hættu á astma og ofnæmi í bernsku. Rannsókn sem gerð var í Svíþjóð leiddi í ljós að börn sem höfðu hærra magn þessara fitusýra í blóði sínu við 8 ára aldur voru ólíklegri til að fá nefofnæmi við 16 ára aldur. En það er ekki 100% ljóst hvort þessar fitusýrur eru eina ástæðan fyrir þessu.

Vínber og Miðjarðarhafsmataræðið

Þú hefur kannski heyrt um „Miðjarðarhafsmataræðið“. Það byggir á mataræði sem er ríkt af grænmeti, ávöxtum, baunum, heilkorni, hnetum, ólífuolíu og fiski. Stór rannsókn á börnum á grísku eyjunni Krít leiddi í ljós að börn sem borðuðu Miðjarðarhafsmataræði voru ólíklegri til að fá ofnæmi eins og frjókornaofnæmi. Sérstaklega hafa vísindamenn komist að því að andoxunarefnin sem finnast í þrúgum sem ræktaðar eru á svæðinu geta hjálpað. „Fæði sem er ríkt af mjög unnum matvælum getur raskað jafnvægi örvera í þörmum, sem getur leitt til aukinna ofnæmiseinkenna,“ segir Jeffrey Deman, læknir, frá Alaska Allergy, Asthma and Immunology Center. „Hins vegar eykur Miðjarðarhafsmataræðið fjölda góðra baktería í þörmum. Þetta gæti verið ein ástæða þess að ofnæmi er sjaldgæfara í þessum löndum.“

Er hunang virkilega gott við ofnæmi?

Margir telja að hunangsneysla muni draga úr ofnæmi. En hver er raunveruleg saga? Samtök tengd bandarísku heilbrigðisstofnuninni (National Institutes of Health) segja skýrt að „engar vísindalegar sannanir séu fyrir því að hunang veiti léttir frá árstíðabundnu ofnæmi.“ Ekki hafa verið gerðar miklar rannsóknir á þessu. Þó að tvær litlar rannsóknir hafi sýnt að það geti veitt einhverja léttir er ekki hægt að draga afgerandi ályktanir af þeim rannsóknum. Hins vegar segja sumir læknar að sumir sjúklingar þeirra hafi fundið léttir eftir að hafa notað staðbundið hunang á svæðinu þar sem þeir búa. Hugmyndin á bak við þetta er sú að þegar þú borðar hunang sem býflugur búa til og safnar sama frjókornum og valda þér ofnæmi, þá venst líkaminn smám saman frjókornunum. Þetta er eins og ónæmismeðferð. Það er ekki enn vitað hvort þetta sé vísindalega sannað eða ekki. Ef þú notar hunang skaltu aðeins taka lítið magn . Þar sem það er líka tegund af sykri er betra að takmarka það. Til að auðvelda þér að muna hvað við höfum rætt, skoðaðu þessa töflu. Þó að þessi matvæli geti veitt einhverja létti frá ofnæmi þínu, mundu að þau eru ekki lækning. Ef ofnæmið þitt er alvarlegt, eða ef þú hefur einhverjar áhyggjur af mataræði þínu, er best að tala við lækninn þinn. Hann eða hún mun geta gefið þér bestu ráðin. Ofnæmi, Matur og ofnæmi, Omega-3, Miðjarðarhafsmataræði, Hunang, Árstíðabundið ofnæmi, Næring