Hvernig á að lifa með sjávarfangsofnæmi? Verum meðvituð.

Hefur þú einhvern tíma borðað ljúffenga máltíð og svo, innan skamms tíma, byrjað að finna fyrir ógleði um allan líkamann, varirnar bólgnar og þú gætir jafnvel átt erfitt með öndun? Ef þú hefur upplifað þetta gæti ein möguleg orsök verið ofnæmi fyrir sjávarafurðum. Ekki margir vita af því. Í dag skulum við því ræða hvað ofnæmi fyrir sjávarafurðum er og hvernig hægt er að forðast það.

Í fyrsta lagi, hvað er ofnæmi fyrir sjávarafurðum?

Einfaldlega sagt er þetta óæskileg viðbrögð ónæmiskerfisins. Líkaminn skilgreinir ranglega prótein í sjávarfangi sem er venjulega skaðlaust og er því „óvinur“. Síðan framleiðir líkaminn efni til að berjast gegn þessum „óvini“. Þessi efni valda einkennunum sem ég nefndi áðan, svo sem kláða , sviða og bólgu. Þegar kemur að sjávarfangi eru tveir meginflokkar: 1. Langfiskur: Til dæmis fiskur eins og makríll, sardínur, túnfiskur og lax. 2. Skelfiskur: Þetta skiptist einnig í tvo hluta.

• Krabbadýr: rækjur, krabbi, humar, smokkfiskur.
• Lindýr: samloka, kræklingur, smokkfiskur (sumar tegundir).

Sumir geta aðeins verið með ofnæmi fyrir fiski. Aðrir geta aðeins verið með ofnæmi fyrir skelfiski, svo sem rækjum og krabba. En sumir geta verið með ofnæmi fyrir báðum. Ef þú ert með ofnæmi fyrir einni tegund sjávarfangs gæti læknirinn þinn hafa ráðlagt þér að forðast hinar.

Hver eru einkenni ofnæmis?

Þessi einkenni geta verið mismunandi eftir einstaklingum. Stundum byrja þau mjög væg og geta orðið alvarleg með tímanum.

Staðir sem við hugsum ekki um, en þar sem sjávarréttir leynast!

„Ég borða ekki rækjur eða fisk, en af ​​hverju er ég með ofnæmi?“ gætirðu verið að velta fyrir þér. Reyndar geta margir matvæli og drykkir sem við hugsum ekki einu sinni um innihaldið sjávarfang. Skoðaðu þennan lista.

6 einfaldar leiðir til að vernda þig gegn sjávarfangi

Þó að það geti virst erfitt að lifa með þessu ofnæmi er hægt að stjórna því með smá umhyggju.

1. Verið mjög varkár þegar þið borðið í búðinni.

Það er best að forðast sjávarréttastaðina alveg. Jafnvel þótt þú pantir kjúkling, ef þeir elda matinn þinn í sömu olíu og þeir steiktu hann í, eða með sömu skeið og þeir notuðu til að elda hann, gætirðu verið með ofnæmi. Við köllum þetta víxlsnertingu . Þegar þú ferð á veitingastað skaltu láta þjóninn vita skýrt frá ofnæminu þínu. Biddu þá um að nota aðskilin áhöld (áhöld, skeiðar) og aðskilinn stað til að útbúa matinn.

2. Forðastu að elda og veiða sjávarfang heima

Ef þú ert að elda sjávarfang fyrir aðra á heimilinu, láttu einhvern annan gera það. Sumir geta verið með ofnæmi fyrir sjávarfangi, annað hvort við að snerta það eða við að anda að sér gufunum frá matreiðslunni.

3. Spyrðu lækninn þinn.

Reyndu aldrei hluti eins og: „Ég er bara með ofnæmi fyrir rækjum, ég skal prófa að borða fisk.“ Það getur haft alvarlegar afleiðingar. Spyrðu aðeins lækninn þinn hvort það séu öruggar sjávarafurðir sem þú getur borðað.

4. Gætið varúðar með fæðubótarefnum sem innihalda lýsi.

Margir taka lýsisuppbót til að fá omega-3 fitusýrur. Ef þú ert með ofnæmi fyrir sjávarafurðum skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú notar þetta. Það eru aðrar góðar leiðir til að fá omega-3 fitusýrur.

• Dökkgrænt grænmeti eins og spínat
• Valhnetur
• Hörfræolía
• SojaOlía og repjuolía

5. Gerðu það að vana að lesa merkimiða

Þegar þú kaupir pakkaðan mat í matvöruversluninni skaltu lesa leiðbeiningarnar á bakhliðinni vandlega. Leitaðu að orðunum „Inniheldur fisk/skelfisk“. Ekki aðeins matvæli, heldur einnig sumar húðkremar, snyrtivörur og lyf innihalda stundum fisk.

6. Vertu viðbúinn neyðarástandi.

Ef þú færð alvarleg ofnæmisviðbrögð gæti læknirinn þinn hafa ávísað þér adrenalínsjálfvirkum sprautu, einnig þekktum sem EpiPen. Gakktu úr skugga um að þú og fjölskylda þín vitið hvernig þið eigið að hafa hann alltaf meðferðis, hvernig á að nota hann og hvað eigi að gera í neyðartilvikum. Ofnæmi fyrir sjávarafurðum, ofnæmi fyrir sjávarafurðum, ofnæmi, ofnæmi, rækjur, krabbi, fiskur, krosssnertingar, bráðaofnæmi