Vi sentite a volte stanchi e senza energie? Anche se mangiamo, a volte il nostro corpo potrebbe non ricevere tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Ci sono alcuni tipi di nutrienti essenziali per la salute del nostro organismo. Ed è proprio di questo che parleremo oggi: vitamine e minerali , o in termini medici, micronutrienti.
Quali sono questi micronutrienti?
Ok, mettiamola in parole semplici. In ogni alimento che mangiamo ci sono due tipi principali di nutrienti.
1. Macronutrienti: Si tratta di carboidrati, proteine e grassi . Sono come gli ingredienti principali necessari per costruire una casa: mattoni, cemento e sabbia. Il corpo ne ha bisogno in grandi quantità ogni giorno per ricavare energia, crescere e svolgere le attività quotidiane.
2. Micronutrienti: Si tratta di vitamine e minerali. Dopo aver costruito la casa, è come se avessimo bisogno di piccole cose, ma essenziali, per svolgere le nostre attività quotidiane. Pensiamo a elementi come cavi elettrici, lampadine, rubinetti e viti. Sono piccoli, ma non possiamo fare i compiti senza di essi, giusto? Ecco, i micronutrienti sono fondamentali per il nostro organismo. Sono essenziali in piccole quantità per quasi tutti i processi del nostro corpo.
Il fabbisogno di micronutrienti può variare a seconda dell'età, del sesso e dello stato di salute . Una carenza prolungata di un qualsiasi micronutriente può causare diversi problemi di salute. Tuttavia, in Sri Lanka, grazie alla nostra alimentazione, le gravi carenze vitaminiche sono rare.
Quali sono i principali tipi di micronutrienti?
Esistono quattro tipi principali di micronutrienti che dovremmo includere nella nostra dieta. Vediamo cosa sono, cosa fanno per il corpo e da quali alimenti possiamo ricavarli.
| Tipo di micronutriente | Perché è importante per il corpo? | Si tratta di alimenti abbondanti. |
|---|---|---|
| Vitamine idrosolubili (ad esempio vitamina C, vitamine del gruppo B) | Queste sostanze non possono essere immagazzinate nell'organismo, quindi devono essere assunte quotidianamente attraverso l'alimentazione. Contribuiscono alla produzione di energia e al rafforzamento delle cellule (in particolare dei globuli rossi). | Lime, arance, pompelmi, guava, pesce, peperoncini, verdure, uova, pesce, carni magre. |
| vitamine liposolubili (ad esempio vitamine A, D, E, K) | Queste sostanze possono essere immagazzinate nei tessuti adiposi e nel fegato. Sono essenziali per la vista, il sistema immunitario e la guarigione delle ferite. | Carote, patate dolci, zucca, verdure a foglia verde scuro, soia, mandorle, latte. |
| Microminerali (ad esempio calcio, magnesio, sodio, potassio) | È molto importante per rafforzare ossa e denti, per la funzione muscolare e per il controllo della pressione sanguigna. | Latte e derivati, lenticchie, ceci, banane, pesce. |
| Oligoelementi (ad esempio ferro, zinco, rame, selenio) | Sono necessarie in quantità minime, ma sono essenziali per la salute muscolare, la funzione del sistema nervoso e la riparazione cellulare. | Frutti di mare (come le ostriche), spinaci, anacardi, arachidi, legumi (soia, ceci). |
Come si ottengono questi nutrienti dal cibo?
La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che il modo migliore e più semplice per assumere tutti questi nutrienti sia seguire una dieta varia ed equilibrata .
Ricorda, non tutti gli alimenti contengono tutti questi nutrienti. Ecco perché consigliamo sempre di mangiare una varietà di verdure, frutta e cibi colorati. Cerca di includere un arcobaleno di colori nel tuo piatto.
Ad esempio, se un giorno mangiate un'insalata di spinaci, il giorno dopo preparate un sambol di carote. Mangiate un'arancia e il giorno dopo ancora una guava. Questa varietà garantisce che il vostro corpo riceva quasi tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
Inoltre, alcuni alimenti trasformati in commercio (ad esempio, alcune farine, cereali per la colazione) sono arricchiti con queste vitamine e minerali. Puoi trovare maggiori informazioni leggendo l'etichetta nutrizionale degli alimenti che acquisti.
Impariamo anche qualcosa sugli integratori vitaminici.
Potresti chiederti: "Assumo tutti i nutrienti di cui ho bisogno dal cibo che mangio?". Se hai dei dubbi, la cosa migliore da fare è parlarne con il tuo medico di famiglia .
La cosa più importante è non andare in farmacia da soli e iniziare ad assumere pillole vitaminiche o altri integratori senza consultare un medico.
Se necessario, il medico potrebbe raccomandare degli esami del sangue per verificare eventuali carenze nutrizionali. Solo in caso di conferma di una carenza, il medico consiglierà un integratore alimentare adeguato.
- Multivitaminici: Si tratta di integratori alimentari, molto diffusi, che contengono diverse vitamine e minerali in un'unica compressa.
- Integratori mononutrienti: Potresti avere una carenza solo di ferro o di vitamina D. In questi casi, il medico potrebbe prescriverti un integratore che contenga solo quel nutriente.
Ricorda però questo: gli integratori alimentari non sostituiscono mai una dieta sana. Dovrebbero essere utilizzati solo in aggiunta a un'alimentazione equilibrata e solo se un medico ha diagnosticato e raccomandato un'eventuale carenza.
Il tipo e la quantità di vitamine di cui hai bisogno variano a seconda dell'età, del sesso, dell'eventuale gravidanza e della presenza di altre patologie. Pertanto, solo il tuo medico sa cosa è meglio per te.
Messaggio da portare a casa
- I micronutrienti sono vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno in piccolissime quantità per mantenersi in salute.
- Il modo migliore e più sicuro per assumere questi nutrienti è seguire una dieta equilibrata che includa una varietà di verdure colorate, frutta, cereali, carne e pesce.
- Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta equilibrata. Devono essere utilizzati solo su consiglio medico e in presenza di carenze nutrizionali.
- Evitate di assumere vitamine o altri integratori alimentari di vostra iniziativa. Consultate sempre il vostro medico prima di iniziare ad assumere qualsiasi integratore.
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