לכולנו יש קצת פחד מאובדן זיכרון ושכחה ככל שאנו מתבגרים, נכון? לפעמים אנחנו חושבים, "אה, האם אני אחלה באלצהיימר?" אבל האם ידעתם שהמזונות שאנו אוכלים יכולים לשלוט בהזדקנות המוח שלנו ולהגן עלינו מפני מחלות כאלה? היום, אנחנו הולכים לדבר על מזון-על שנועד במיוחד לבריאות המוח והוכח מחקרית. הוא נקרא דיאטת MIND.
מהי דיאטת MIND? איך היא עובדת?
במילים פשוטות, השם MIND הוא קיצור של 'Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay'. בעוד שהשם אולי נשמע מסובך, הסיפור פשוט מאוד. זוהי תוכנית דיאטה המשלבת את הטוב ביותר הן של דיאטת DASH, המסייעת לשלוט
בלחץ דם גבוה, והן של הדיאטה הים תיכונית, שטובה מאוד ללב, ובמיוחד למוח. המטרה העיקרית של דיאטה זו
אינה לרדת במשקל, אלא לשמור על מוח בריא וצעיר. כלומר, לעכב את הנזק לתאי המוח המתרחש עם ההזדקנות (עיכוב ניווני). בשיטה זו, מעודדים אותנו לאכול כמה שיותר מזונות מהצומח, כלומר ירקות, פירות, קטניות, דגנים ואגוזים. כמו כן, נאמר לנו להגביל ככל האפשר מזונות עתירי שומנים מן החי (שומנים רוויים) ומזונות עם תוספת סוכר. זוהי דיאטה גמישה מאוד. לא צריך לספור קלוריות לכל דבר. מספיק לדעת מה טוב ומה צריך להגביל.
תחשבו על זה כמו להפעיל את המוח שלכם. בדיוק כפי שאנו מתאמנים כדי לשמור על גופנו בריא, אנו יכולים לשמור על בריאות המוח שלנו בעזרת תזונה בריאה כזו.
אז בואו נראה אילו מאכלים לאכול ואילו מאכלים להגביל.
דיאטת MIND ממליצה בעיקר לאכול יותר מ-10 קבוצות מזון ולהגביל את 5 קבוצות המזון. בואו נראה זאת בבירור בטבלה.
| 10 קטגוריות לאכול מהן יותר | 5 קטגוריות שיש להגביל או להפסיק |
|---|
| ירקות עליים ירוקים (כגון תרד, עלי קולרד, קייל) - לפחות 6 מנות בשבוע. | חמאה ומרגרינה - פחות מכפית אחת ביום. (יש להשתמש בשמן זית במקום) |
| כל שאר הירקות - לפחות מנה אחת ביום. | גבינה - פחות מפעם בשבוע. |
| פירות יער (כגון תותים, אוכמניות) - לפחות 2 מנות בשבוע. | בשר אדום (בקר, חזיר, בשר עיזים) - פחות מ-3 מנות בשבוע. |
| אגוזים (בוטנים, קשיו, שקדים) - לפחות 5 מנות בשבוע. | אוכל מטוגן - פחות מפעם בשבוע (במיוחד אוכל מהיר) |
| שמן זית - השתמשו כשמן הבישול העיקרי שלכם. | ממתקים ומאפים - פחות מ-4 מנות בשבוע. |
| דגנים מלאים (אורז חום, שיבולת שועל, דוחן) - לפחות 3 מנות ביום. | |
| דגים (במיוחד דגים שמנים כמו סלמון, מקרל והרינג) - לפחות פעם בשבוע. | |
| קטניות כגון שעועית, חומוס, עדשים - לפחות 4 מנות בשבוע. | |
| עוף/עוף - לפחות 2 מנות בשבוע. | |
| יין - כוס אחת ביום (אופציונלי, ניתן לדלג על כך). | |
מהם היתרונות האמיתיים של דיאטת MIND?
המזונות המומלצים בדיאטה זו הם כמו אוצר בלום של חומרים מזינים חיוניים למוח. הם עשירים בסיבים ומכילים מספר חומרים מזינים המשפיעים ישירות על בריאות המוח. לדוגמה:
כל החומרים המזינים הללו מסייעים בהגנה על תאי המוח ובשיפור תפקוד המוח. מחקרים הראו כי דיאטת MIND יכולה לשפר את בריאות המוח ולהפחית את הסיכון למחלות הקשורות לזיכרון המגיעות עם הגיל, כגון
מחלת אלצהיימר ודמנציה .
למעשה, ישנם מחקרים שאומרים שדיאטה זו יכולה לעכב את הזדקנות המוח בכ-7.5 שנים ! דמיינו כמה זה משמעותי.
במחקר גדול אחד שנערך בקרב כמעט 1,300 מבוגרים, אלו שעקבו אחר דיאטת MIND בצורה הקפדנית ביותר
היו בעלי סיכון נמוך ב-53% לפתח מחלת אלצהיימר. ואפילו אלו שעקבו אחר הדיאטה בצורה מתונה יותר
היו בעלי סיכון נמוך ב-35%. זה רק מראה עד כמה היא עוצמתית.
אז, האם כדאי לי גם לעקוב אחר דיאטת MIND הזו?
בין אם למישהו במשפחה שלכם יש אלצהיימר או בעיות זיכרון אחרות ובין אם לאו, דיאטת MIND היא דיאטה בריאה מאוד שכל אחד יכול לבצע. יש לה יתרונות רבים לא רק למוח, אלא גם ללב ולבריאות הגוף הכללית. קל מאוד לבצע אותה. מכיוון שאין צורך לחשוב כל הזמן על תכולת הקלוריות של המזון שאתם אוכלים. כל מה שצריך לעשות הוא להתרגל לבחירת מזונות טבעיים ולא מעובדים (מזונות בריאים). גם כשאוכלים בחוץ, לא כל כך קשה לבצע בחירות מזון לפי עקרונות אלה. אבל זכרו,
לפני שמתחילים כל דיאטה חדשה, במיוחד אם יש לכם מחלות אחרות כמו סוכרת או לחץ דם גבוה, רצוי לדבר עם רופא המשפחה שלכם או הרופא שאתם מטפלים בו.הוא או היא יוכלו לומר לך אם זה מתאים למצבך הבריאותי ולתת לך את ההכוונה הדרושה.
מסר לקחת הביתה
- דיאטת MIND היא דיאטה מיוחדת שנועדה להגן על בריאות המוח ולמנוע בעיות זיכרון המתרחשות עם ההזדקנות, ולא רק ירידה במשקל.
- כאן, מזונות צמחיים ובריאים כמו ירקות עליים ירוקים, פירות יער, אגוזים, דגנים מלאים, דגים ועוף מקבלים עדיפות.
- חשוב מאוד להגביל ככל האפשר בשר אדום, חמאה, גבינה, מאכלים מטוגנים וממתקים.
- מחקרים הוכיחו כי תזונה זו יכולה להפחית משמעותית את הסיכון לפתח מחלת אלצהיימר.
- חשוב להתייעץ עם רופא לפני תחילת כל דיאטה חדשה, במיוחד אם יש לך בעיות רפואיות אחרות.
דיאטת MIND, בריאות המוח, אלצהיימר, זיכרון, אכילה בריאה, דמנציה, בריאות המוח
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך