გაქვთ დიაბეტი? მაშინ ალბათ კარგად იცით, რომ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ იმასთან დაკავშირებით, თუ რას მიირთმევთ. განსაკუთრებით იმ ნახშირწყლებთან დაკავშირებით, რომლებსაც მივირთმევთ, ანუ სახამებლისა და შაქრის შემცველ საკვებთან დაკავშირებით. ზოგჯერ ვფიქრობთ, რომ დიაბეტის დროს საუკეთესო გამოსავალი ნახშირწყლების სრულად ამოღებაა ჩვენი რაციონიდან. სინამდვილეში კი ნახშირწყლები შეუცვლელია ჩვენი ორგანიზმისთვის ენერგიის მისაწოდებლად. ყველაზე მნიშვნელოვანი მათი კონტროლია. დღეს ჩვენ ვსაუბრობთ სპეციალურ დიეტაზე, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით მე-2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის, და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შენარჩუნებას. ამას ეწოდება „თანმიმდევრული ნახშირწყლების დიეტა“ ან შემოკლებით CCHO დიეტა .
მარტივად რომ ვთქვათ, რა არის ეს CCHO?
შესაძლოა, ეს სახელი დიდ და რთულ რამედ ჟღერდეს. თუმცა, ეს ძალიან მარტივი კონცეფციაა. შესაძლოა, ექიმმა მას „მუდმივი ნახშირწყლების“ ან „კონტროლირებადი ნახშირწყლების“ დიეტა უწოდა.
მარტივად რომ ვთქვათ, CCHO ნიშნავს , რომ თქვენს ძირითად კვებაში ნახშირწყლების რაოდენობა ყოველდღიურად მაქსიმალურად მუდმივი უნდა იყოს.
წარმოიდგინეთ, თუ დღეს დილით 60 გრამ ნახშირწყალს მიირთმევთ, ხვალ დილით და მეორე დილით იგივე რაოდენობის მიღებას შეეცდებით. ასევე, იმავე დღეს სადილზე მიღებულ რაოდენობას შეინარჩუნებთ. ამის მთავარი მიზანია სისხლში შაქრის, ანუ გლუკოზის, დონის სტაბილურად შენარჩუნება, უეცარი მატებისა და ვარდნის გარეშე. როდესაც სისხლში შაქრის დონე ამ გზით კონტროლდება, დიაბეტის მრავალი გვერდითი ეფექტის პრევენციაა შესაძლებელი.
რა სახის ნახშირწყლებს ვჭამთ?
როდესაც ნახშირწყლებზე ვფიქრობთ, ხშირად გვახსენდება ბრინჯი და პური, თუმცა ნახშირწყლების სამი ძირითადი ტიპი არსებობს. მნიშვნელოვანია, რომ მათ შესახებ ცოტათი მაინც ვიცოდეთ.
| ნახშირწყლების ტიპი | მარტივი ახსნა | მაგალითები |
|---|---|---|
| შაქარი | ესენი „მარტივი“ ნახშირწყლებია. ეს ნიშნავს, რომ ორგანიზმში მოხვედრისას ისინი ძალიან სწრაფად ინელება და შეიწოვება სისხლში. ეს იწვევს სისხლში შაქრის დონის სწრაფ მატებას. | ფრუქტოზა, რომელიც გვხვდება ხილში, თეთრ შაქარში, რომელსაც ჩაის ვუმატებთ და ტკბილ სასმელებში. |
| სახამებელი | ესენი „რთული“ ნახშირწყლებია. მათ მონელებას გარკვეული დრო სჭირდება, ამიტომ სისხლში შაქრის დონეს უფრო ნელა ზრდიან. | ბრინჯი, კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი, მანიჰოტი, პური, მარცვლეული, ოსპი. |
| ბოჭკოვანი | ესეც „რთული“ ნახშირწყლების სახეობაა. ჩვენი ორგანიზმი ბოჭკოს არ ინელებს, ამიტომ ის ძალიან გვეხმარება სისხლში შაქრის კონტროლსა და ნაწლავების ფუნქციონირებაში. | ვაშლი, ბანანი, შვრია, ისპანახი, კომბოსტო, მუხუდო, მწვანე ლობიო. |
რამდენი ნახშირწყლები დღეში?
ეს ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა. CCHO მეთოდის შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიმართოთ თქვენს ექიმს ან ნუტრიციოლოგს/დიეტოლოგს, რათა ზუსტად განსაზღვროთ, რამდენი ნახშირწყლები გჭირდებათ დღეში. ეს დამოკიდებულია მრავალ ფაქტორზე, როგორიცაა თქვენი ასაკი, წონა, ფიზიკური აქტივობა და დიაბეტის მდგომარეობა.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ შექმნათ სპეციალურად თქვენთვის შესაფერისი გეგმა, რომელიც დაფუძნებული იქნება ექიმის რჩევებზე და არა უბრალოდ ინტერნეტში ან სხვის მიერ მოძიებულ კვების გეგმაზე.
მაგალითად, დავუშვათ, ექიმმა გირჩიათ დღეში დაახლოებით 185 გრამი ნახშირწყლების მიღება. შეგვიძლია ეს რაოდენობა სამ ძირითად კვებად დავყოთ, ასე:
- საუზმე: 65 გრამი ნახშირწყლები
- სადილი: 60 გრამი ნახშირწყლები
- ვახშამი: 60 გრამი ნახშირწყლები
ამ გზით, როდესაც ყოველდღიურად ამ რაოდენობით საკვებს მიირთმევთ, სისხლში შაქრის დონის კონტროლი გაცილებით ადვილი ხდება.
რა უპირატესობები აქვს ამ CCHO სისტემას?
ამ დიეტის დაცვით რამდენიმე სარგებელს მიიღებთ.
1. ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს: ეს ყველაზე დიდი სარგებელია. რადგან სისხლში შაქრის დონე უეცრად არ იმატებს და არ იკლებს, მცირდება დისკომფორტი და დაღლილობა.
2. მედიკამენტების საჭიროების შემცირება: კვლევამ აჩვენა, რომ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებში სისხლში შაქრის კონტროლის ერთ-ერთი საუკეთესო გზა ნახშირწყლების შეზღუდვაა. დიეტის ამ გზით კონტროლით, შესაძლოა, საჭირო ინსულინის რაოდენობის შემცირება შეძლოთ. ექიმის რჩევით, ზოგიერთ ადამიანს დროთა განმავლობაში შეუძლია ინსულინის მიღების საერთოდ შეწყვეტა.
3.გვერდითი მოვლენების არარსებობა: დიაბეტის ზოგიერთ მედიკამენტს შეიძლება ჰქონდეს მცირე გვერდითი მოვლენები. თუმცა, რადგან ეს ბუნებრივი დიეტაა, თუ მას თქვენთვის მოსახერხებელ რეჟიმში გააკეთებთ, გვერდითი მოვლენები არ იქნება.
მოდით განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტის მაგალითი?
ეს რეცეპტები მხოლოდ წარმოდგენისთვისაა. შეგიძლიათ ისინი თქვენს გემოვნებასა და შრი-ლანკაში ადვილად ხელმისაწვდომ პროდუქტებს მოარგოთ.
საუზმე: შვრიის ფაფა მარწყვით და ნუშით
ეს შესანიშნავი მკვებავი კერძია დღის დასაწყებად.
- შვრიის ფანტელები - 1 ჭიქა (სწრაფად მოსამზადებელი არ არის)
- წყალი - 2 ჭიქა
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- რამდენიმე მარწყვი (დაჭრილი)
- დაჭრილი ნუში - 1 უნცია (ოდნავ შემწვარი)
- ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა: დაახლოებით 33 გრამი
როგორ გავაკეთოთ:
ქვაბში აადუღეთ წყალი, შვრია და მარილი. დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ თავდაუხურავად დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 2 წუთი. ახლა შვრია მოათავსეთ თასში და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მარწყვი და შემწვარი ნუში.
სადილი: სალათის ფურცლის რულეტი
ეს არის მარტივი და ჯანსაღი კერძი ოფისში ან სამსახურში წასაღებად.
- დაბალი ნატრიუმის შემცველობის დელიკატეს ლორი - 1.5 უნცია
- უმარილო ყველი - 1/2 უნცია
- დაფქული ავოკადო - 1/4
- ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
- დიდი სალათის ფოთოლი (Bibb-ის სალათის ფურცელი)
- მოხარშული კვერცხის ცილა - 2
- უმარილო შემწვარი ნუში - 12
- მწვანე ვაშლი
- 3 პატარა სტაფილო
- ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა: დაახლოებით 35 გრამი
როგორ გავაკეთოთ:
სალათის ფოთოლზე დაადეთ ლორი, ყველი და დაჭყლეტილი ავოკადო და მჭიდროდ გააბრტყელეთ. მიირთვით ეს რულეტი მოხარშულ კვერცხის ცილასთან, ნუშთან, ვაშლთან და სტაფილოსთან ერთად.
ვახშამი: ქათამი და სოკო ბალზამიანი ძმრით
ეს გემრიელი კერძი ოთხი ადამიანისთვისაა.
- უძვლო და კანგაცლილი ქათმის მკერდი - 450 გრამი (1 ფუნტი)
- ზეითუნის ზეთი - სუფრის კოვზი
- პურის ფქვილი - 1/4 ჭიქა
- მარგარინი (ტრანსცხიმების გარეშე) - 1 სუფრის კოვზი
- დაჭრილი თეთრი სოკო - 280 გრამი
- წიწაკის ფხვნილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ბალზამიანი ძმარი - 1/3 ჭიქა
- უმარილო ქათმის ბულიონი - 1/2 ჭიქა
- ნახშირწყლების რაოდენობა ერთ ადამიანზე: დაახლოებით 12 გრამი
როგორ გავაკეთოთ:
ქათმის მკერდის ნაჭრები მოათავსეთ პოლიეთილენის პარკში და მსუბუქად დააქუცმაცეთ ჩაქუჩით, რომ ცოტა უფრო თხელი გახდეს. ახლა ქათმის ნაჭრებს ორივე მხრიდან პურის ნამცეცები წაუსვით. ტაფაზე გააცხელეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ქათამი და გადადეთ.
ახლა იმავე ქვაბში ჩაყარეთ მარგარინი და გაადნეთ. იმავე ქვაბში ჩაყარეთ სოკო და წიწაკის ფხვნილი და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ახლა დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი და ადუღეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. ბოლოს, ქვაბში ჩაყარეთ წინასწარ შემწვარი ქათმის ნაჭრები და დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- CCHO არის დიეტური მართვის მეთოდი, რომელიც ცდილობს ყოველდღიურად, ყველა ძირითადი კვების დროს, მოიხმაროს ერთი და იგივე რაოდენობის ნახშირწყლები.
- ამის მთავარი მიზანი ნახშირწყლების სრულად შეჩერება კი არა, მათი კონტროლია.
- ეს მეთოდი დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის სტაბილურად შენარჩუნებაში.
- აუცილებლად მიმართეთ ექიმს ან კვალიფიციურ ნუტრიციოლოგს, რათა შეიმუშაოთ თქვენთვის შესაფერისი CCHO გეგმა. ნუ მიჰყვებით სხვა ადამიანების კვების გეგმებს.
- მიუხედავად იმისა, რომ ამ დიეტამ შეიძლება შეამციროს საჭირო მედიკამენტების რაოდენობა, არასდროს შეწყვიტოთ მედიკამენტების მიღება ან შეცვალოთ დოზა ექიმის რჩევის გარეშე.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი