דגים הם חלק בלתי נפרד מרוב הארוחות שלנו, נכון? ריח של רוטב צ'ילי שמבושל בלילה, או טעם של חתיכת דג שנאכל עם אורז בצהריים... אה! אבל תארו לעצמכם, מה אם אנשים מסוימים אפילו לא יכולים לגעת בדג הזה? מה אם הם פתאום מרגישים בחילה אפילו אחרי שאכלו קצת? כן, היום אנחנו הולכים לדבר על נושא שלא מדברים עליו הרבה בקרב אנשים רבים, אבל חשוב מאוד לדעת. זוהי אלרגיה לדגים, או "(אלרגיה לדגים)".
מהי בעצם אלרגיה לדגים?
במילים פשוטות, אלרגיה לדגים היא רגישות יתר של מערכת החיסון שלנו לחלבונים מסוימים הנמצאים בדגים. במילים פשוטות, הגוף שלנו חושב שהחלבונים האלה הם פולשים מזיקים. לאחר מכן הוא מתחיל להילחם ב"פולשים" האלה.
עכשיו אתם אולי חושבים, "האם אלרגיות לפירות ים ואלרגיות לדגים הן אותו הדבר?" כן, יש הבדל קטן. כשאנחנו אומרים "פירות ים", זה כולל גם דגים (למשל, סרטנים, טונה) וגם פירות ים (למשל, שרימפס, סרטנים, מולים). שני הסוגים הללו שונים מבחינה ביולוגית. לכן, אם למישהו יש אלרגיה לדגים, לא תהיה לו בעיה לאכול שרימפס, אלא אם כן יש לו גם "אלרגיה לרכיכות ים" נפרדת.
דבר נוסף הוא שחלק מהאנשים עשויים להיות אלרגיים רק למספר קטן של סוגי דגים, וייתכן שיהיה בסדר לאכול אחרים. עם זאת, רופאים ממליצים לעתים קרובות שאם אתם אלרגיים לסוג אחד של דג, עדיף להימנע מכל שאר סוגי הדגים.
אלרגיה זו אינה נגרמת רק מאכילת דגים. לעיתים, מצב זה יכול להתרחש גם לאחר תפיסת דגים או שאיפת אדים מבישול דגים. הדבר העצוב הוא שזה יכול להתרחש בכל גיל. אפילו מישהו שאכל דגים ללא בעיות בעבר יכול לפתח אלרגיה זו פתאום. בעוד שחלק מאלרגיות המזון חולפות עם הזמן, אם מפתחים אלרגיה לדגים, היא לרוב לכל החיים .
מהם התסמינים של אלרגיה זו? כיצד ניתן לזהות אותה?
כאשר למישהו יש אלרגיה לדגים, כאשר הוא אוכל דגים (לפעמים רק על ידי נגיעה או הרחה), מערכת החיסון של גופו מופעלת ומשחררת כימיקלים כמו היסטמין. זה מה שגורם לתסמינים. בדוק אם התסמינים האלה נשמעים לך מוכרים:
- קושי בנשימה, צפצופים
- לְהִשְׁתַעֵל
- צרידות, שינוי בקול
- תחושת לחץ בגרון (לחץ בגרון)
- כאבי בטן, בחילות, הקאות
- שִׁלשׁוּל
- עיניים מגרדות, עיניים דומעות, עיניים נפוחות
- פריחה בעור, כוורות
- נקודות אדומות על העור
- נְפִיחוּת
- ירידה פתאומית בלחץ הדם עלולה לגרום לסחרחורת, עילפון ואף לאובדן הכרה.
חשוב לציין שתסמינים אלה אינם מופיעים באותו אופן אצל כולם. אפילו אותו אדם יכול לחוות תסמינים שונים בזמנים שונים.
ישנו מצב מסוכן שעלינו לשים לב אליו במיוחד כאן. זוהי תגובה אלרגית חמורה הנקראת אנפילקסיס . זה יכול להיות מסכן חיים . לפעמים, התסמינים מתחילים בתסמינים קלים ולפתע הופכים לחמורים. ייתכן שתתקשו בנשימה ואיבדו את ההכרה. זה יכול להשפיע על מספר חלקים בגוף. זה יכול להיות מסוכן מאוד אם לא מטפלים בו במהירות. לכן, אם אתם חושדים שיש לכם אלרגיה לדגים, עליכם בהחלט לפנות לייעוץ רפואי. מומחה יכול לגלות בדיוק לאילו סוגי דגים אתם אלרגיים. אחרת, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להימנע מכל סוגי הדגים.
איך מטפלים באלרגיה לדגים? מה לעשות במקרה חירום?
אם לילדכם או למישהו שאתם מכירים יש אלרגיה לדגים (או אלרגיה חמורה אחרת למזון), חיוני תמיד לשאת שתי זריקות אפינפרין. זוהי תרופה מצילת חיים.
אפינפרין היא תרופת מרשם. היא מגיעה בדרך כלל במזרק אוטומטי קטן וקל לנשיאה (כגון EpiPen). הרופא שלך יראה לך כיצד להשתמש בה. ילדים גדולים יותר יכולים גם ללמוד להזריק בעצמם. שמור תרופה זו איתך בכל עת. לא מומלץ להשאיר אותה בלוקר של בית הספר או במרפאה של האחות.
ייתכן שהרופא שלך ייתן לך גם תוכנית פעולה לאלרגיה . תוכנית זו תעזור לך להתכונן לתגובה אלרגית, לזהות אותה ולטפל בה. שתפו את התוכנית הזו עם כל מי שמטפל בילדך (קרובי משפחה, פקידי בית הספר, הורים של חברים). חשוב גם שילדך יענד צמיד התרעה רפואית .
כל שנייה חשובה במהלך תגובה אלרגית.
אם ילדכם מפתח תסמינים אלרגיים חמורים (כגון נפיחות בפה או בגרון, קשיי נשימה), תנו לו זריקת אפינפרין מיד . לחלופין, אם התסמינים נראים בשתי מערכות גוף שונות (לדוגמה, פריחה בעור עם הקאות), תנו לו זריקת אפינפרין מיד. לאחר מכן התקשרו מיד למוקד 911 לאמבולנס, או קחו אותו מיד לחדר המיון הקרוב . שמרו על ילדכם תחת השגחה רפואית. לפעמים, גם כאשר נראה שהתסמינים הגרועים ביותר חלפו, גל שני של תסמינים יכול להופיע.
לעיתים, אלרגולוגים ממליצים להחזיק בהישג יד אנטי-היסטמינים ללא מרשם. אלה יכולים לסייע בשליטה בתסמיני אלרגיה קלים. אך זכרו, יש לתת אותם רק לאחר זריקת אפינפרין במקרה של תגובה חמורה. לעולם אין להשתמש בהם כתחליף לאפינפרין.
מה עוד עלינו לדעת אם יש לנו אלרגיה לדגים? כיצד נוכל להיזהר?
אם בדיקת אלרגיה מאשרת שלילדכם יש אלרגיה לדגים, הרופא שלכם ייתן לכם סט הוראות להגנה על ילדכם. כדי למנוע תגובות אלרגיות, על ילדכם להימנע לחלוטין מאכילת דגים . כמו כן, אין להאכיל את ילדכם במזון שעשוי להכיל דגים כמרכיב. למי שרגיש לריח של דגים מתבשלים, עדיף להימנע ממקומות כמו מסעדות ושווקי דגים שבהם מבשלים דגים.
קריאת תוויות מזון חשובה מאוד!
יש לבדוק תמיד את תווית המזון כדי לראות אם הוא מכיל דגים. במדינות כמו ארצות הברית, נדרש על פי חוק לפרט את האלרגנים העיקריים על תווית המזון. בסרי לנקה, מידע זה זמין כיום על מוצרים רבים. רשימת הרכיבים עשויה לכלול "דגים" או את המילים "מכיל דגים" אחרי הרשימה.
מאכלים מסוימים אולי נראים טוב ברשימת הרכיבים, אבל כשהם מוכנים, הם עלולים לבוא במגע עם דגים. זה נקרא זיהום צולב . דמיינו, אם אתם חותכים דגים וירקות על אותו משטח? אם אתם מטגנים פרוסות דגים ותפוחי אדמה באותו שמן? דברים כאלה.
חפשו אזהרות על התוויות כגון "עשוי להכיל דגים", "מעובד במתקן המעבד גם דגים", או "מיוצר בציוד המשמש גם לדגים". לא כל החברות מספקות תוויות אלה. לכן, אם יש לכם ספק, התקשרו או שלחו דוא"ל לחברה כדי לאשר.
היזהרו מאוד במסעדות!
זיהום צולב נפוץ במטבחי מסעדות. סיכון זה גדל מכיוון שאותם קרשי חיתוך, סכינים, מחבתות ושמן משמשים גם לדגים וגם למאכלים אחרים.
סיכון זה גבוה במיוחד במסעדות פירות ים. יש אנשים שנמנעים לחלוטין ממקומות כאלה. כשאוכלים בחוץ, עדיף להימנע ממזונות מטוגנים. מכיוון שבמקומות רבים, דברים כמו עוף, צ'יפס ודגים מטוגנים באותו שמן.
קחו בחשבון את הדברים הבאים כשאתם אוכלים בחוץ:
- שמרו תמיד שתי זריקות אפינפרין שפג תוקפן עם ילדכם (או עם עצמכם).
- היו ברורים לגבי האלרגיה שלכם לדגים כלפי אלו שמכינים ומגישים אוכל.
- לפעמים, עדיף לקחת ארוחה בטוחה ואמינה מהבית.
- אם מנהל המסעדה, השף או הבעלים אינם קשובים במיוחד לבקשתכם, מומלץ להימנע מאכילה שם.
שימו לב לזה גם בבית הספר:
ייתכן גם סיכון לזיהום צולב במזון בקפטריה של בית הספר. שוחחו על כך עם הצוות. חלק מההורים בוחרים לארוז את הארוחות של ילדיהם מהבית. זה עשוי להיות בטוח יותר.
לסיכום... (מסר לקחת הביתה)
למרות שאלרגיה לדגים היא מצב חמור, ניתן לטפל בה היטב אם מקבלים מידע נכון ומקפידים על אמצעי הזהירות הנדרשים.
- תמיד קח איתך שתי מנות של אפינפרין. דע בדיוק כיצד להשתמש בו.
- קראו בעיון את תוויות המזון. שימו לב במיוחד ל"(זיהום צולב)".
- הסבירו את האלרגיה הזו לילדכם, למשפחתכם, למורים ולמטפלים אחרים.
- במקרה חירום, אל תיבהלו, פעלו במהירות.
- אל תיבהלו. מודעות והכנה הן הדברים החשובים ביותר כאן. אם יש לכם ספקות, פנו בהחלט לייעוץ רפואי. יהיה זה מועיל מאוד להיפגש עם אלרגולוג כדי לדון בכך עוד.
מאחל לך ולמשפחתך בריאות איתנה!
אלרגיה לדגים , תסמיני אלרגיה, אנפילקסיס, אפינפרין, אלרגיה למזון, זיהום צולב
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך