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Supereroi del sistema immunitario: gli antiossidanti
Probabilmente avrete già sentito parlare di questo nome. Gli antiossidanti sono un gruppo di nutrienti essenziali che contribuiscono a mantenere forte il nostro sistema immunitario. Alcuni esempi sono il beta-carotene, la vitamina C e la vitamina E. Ma come funzionano? Immaginate che nel nostro corpo ci siano delle "particelle cattive" che possono danneggiare le cellule, che chiamiamo "radicali liberi". Sono come piccoli nemici all'interno del nostro organismo. Questi alleati, chiamati antiossidanti, neutralizzano questi nemici ed eliminano il loro potere distruttivo. Sono come delle "guardie del corpo" che proteggono le nostre cellule. Pertanto, ci aiutano a rimanere in salute e a guarire più velocemente se ci ammaliamo. Il modo migliore e più semplice per assumere questi antiossidanti è mangiare quanta più frutta e verdura possibile. Se cucinate le verdure, cercate di cuocerle con la minor quantità d'acqua possibile. Questo aiuterà a preservare i nutrienti contenuti negli alimenti. La maggior parte delle organizzazioni sanitarie raccomanda di consumare dalle 5 alle 9 porzioni di frutta e verdura al giorno. In questo modo, assumerete una quantità sufficiente di antiossidanti.Ad esempio, circa un quarto di papaya fornisce metà della dose giornaliera raccomandata di betacarotene. E le verdure a foglia verde come gli spinaci forniscono betacarotene, vitamina C, acido folico e magnesio .
| Nutriente | Alimenti comunemente reperibili (compresi quelli tipici dello Sri Lanka) |
|---|---|
| Beta-carotene e altri carotenoidi | Carote, patate dolci, zucche, manghi, papaie, pomodori, verdure a foglia verde (spinaci, cavolo riccio, centella asiatica), broccoli e anguria. |
| Vitamina C | Guava, nettarina, arancia, lime, kiwi, papaya, fragola, pomodoro, broccoli, peperone (pepe al peperoncino), cavolfiore. |
| Vitamina E | Mandorle, semi di girasole, arachidi (burro di arachidi), nocciole, pesce azzurro come il salmone, olio di fegato di merluzzo. |
Altri amici che aiutano con il sistema immunitario
Oltre agli antiossidanti, esistono molti altri nutrienti importanti che aiutano il nostro sistema immunitario.Scopriamo qualcosa in più sui bioflavonoidi.
Si tratta di sostanze naturali presenti nelle piante, insieme alla vitamina C. Anch'esse agiscono come antiossidanti e contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.- Dove si trova?: È presente in abbondanza nella parte bianca e nella polpa degli agrumi come arance e lime. Si trova anche nel pesce, nelle ciliegie e nell'uva. La quercetina, che si trova nei broccoli, nelle cipolle rosse e bianche, è anch'essa un bioflavonoide ad altissima concentrazione.
Il glutatione è un nutriente importante.
Il glutatione è un altro nutriente importante che conferisce al nostro sistema immunitario la forza necessaria per combattere le infezioni.- Dove trovarlo: Puoi ottenere questo nutriente da verdure come broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolo, cavolfiore e spinaci.
Fitochimici: il potere delle piante
Si tratta di composti chimici presenti in tutte le piante. In parole semplici, se si consuma una varietà di cereali, frutta e verdura, si assumono naturalmente queste sostanze benefiche per la salute.- Da dove provengono?: Sono abbondanti in alimenti come mele, albicocche, broccoli, cavoli, carote, cavolfiori, aglio, legumi (lenticchie, ceci), cipolle, peperoni rossi, soia, patate dolci e pomodori.
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Check Availability →Non dimenticate l'importanza delle proteine!
Sebbene si parli spesso di vitamine, è importante ricordare che le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti del nostro corpo, nonché per combattere le infezioni virali e batteriche.Quando si è malati, il corpo è come un campo di battaglia. Ha bisogno di proteine, i "mattoni" necessari per costruire i soldati (cellule immunitarie) indispensabili per quella guerra e per riparare i danni.Quindi, aggiungete alla vostra dieta una buona fonte di proteine. Assicuratevi però di scegliere fonti proteiche magre . Ad esempio, lenticchie, ceci, fagiolini, soia, manzo magro e pollo o tacchino senza pelle sono ottime scelte.
Le ricette segrete delle nostre nonne per i giorni di malattia
Lo sapevate che alcuni degli alimenti e delle bevande che le nostre nonne ci davano quando eravamo malati hanno in realtà una base scientifica?- Zuppa di pollo: due studi hanno dimostrato che la zuppa di pollo è un buon rimedio contro il raffreddore. Il primo studio afferma che aiuta a ridurre la congestione nasale e a fluidificare il muco, facilitandone l'espulsione con la tosse. La ricerca mostra anche che possiede lievi proprietà antinfiammatorie che possono contribuire ad alleviare i sintomi del raffreddore.
- Tè caldo: Anche questo è un rimedio casalingo molto popolare. Bere tè caldo aiuta a fluidificare il muco e a mantenere la giusta idratazione nell'organismo. Il tè verde e il tè nero sono ricchi di potenti antiossidanti chiamati flavonoidi. Anche bevande come il tè allo zenzero e il coriandolo , che consumiamo nel nostro paese, sono molto benefiche per il corpo.
Messaggio da portare a casa
- Il detto "digiuna quando hai il raffreddore, mangia quando hai la febbre " è un mito. Quando sei malato, il tuo corpo ha bisogno di energia e nutrienti per combattere le infezioni.
- Consuma ogni giorno una varietà di frutta e verdura colorata, ricca di antiossidanti, per rafforzare il tuo sistema immunitario.
- Le proteine sono essenziali per riparare i tessuti del corpo e combattere le infezioni.Scegli fonti proteiche a basso contenuto di grassi .
- È importante rimanere idratati quando si è malati. Bevete molti liquidi, come acqua, zuppe calde e tè caldo.
- In caso di dubbi sulla propria condizione medica o sulla dieta , è sempre consigliabile consultare il medico.
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