Anche tu soffri di iperkaliemia? Facciamo attenzione a queste cose quando mangiamo fuori!

Quando il medico ti dice che hai un alto livello di potassio nel sangue, ovvero che soffri di iperkaliemia , devi pensare molto a cosa mangi, giusto? Soprattutto quando esci con gli amici e vuoi mangiare, potresti chiederti: "Cosa posso mangiare?". Ma non preoccuparti. Questa condizione non deve rovinare la tua vita sociale o il divertimento con gli amici. Con un po' di preparazione, puoi goderti una deliziosa cena fuori senza preoccupazioni. Vediamo come fare.

Scegliamo il ristorante giusto.

La cosa migliore da fare è innanzitutto scegliere un locale che utilizzi ingredienti freschi. In questo modo si utilizzano meno ingredienti e il personale può indicare con precisione cosa contengono i piatti. Entrambi questi aspetti vi aiuteranno a farvi un'idea della quantità di potassio presente negli alimenti che state scegliendo.

È consigliabile chiamare il ristorante in anticipo e informarli di eventuali esigenze dietetiche particolari. Potrebbero essere in grado di suggerirvi un piatto adatto o apportare modifiche al menù per venire incontro alle vostre necessità.

Evita il fast food quando possibile. Spesso si tratta di cibi preconfezionati e ricchi di ingredienti. Inoltre, essendo precotti, non è sempre possibile personalizzarli secondo i propri gusti.

Tuttavia, in caso di emergenza, ad esempio quando siete in viaggio e non avete altro posto dove andare se non un fast food, tenete a mente queste cose:

• Scegli qualcosa come un panino con pollo grigliato.
• Non mangiare patatine fritte o qualsiasi altro alimento contenente patate, poiché le patate sono un alimento ricco di potassio.
• Un hamburger normale è meglio di un cheeseburger.

Fate attenzione quando scegliete alimenti provenienti da paesi diversi.

A tutti piace provare cibi di diverse cucine, come quella cinese e italiana. Tuttavia, questi alimenti possono contenere potassio nascosto in modi inaspettati. Pertanto, chiedete sempre di non aggiungere sale e di far servire salse e condimenti a parte .

Puoi trovare ulteriori informazioni in questa tabella.

Anche il modo in cui si prepara il cibo è molto importante.

Alcuni metodi di cottura, soprattutto quelli che prevedono l'uso di burro e formaggio, possono aumentare i livelli di potassio. Pertanto, cerca di scegliere alimenti preparati in questi modi:

• Grigliato
• Al vapore / In umido
• Grigliato
• Saltato in padella

Se stai mangiando un'insalata, pensaci due volte.

Molte persone pensano che le insalate siano l'opzione più salutare, ma possono essere ricche di potassio.

Ingredienti utili da aggiungere alle insalate:

• Tra le verdure a basso contenuto di potassio figurano lattuga, cavolo, cetrioli, cipolle e peperoni .
• Pollo o pesce alla griglia.

Cose da evitare in un'insalata:

• Pomodori , spinaci, avocado, ceci, noci e semi.
• Cibi fritti come pancetta e crostini.
• Riduci al minimo il consumo di formaggio, oppure eliminalo completamente.
• Invece di condimenti che contengono maionese (ad esempio Caesar, Ranch), chiedete una vinaigrette. Chiedetela a parte, intingeteci la forchetta e mangiate un pezzetto di insalata. In questo modo, ne consumerete una quantità molto minore.

Conserva metà del tuo pasto per dopo.

Molti ristoranti servono porzioni eccessive. Anche se si sceglie un alimento a basso contenuto di potassio, consumandone una grande quantità, il pasto può risultare iperpotassico.

Quindi la cosa migliore da fare è mangiare solo metà del pasto. Se non puoi condividere con un amico, chiedi una "scatola da asporto" non appena ricevi il tuo pasto, mettine metà dentro e mettila da parte per portarla a casa. Poi mangia solo il resto.

Scegliete le bevande con criterio.

Anche le bevande sono un altro alimento in cui il potassio si nasconde.

• Evitate bevande a base di frutta, succo di pomodoro e qualsiasi bevanda contenente latte, panna o gelato.
• La bevanda più sicura è l'acqua . Sia l'acqua naturale che quella frizzante vanno benissimo.

Fate attenzione anche ai dolci.

Se hai voglia di un dolce, tieni a mente queste cose:

• Evitate cioccolato, gelato e qualsiasi alimento contenente frutta secca. Questi alimenti sono ricchi di potassio.
• Tra le buone opzioni a basso contenuto di potassio ci sono i budini al gusto di fragola, gelatina o limone/vaniglia.

Il fatto che i livelli di potassio nel sangue siano elevati non significa che dobbiate smettere di uscire con gli amici e di mangiare fuori. Anche se all'inizio può sembrare un po' complicato, con il tempo diventerà una cosa normale. Consultate sempre il vostro medico riguardo alla vostra dieta .

Iperkaliemia, potassio, malattie renali, dieta, mangiare fuori casa