האם את אמא בהריון? אז את צריכה לדעת את הדברים הבאים על אוכל ושתייה! (בטיחות מזון במהלך ההריון)

אם אתן מצפות לתינוק בימים אלה, זהו זמן חשוב מאוד עבורכן ועבור תינוקכן. זהו זמן בו עלינו להיות זהירות יותר לגבי מה שאנו אוכלות ושותות. מכיוון שחלק מהמאכלים עלולים לגרום לבעיות קלות עבורכן ועבור תינוקכן. אז היום נדבר על מה שאנו אוכלות ושותות במהלך ההריון , ובמיוחד על מה עלינו להיזהר. אל דאגה, זה לא עניין גדול, קצת תשומת לב מספיקה!

למה אנחנו צריכים להיות כל כך מודאגים מאוכל ושתייה?

במילים פשוטות, במהלך ההריון, מערכת החיסון של הגוף עוברת שינויים עדינים. כתוצאה מכך, את נוטה יותר לחלות מחיידקים ווירוסים שניתן למצוא במזונות מסוימים. זיהומים הנגרמים על ידי מזונות אלה, כגון ליסטריוזיס , טוקסופלזמוזיס וסלמונלה , יכולים לפעמים להיות מסוכנים מאוד לתינוק ברחם. אלה יכולים להשפיע על התפתחות התינוק, לגרום למומים מולדים , ולפעמים אפילו להוביל להפלה. זו הסיבה שאנחנו צריכים לחשוב על זה כל כך הרבה.

אז, אילו מאכלים ומשקאות בהחלט כדאי לנו להימנע?

אוקיי, עכשיו בואו נראה אילו מאכלים כדאי לנו להניח בצד לזמן מה בתקופה הזו. חלקם אולי המאכלים האהובים עליכם, אבל אתם צריכים לעשות ויתור קטן למען התינוק, נכון?

בואו נתרחק מהדברים האלה כדי להימנע מזיהומים חיידקיים!

ישנם מזונות מסוימים אשר נוטים יותר להכיל את החיידקים המסוכנים שהוזכרו קודם לכן.

• גבינות לא מפוסטרות: חלק מהגבינות מתויגות כ"טריות" או עשויות מחלב לא מפוסטר . דוגמאות לכך כוללות גבינת פטה, גבינת עיזים, ברי, קממבר, גבינות כחולות וקסו פרסקו מקסיקני. עדיף להימנע מאלה. עם זאת, אם הגבינה מתויגת כ"מפוסטרת" ואינה נמכרת בכמויות גדולות בחנות, היא בדרך כלל בטוחה לשימוש.

דמיינו שאתם קונים גבינה מהסופרמרקט. אם היא נחתכת מגלגל גדול ומשאירים אותה בחוץ, יש סיכוי גדול יותר שחיידקים יגדלו עליה. לכן מומלץ לבחור גבינה ארוזה בנפרד ו"מפוסטרת".

• חלב לא מפוסטר, מיץ פירות וסיידר תפוחים: בדיוק כמו גבינה. ​​חלב לא מפוסטרשתייה, כמו גם מיצי פירות לא מפוסטרים, אינה טובה בתקופה זו.

• ביצים גולמיות או מזונות המכילים ביצים גולמיות: זה משהו שאנשים רבים עושים מבלי לשים לב. ביצים גולמיות יכולות להכיל חיידקים כמו סלמונלה. לכן, חלק מהמאכלים הביתיים, כמו מוס, טירמיסו, בצק עוגיות גולמי, חלק מהאגנוג, גלידה ביתית (אם עשויה מביצים גולמיות) וחלק מרטבי סלט קיסר, עשויים להכיל ביצים גולמיות. אם אתם אוכלים ביצים, ודאו שגם החלמון וגם החלבון מבושלים היטב.

• דגים, פירות ים ובשר נאים או לא מבושלים: אכילת דגים נאים, כמו "סושי", אינה רעיון טוב בתקופה זו של השנה. באופן דומה, אכילת בשר ודגים לא מבושלים עלולה גם היא לגרום לבעיות. בעת בישול בשר, יש לבשל אותו עד שהוא עשוי היטב מבפנים. יש להימנע מאכילת נתחי בשר ורודים.

• פטה וממרחי בשר: אלה יכולים להכיל חיידקים כמו ליסטריוזיס מכיוון שלעיתים הם נמכרים בקירור ולפעמים לא מבושלים כראוי.

• בשרים מעובדים: דוגמאות לכך כוללות נקניקיות ובשרים מעדנייה (כגון נקניקיות, חזיר ובייקון). אם אתם אוכלים אותם, ודאו שהם מחוממים ומבושלים היטב. אל תאכלו אותם ישר מהאריזה במהלך תקופה זו.

מה לגבי פירות ים? האם לא טוב לאכול גם אותם?

פירות ים הם למעשה דבר נהדר לאכול במהלך ההריון. הם מכילים חומצות שומן אומגה 3, החיוניות להתפתחות המוח של התינוק . הם גם עשירים בחלבון ודלים בשומן רווי. עם זאת, יש כאן בעיה קטנה. חלק מפירות הים יכולים להכיל רמות גבוהות של מתכת כבדה בשם כספית . כספית זו עלולה לפגוע בהתפתחות המוח של התינוק.

אז, איזה סוג של פירות ים כדאי לאכול, וממה כדאי להימנע?

• בהחלט כדאי להתרחק מסוגי הדגים האלה:
• כָּרִישׁ
• דַג חֶרֶב
• מקרל המלך
• טיילפיש
• סטייק טונה (דגים משומרים, במיוחד טונה בהירה, ניתנים לאכילה בכמויות מוגבלות, נדבר על זה עוד מעט)

• ובכן, אז מהם פירות הים הבטוחים שאנחנו יכולים לאכול?
• כשבוחרים פירות ים, עדיף לאכול מגוון של דגים ופירות ים, ולא רק סוג אחד.
• הגבילו את כמות פירות הים שאתם אוכלים ל-12 אונקיות (כ-340 גרם) בשבוע.זה בדרך כלל שווה ערך לשתי ארוחות.
• פירות ים בטוחים דלי כספית כוללים: טונה בהירה משומרת, מקרל, פולוק, סלמון ושרימפס.
• בטונה אלבקור ( הידועה גם כטונה לבנה) יש מעט יותר כספית מאשר בטונה בהירה. לכן, אם אתם אוכלים טונה אלבקור, הגבילו אותה ללא יותר מ-6 אונקיות (כ-170 גרם) או למנה אחת בשבוע.

זכרו, למרות שפירות ים הם דבר טוב, ישנה אמירה שאומרת ש"יותר מדי מכל דבר זה רע". לכן, חשוב מאוד להיזהר מהכמות.

אילו דברים חשובים נוספים עלינו לזכור?

במהלך תקופה זו, עלינו לחשוב על בחירות המזון שלנו, כיצד אנו מכינים אותן ועל הניקיון שלנו.

• שטפו היטב את הירקות והפירות: ירקות ופירות יכולים להכיל לא רק חיידקים ולכלוך בלתי נראים, אלא גם שאריות חומרי הדברה . לכן, שטפו אותם היטב תחת מים זורמים לפני האכילה. במידת האפשר, מומלץ גם להשרות אותם במים מלוחים לזמן מה לפני השטיפה.

• שטפו ידיים היטב במים וסבון לפני הכנת אוכל ולפני אכילה: זה תמיד חשוב. אבל עליכם להיות זהירים במיוחד במהלך ההריון. במיוחד לאחר טיפול בבשר ודגים נאים, עליכם בהחלט לשטוף ידיים היטב. אחרת, אתם עלולים להעביר את החיידקים הללו למזונות אחרים.

אפילו אם תצטרכו לוותר על האוכל הזה עד שהתינוק ייוולד... זה זמן קצר!

כן, אני יודעת, חלק מהמאכלים האהובים עליכם עשויים להיכלל ברשימה הזו. אתם אולי חושבים, "אה, איך אני יכולה לחיות בלי אלה במשך חודשים כאלה?" אבל תחשבו על זה, אתם עושים את כל זה למען הבטיחות והבריאות של הקטן שלכם ברחם, נכון?

זה רק זמני . אחרי שתלדי את התינוק, תוכלי ליהנות מהמאכלים האלה שוב. אז תטעמי אותם אפילו יותר, כי את יודעת שעברת משהו גדול והיית זהירה.

אז, בלו את הזמן הזה ללא פחד ועם שמחה בלב. תוך כדי הקפדה קלה על מה שאתם אוכלים ושותים, תהנו מהחוויה היפה הזו. אם יש לכם שאלות או ספקות, אל תתביישו ופנו לרופא שלכם. הוא זה שיכול לתת לכם את העצה הטובה ביותר.

הריון , בטיחות מזון, מזון במהלך ההריון, מזון לא בריא, זיהומים חיידקיים, כספית, פירות ים