האם שתיית חלב גורמת לך לחלות? בואו נדבר על אלרגיה לקזאין

האם אי פעם שתיתם כוס חלב, אכלתם פרוסת גבינה על פיצה, ופתאום השפתיים שלכם התנפחו, הגוף שלכם התחיל לכאוב, והיה לכם קשה לנשום? או שראיתם את התינוק שלכם עושה את אותו הדבר? זו יכולה להיות חוויה מפחידה מאוד. ברוב הפעמים, זה נגרם כתוצאה מתגובת הגוף שלכם לקזאין , חלבון שנמצא בחלב. בואו נדבר על זה במילים פשוטות היום.

מדוע מתרחשת אלרגיה זו לקזאין?

במילים פשוטות, אלרגיה לקזאין מתרחשת כאשר מערכת ההגנה של גופנו, מערכת החיסון, עושה טעות קטנה. מערכת זו חושבת שהחלבון בחלב הנקרא קזאין הוא אויב מסוכן מאוד לגוף. לכן, כדי להילחם ב"אויב" הזה, גופנו מייצר סוג מיוחד של נוגדן הנקרא IgE .

דמיינו, כשאתם אוכלים משהו המכיל חלב, חלבוני הקזאין נכנסים לגוף. ברגע שהם נכנסים, הם מתאחדים עם נוגדני IgE שנוצרו מראש, והרבה כימיקלים כמו היסטמין משתחררים בתוך הגוף. דווקא כאשר הכימיקלים האלה משתחררים, תסמיני האלרגיה מופיעים תוך מספר דקות.

בנוסף לקזאין, חלב מכיל גם חלבון נוסף הנקרא מי גבינה . ​​יש אנשים שיכולים להיות אלרגיים לשניהם.

האם אלרגיה לקזאין ואי סבילות ללקטוז זה אותו דבר?

כן, כאן אנשים רבים מתבלבלים. אלו שני מצבים שונים לחלוטין.

• אלרגיה לקזאין: זוהי בעיה במערכת החיסון . הגוף רואה בחלבוני חלב אויב. זה יכול להיות מסכן חיים.
• אי סבילות ללקטוז: זוהי בעיית עיכול . מה שקורה כאן הוא שלגוף חסר האנזים הדרוש לעיכול לקטוז, סוג של סוכר המצוי בחלב. זה גורם לנפיחות , התכווצויות בבטן ושלשולים. זוהי אי נוחות, אך אינה מסכנת חיים.

אלרגיות לחלב מתפתחות בדרך כלל במהלך הילדות, כלומר, במהלך הינקות. עם זאת, רוב הילדים מתגברים על מצב זה ככל שהם מתבגרים. עם זאת, חלק מהאנשים עשויים להמשיך לסבול מאלרגיה זו גם בבגרות.

מהם התסמינים של אלרגיות?

תסמינים אלה עשויים להופיע תוך דקות עד שעתיים מאכילת מזון המכיל קזאין:

• נפיחות של השפתיים, הפה, הלשון, הפנים או הגרון.
• פריחה בעור (אורטיקריה), פריחה אדומה ומגרדת דמוית פריחה.
• גודש באף, עיטושים, נזלת, גירוד בעיניים.
• קשיי נשימה כגון שיעול או צפצופים.

התגובה המסוכנת ביותר: אנפילקסיס

זהו הדבר החמור והמסוכן ביותר שיכול לקרות עם אלרגיה לחלב. אנפילקסיס היא תגובה אלרגית קשה מאוד שיכולה להתרחש פתאום ואף להיות מסכנת חיים.

חשוב: אם אתם חווים נפיחות בתוך הפה, כאבים בחזה, פריחה חמורה או קשיי נשימה חמורים תוך דקות ספורות מצריכת חלב או מוצר חלב, ייתכן שמדובר במקרה של אנפילקסיס. פנו מיד למחלקת מיון של בית חולים.

אנשים הסובלים גם מאסטמה וגם מאלרגיות למזון נמצאים בסיכון גבוה יותר לסיבוכים אם הם חווים תגובה אנפילקטית, ולכן עליהם לנקוט משנה זהירות.

כיצד מטפלים ומטפלים בזה?

אם רופא יקבע שיש לך אלרגיה לקזאין, הוא או היא ייתן לך כמה עצות חשובות.

1. שמור זריקת אפינפרין: אם יש לך תגובה חמורה למשהו המכיל קזאין, הרופא שלך יגיד לך לשמור איתך זריקת אפינפרין . הרופא שלך יסביר לך כיצד להשתמש בה. זהו אותו חומר כימי בשם אדרנלין שמיוצר בגוף כשאנחנו מפוחדים או חרדים.

2. אנטי-היסטמינים: ניתן להחזיק בהישג יד אנטי-היסטמין שיסייע בתסמיני אלרגיה קלים (למשל, גירוד קל, פריחה קטנה על העור). אך זכרו, במקרה של תגובה חמורה, כלומר, אנפילקסיס, תרופות אלו אינן מספיקות. במקרה זה, יש צורך בזריקת אפינפרין.

מה לעשות במקרה של תגובה קשה

• אם אתם חושדים שאתם חווים תסמינים של אנפילקסיס, אל תהססו להשתמש במזרק אוטומטי של אפינפרין באופן מיידי. זה לא יזיק, אבל זה יכול להציל את חייכם.
• לאחר קבלת החיסון, יש לפנות מיד לחדר מיון של בית חולים. מכיוון שלעיתים גל שני של תגובות יכול להתרחש מספר שעות לאחר שהתגובה הראשונה שוככת. לכן, בטוח להישאר תחת השגחה רפואית במשך כ-4-8 שעות.

איך אפשר למנוע אלרגיות?

הטיפול הטוב ביותר הוא להימנע מהאלרגן. משמעות הדבר היא דיאטה נטולת קזאין . יש להימנע מכל המזונות המכילים חלב ומוצרי חלב.

זה לא פשוט כמו פשוט לא לשים גבינה על הכריך. דמיינו, אם אתם חותכים את הגבינה באותה מכונה שחותכת בשר מעדנים, אפשר להוסיף כמות קטנה של גבינה לבשר. אפילו כמות קטנה כזו של קזאין יכולה לגרום לתגובה חמורה אצל אנשים מסוימים.

היזהרו במיוחד עם המרכיבים והמאכלים בטבלה שלהלן. קראו בעיון את התוויות של המזונות הארוזים שאתם קונים מהחנות.

איך מקבלים סידן בלי חלב?

אל תדאגו לגבי אי שתיית חלב מספקת וחוסר בסידן. ישנן דרכים רבות אחרות לקבל סידן, גם עבור אלו שלא שותים חלב וגם עבור אלו שכן שותים.

• ניתן להשתמש במשקאות פירות מועשרים בסידן, דגנים, חלב סויה, חלב שקדים וחלב אורז.
• ירקות כמו תרד, קייל וברוקולי הם גם מקורות טובים לסידן.