Finnur þú fyrir undarlegum einkennum eftir að hafa borðað ákveðna fæðu? Er það vegna histamínóþols? Við skulum læra um díamínoxídasa (DAO)

Hefur þú einhvern tíma lent í þessu? Eftir að hafa borðað ákveðna matvæli, eins og ost, vín, tómata eða súkkulaði, gætirðu fengið höfuðverk, fyllingartilfinningu eða útbrot um allan líkamann. Oftast höldum við að þetta sé ofnæmi . En það þarf ekki alltaf að vera ofnæmi. Þetta gæti stafað af ástandi sem kallast „ histamínóþol “, sem orsakast af skorti á ensími í líkamanum. Í dag munum við ræða ensímið sem tekur þátt í þessu og kallast díamínoxídasi (DAO).

Hvað er díamínoxídasi (DAO)?

Einfaldlega sagt er díamínoxídasi, eða DAO í stuttu máli, mjög mikilvægt ensím sem framleitt er í líkama okkar, sérstaklega í þörmum, og hjálpar okkur að melta mat. Ensím er prótein sem flýtir fyrir efnaferlum í líkama okkar.

Svo er aðalhlutverk þessa DAO ensíms að brjóta niður efnasambandið sem kallast histamín í matnum sem við borðum og hjálpa til við að útrýma því úr líkamanum án þess að það frásogist.

Ímyndaðu þér, hvað gerist ef líkaminn framleiðir ekki nægilegt DAO ensím? Þá brotnar ekki niður histamínmagnið í matnum sem þú borðar og safnast fyrir í líkamanum. Við köllum þetta ástand DAO skort (Díamínoxídasa skort) . Óþægindin sem koma upp þegar histamín safnast fyrir í líkamanum á þennan hátt kallast histamínóþol eða, eins og sumir kalla það , fæðuhistamínósa .

Hvaða matvæli eru rík af histamíni?

Histamín eru náttúrulega til staðar í mörgum matvælum. Þau eru sérstaklega rík af gerjuðum og niðursoðnum matvælum. Þú getur fengið hugmynd um þetta í töflunni hér að neðan.

Þegar þú skoðar þennan lista gætirðu haldið að allt þetta sé slæmt. Það er ekki rétt. Ekki allir eiga í vandræðum með allar þessar fæðutegundir. Jafnvel fyrir einhvern með histamínóþol getur aðeins ein eða fáar af þessum fæðutegundum valdið óþægindum.

Hver eru einkenni histamínóþols?

Þegar histamínmagn í líkamanum eykst geta ýmis einkenni komið fram. Það er eins og að eiga við mörg lítil vandamál að stríða í einu.

Er einhver léttir af DAO fæðubótarefnum?

Það eru til fæðubótarefni á markaðnum sem innihalda DAO ensímið. Inntaka þessara fæðubótarefna mun bæta upp tæmt DAO ensímmagn líkamans. Þess vegna mun það að taka þetta fæðubótarefni áður en histamínrík máltíð er borðuð hjálpa til við að brjóta niður histamínið í þeirri máltíð.

Rannsóknir sýna að sumir finna fyrir létti af þessu.

• Mígreni og höfuðverkur : Í einni rannsókn, þegar fólki með mígreni var gefið DAO fæðubótarefni í mánuð, styttist lengd höfuðverkjarins um að meðaltali 90 mínútur.
• Magaóþægindi: Í annarri lítilli rannsókn upplifðu sjúklingar með histamínóþol sem fengu DAO fæðubótarefni í 4 vikur marktæka minnkun á magaóþægindum (svo sem uppþembu og magakrampa).
• Húðsjúkdómar: Ein rannsókn leiddi í ljós að það að gefa DAO fæðubótarefni fólki með langvinnan ofsakláða sem hefur lágt magn af DAO í líkama sínum gat dregið úr þörf þeirra fyrir ofnæmislyf við ofnæmi.

Eru einhverjar áhættur við að taka þessi DAO fæðubótarefni?

Rétt eins og það eru kostir við eitthvað, þá eru líka hlutir sem þarf að varast.

1. Skortur á endanlegri greiningu: Stærsta vandamálið er að enn er ekkert læknisfræðilegt próf sem getur staðfest með 100% vissu hvort þú ert í raun með histamínóþol. Þetta er oft gert ráð fyrir út frá einkennum. Svo ef þú ert ekki með þetta ástand, þá mun það ekki hjálpa að taka þessi fæðubótarefni.

2. Engir staðlar: Þetta eru ekki lyf, heldur fæðubótarefni. Þess vegna eru engar meginreglur eða lagaleg rammar fyrir framleiðslu þeirra. Þetta þýðir að magn DAO, ráðlagðir skammtar og gæði hvers vörumerkis geta verið mismunandi.

3. Inniheldur innihaldsefni úr dýrum: Þetta er mjög mikilvægt atriði. Sum DAO fæðubótarefni eru unnin úr dýranýruþykkni, sérstaklega svínanýrum. Svo ef þú ert einhver sem forðast dýraafurðir vegna trúarskoðana eða annarra persónulegra ástæðna, ættir þú örugglega að hafa áhyggjur af þessu.

Eru til aðrar leiðir til að stjórna þessu ástandi án fæðubótarefna?

Reyndar er betra og mikilvægara fyrsta skref en að taka fæðubótarefni að fylgja histamínsnauðu mataræði .

Þetta dregur úr magni histamíns sem bætist við líkamann að utan. Þetta gerir magni DAO í líkamanum kleift að stjórna magni histamíns sem bætt er við.

• Hvernig á að gera það? Af listanum yfir matvæli sem eru rík af histamíni sem við ræddum hér að ofan geturðu smám saman greint þá matvæli sem virðast valda þér mestum óþægindum og reynt að útiloka þau úr mataræðinu þínu um tíma. Að halda matardagbók getur hjálpað mikið við þetta. Það er að segja að skrifa niður hvað þú borðar á hverjum degi og hvaða einkenni þú finnur fyrir.
• Læknisfræðileg ráð: En frekar en að hefja slíkt mataræði sjálfur er best og öruggast að tala við lækninn þinn og, ef nauðsyn krefur, leita ráða hjá næringarfræðingi. Þar sem margar af þessum matvælum eru næringarríkar er ekki góð hugmynd að einfaldlega útrýma þeim úr mataræðinu.