ჭამის შემდეგ ქავილი გაგიჩნდათ? ეს საკვებზე ალერგიაა? (საკვებზე ალერგიის გავრცელებული გამომწვევი ფაქტორები)

ზოგჯერ, როდესაც ცხარე ან ცხარე ინდურ საკვებს მიირთმევთ, ცხვირიდან სურდო გეწყებათ, არა? ზოგიერთ ადამიანს რძის დალევის შემდეგ კუჭი სტკივა და გრძნობს, რომ უკვე ყელში ამოუვიდა. ეს ხშირად იმიტომ ხდება, რომ თქვენს ორგანიზმს ამ საკვების „ატანა არ შეუძლია“. ჩვენ ამას საკვების მიმართ მგრძნობელობას ან საკვების აუტანლობას ვუწოდებთ. ეს არ არის თქვენი იმუნური სისტემის პრობლემები.

თუმცა, საკვებისმიერი ალერგია სრულიად განსხვავებული რამ არის. აქ ხდება ის, რომ თქვენი ორგანიზმის დამცავი სისტემა, იმუნური სისტემა, უვნებელ საკვებს დიდ მტრად აღიქვამს. ამიტომ, როდესაც მიირთმევთ საკვებს, რომელზეც ალერგიული ხართ, ეს იმუნური სისტემა დიდ ბრძოლას იწყებს თქვენს „გადასარჩენად“. შედეგად, შეიძლება თვალები ოდნავ ქავილი, ქავილი გაგიჩნდეთ ან თუნდაც მძიმე მდგომარეობა გქონდეთ, რომლის დროსაც სუნთქვაც კი გიჭირთ.

საკვებისმიერი ალერგია სერიოზულია, მაგრამ მისი მართვა შესაძლებელია. საუკეთესო, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, არის ზუსტად განსაზღვროთ, რომელ საკვებზე გაქვთ ალერგია და თავი აარიდოთ მათ.

რომელი საკვები იწვევს ყველაზე ხშირად ალერგიას?

მსოფლიოში დაფიქსირებული საკვებისმიერი ალერგიების დაახლოებით 90%-ს ცხრა ძირითადი საკვები ჯგუფი შეადგენს. მოდით განვიხილოთ, თუ რას წარმოადგენენ ისინი.

ამ ძირითადი სიის გარდა, ალერგიის გამოწვევა პრაქტიკულად ნებისმიერ საკვებს შეუძლია. ნაკლებად გავრცელებული ალერგენებიდან ზოგიერთია:

• სიმინდი
• ჟელატინი
• ხორცი, როგორიცაა საქონლის ხორცი , ქათმის ხორცი და თხის ხორცი
• თესლი, როგორიცაა მზესუმზირის და ყაყაჩოს თესლი
• სანელებლები, როგორიცაა ძირა, ქინძი, ნიორი, მდოგვი

რა არის საკვებისმიერი ალერგიის სიმპტომები?

ალერგიული რეაქცია შეიძლება დაიწყოს საკვების მიღებიდან რამდენიმე წუთში, ან განვითარდეს რამდენიმე საათის შემდეგ. სიმპტომები შეიძლება იყოს მსუბუქიდან ძალიან მძიმემდე.

ხშირად აღინიშნება მსუბუქი სიმპტომები

ზოგჯერ ძნელი დასაჯერებელია, რომ ეს სინამდვილეში არაჯანსაღი საკვების მიღებით არის გამოწვეული.

• კანის სიწითლე, შეშუპება, სიმშრალე ან ქავილი. ჭინჭრის ციების მსგავსი ქავილი .
• სურდო, ცხვირის გაჭედვა , ცემინება ან მსუბუქი მშრალი ხველა.
• თვალების ქავილი, ცრემლდენა და სიწითლე.
• ქავილის შეგრძნება პირის ღრუში ან ყურებში.
• უცნაური გემოს შეგრძნება პირში.
• კუჭის ტკივილი,კუჭის ტკივილი , ღებინება ან დიარეა.

ეს სერიოზული სიმპტომებია! დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს!

ყველაზე ხშირად, მწვავე რეაქციები შეიძლება გამოიწვიოს ისეთმა საკვებმა, როგორიცაა არაქისი, სხვა თხილი, თევზი და მოლუსკები. თუმცა, ნებისმიერ საკვებს შეუძლია ამ მდგომარეობის გამოწვევა. თუ ამ სიმპტომებს შენიშნავთ , დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.

• სუნთქვის ან ყლაპვის გაძნელება.
• ტუჩების, ენის ან ყელის შეშუპება.
• სისუსტის, დაბნეულობის, თავბრუსხვევის ან გონების დაკარგვის შეგრძნება.
• გულმკერდის ტკივილი ან სუსტი, არარეგულარული გულისცემა.

რა მახასიათებლები აქვთ მცირეწლოვან ბავშვებს?

პატარა ბავშვებმა არ იციან, როგორ აღწერონ სწორად, რა ხდება მათ თავს, ამიტომ შეიძლება თქვან ისეთი რამ, როგორიცაა:

• „პირი მიჭრის“
• „ენა მძიმედ მიგრძვნია“
• „ისეთი შეგრძნება მაქვს, თითქოს ყელში ბაყაყი მიჩხრიალებს“

ასევე, ბავშვის ჩახლეჩილი ხმა და საუბრისას სიტყვების გაურკვევლობა შეიძლება მძიმე ალერგიის ნიშნები იყოს.

რა არის ანაფილაქსია? ეს სიცოცხლისთვის საშიშია!

ზოგჯერ ალერგიული რეაქცია შეიძლება იმდენად მძიმე იყოს, რომ მთელ სხეულზე იმოქმედოს და სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს. ამ მდგომარეობას ანაფილაქსია ეწოდება. ეს არის სამედიცინო გადაუდებელი შემთხვევა . ის, როგორც წესი, ალერგიული საკვების მიღებიდან რამდენიმე წუთში ვითარდება. თუ თქვენ გაქვთ ასთმა და საკვებისმიერი ალერგია, ანაფილაქსიის განვითარების მაღალი რისკი გაქვთ.

თუ თქვენ გაქვთ მძიმე ალერგიული რეაქციის სიმპტომები, მაშინაც კი, თუ 100%-ით არ ხართ დარწმუნებული, რომ ეს ალერგიაა, ექიმები გირჩევენ , შიშის გარეშე გამოიყენოთ ეს ეპინეფრინის ინჟექტორი . წამალი არ დააზარალებს, მაგრამ შეუძლია თქვენი სიცოცხლის გადარჩენა. თუ სიმპტომები ეპინეფრინის გამოყენების შემდეგ სწრაფად არ გაქრება, ან თუ სიმპტომები ძალიან მძიმეა, დაუყოვნებლივ მიმართეთ საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.

როგორ ამოვიცნოთ საკვებში ფარული გამღიზიანებლები?

საკვებისმიერი ალერგიის მართვის საუკეთესო გზა პრობლემის გამომწვევი საკვებისგან თავის შეკავებაა. თუმცა ეს ყოველთვის ადვილი არ არის. ზოგჯერ ის, რაზეც ალერგიული ხართ, შეიძლება სხვა საკვებში ინგრედიენტის სახით იყოს დაფარული.

დაფიქრდი ამაზე,

• საცხობი პროდუქტები, როგორიცაა ნამცხვრები და ორცხობილა, ხშირად კვერცხით მზადდება და შეიძლება ასევე შეიცავდეს თხილს.
• ორაგულის კონსერვიც კი შეიძლება შეიცავდეს რძის ცილის ერთ სახეობას.
• სალათის სოუსი შეიძლება დამზადდეს სოიოს ზეთისგან.
• ჰოთ-დოგსაც კი შეიძლება ჰქონდეს დამალული რძის ცილა.

ამიტომ, ჩვევად აქციეთ მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი საკვების შეფუთვის ყურადღებით წაკითხვა . ეს პირველი ნაბიჯია.

თუმცა, ეტიკეტები ყოველთვის ყველაფერს არ გეუბნებათ. მაგალითად, თუ ხედავთ „არომატს“ ან „ბუნებრივ არომატიზატორს“, ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ პროდუქტი შეიცავს რაიმე ნივთიერებას, რომელზეც ალერგიული ხართ, მაგალითად, სოიოს ცილას. ანალოგიურად, სიტყვები, როგორიცაა „ემულგატორი“ ან „შემაკავშირებელი“, შეიძლება ნიშნავდეს, რომ პროდუქტი შეიცავს სოიას ან კვერცხს.

თუ საკვებზე ალერგია გაქვთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ეს გავრცელებული სიტყვები და მათი შესაძლო მნიშვნელობა. თუ პროდუქტის შესახებ არ ხართ დარწმუნებული, დაუკავშირდით მის მწარმოებელ კომპანიას.

ასევე, როდესაც რესტორანში მიდიხართ, ყურადღებით გაეცანით მენიუს. შეკვეთის გაკეთებამდე, თქვენი უსაფრთხოებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია იკითხოთ, გაქვთ თუ არა რაიმე ეჭვი საჭმლის მომზადების წესთან დაკავშირებით. ისინი შეძლებენ თქვენს დახმარებას, როგორც კი თქვენს სიტუაციას აუხსნით.