სუპერსაკვები შავი ნიგვზის გასაკვირი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

ნიგოზი ალბათ გიჭამიათ, არა? მაგრამ გსმენიათ ოდესმე „შავი ნიგვზის“ შესახებ? ეს არის თხილის განსაკუთრებული სახეობა, რომელიც ოდნავ განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდი ჩვეულებრივი ნიგვზისგან და გაცილებით მაღალი ხარისხისაა. სინამდვილეში, ის სუპერსაკვებს ჰგავს. გაოცდებით, როდესაც შეიტყობთ მათ კვებით ღირებულებასა და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს. მოდით ვნახოთ, რა არის ეს შავი ნიგოზი და რა გასაკვირი სარგებელი მოაქვს მას ჯანმრთელობისთვის.

რა არის შავი კაკალი?

მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ის ნიგოზი არ არის, რომელსაც ჩვეულებრივ ვხედავთ. მაღაზიაში ნაყიდი ინგლისური ნიგოზი დიდ პლანტაციებში მოჰყავთ. თუმცა, შავი ნიგოზი თხილის სახეობაა , რომელიც ჩრდილოეთ ამერიკის ტყეებში ველურად მზარდი ხეებიდან მიიღება. ეს არის ამ ორს შორის მთავარი განსხვავება.

ამ შავი ნიგვზის გემოც ძალიან განსაკუთრებულია. მას უფრო ძლიერი, მიწის არომატი აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივ ნიგოზს. ის ასევე შეიცავს ცილის ყველაზე მაღალ რაოდენობას ნებისმიერ თხილს შორის. გარდა ამისა, ის სავსეა A ვიტამინით, რკინით, ბოჭკოვანით და სხვა მინერალებით.

სამეცნიერო თვალსაზრისით, შავი ნიგოზი შეიცავს ანტიოქსიდანტებისა და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების უფრო მაღალ დონეს, ვიდრე ჩვეულებრივი ნიგოზი, რამაც შეიძლება შეამციროს ისეთი დაავადებების რისკი, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადებები და დიაბეტი.

შავი კაკლის საოცარი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

შავი ნიგოზი სუპერსაკვებია, რომელსაც შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს ჩვენი ორგანიზმის თითქმის ყველა სისტემაზე. მოდით, განვიხილოთ ეს სარგებელი ერთმანეთის მიყოლებით.

შესანიშნავია გულის ჯანმრთელობისთვის!

შავი ნიგოზი ძალიან სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. კვლევებმა აჩვენა, რომ ნიგოზი აუმჯობესებს ჩვენი სისხლძარღვების მოქნილობას და ჯანსაღ ფუნქციონირებას (სისხლძარღვთა რეაქტიულობა). მარტივად რომ ვთქვათ, ის ეხმარება სისხლძარღვებს ჯანსაღად რეაგირებაში ორგანიზმში მიმდინარე ცვლილებებზე.

და ასევე,

• ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის (LDL ქოლესტერინის) დონეს.
• ამცირებს არასაჭირო სისხლის კოლტების წარმოქმნის რისკს .
• აკონტროლებს ორგანიზმში ანთებას .

ეხმარება მრავალი დაავადებისგან დაცვას

კვლევებმა აჩვენა, რომ თხილის, მაგალითად შავი ნიგვზის, რეგულარული მიღება ამცირებს გულის დაავადებებისა და ნაღვლის ბუშტის კენჭების განვითარების რისკს. კერძოდ, აღმოჩნდა, რომ ქალებს, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ თხილს, აქვთ დიაბეტის განვითარების უფრო დაბალი რისკი. მათ ასევე შეუძლიათ ხელი შეუწყონ არტერიული წნევის კონტროლს, კიბოს რისკის შემცირებას და ორგანიზმში ანთების პრევენციას.

ხელს უწყობს სიმსუქნის კონტროლს

„თხილის ჭამა ასუქებს, არა?“ შეიძლება იფიქროთ. მართალია, თხილი კალორიებით მდიდარია. თუმცა, გრძელვადიანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც ზომიერად მიირთმევენ თხილს, ნაკლებად იმატებენ წონაში და ჭარბწონიანები ხდებიან. ამის მიზეზი ის არის, რომ ის მდიდარია ბოჭკოვანით . ბოჭკოვანით მდიდარია, ამიტომ მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგაც კი დანაყრების შეგრძნებას გიქმნით. ეს კი ჭარბი კვების კონტროლში დაგეხმარებათ.

ეს ხელს უწყობს ჩვენს ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას.

ჩვენს ნაწლავებში მილიონობით სასარგებლო ბაქტერია ბინადრობს, რომლებიც ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში გვეხმარებიან. ამ სასარგებლო ბაქტერიების ბალანსის შენარჩუნება მნიშვნელოვანია ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის, ასევე ისეთი დაავადებებისგან თავის დასაცავად, როგორიცაა მსხვილი ნაწლავის კიბო. ერთ-ერთი კვლევის თანახმად, იმ ადამიანებს, რომლებიც რვა კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად 43 გრამ ნიგოზს მიირთმევდნენ, ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების, მაგალითად, პრობიოტიკების, მნიშვნელოვანი ზრდა აღენიშნებოდათ.

აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს

შავი ნიგოზი მდიდარია პოლიფენოლებით, მცენარეული ანტიოქსიდანტის ტიპით, რომელიც ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას. ეს თვისება ასევე გვხვდება მუქ შოკოლადში, მწვანე ჩაიში და გარკვეულწილად ყავაში. ეს შესანიშნავი ამბავია დიაბეტის რისკის ქვეშ მყოფი ან დიაბეტის კონტროლის მსურველი პირებისთვის.

როგორია შავი ნიგვზის კვებითი ღირებულება?

შავი ნიგოზი მკვებავი საკვებია. მოდით, გადავხედოთ დაახლოებით ოთხ სუფრის კოვზ ნიგოზს (1/4 ჭიქა) რა კვებითი ღირებულება აქვს.

რა უნდა გაითვალისწინოთ შავი კაკლის გამოყენებისას

რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს ეს ყველაფერი, არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ.

• ალერგია: თუ სხვა თხილეულზე (მაგ., არაქისი, კეშიუ) გაქვთ ალერგია, გონივრულია, თავი აარიდოთ შავ ნიგოზს. თუ ალერგიული რეაქცია გაქვთ, ეს შეიძლება საშიში იყოს.
• წამლებთან ურთიერთქმედება: ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. შავი ნიგოზი შეიცავს ნაერთებს, რომლებსაც ტანინები ეწოდება. მათ შეუძლიათ ზოგიერთ მედიკამენტთან ურთიერთქმედება. კერძოდ,
• თუ იღებთ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს (ანტიკოაგულანტებს) ,
• ან თუ თქვენ მუდმივად იღებთ მედიკამენტებს კუჭის ტკივილის ან კუჭის დაავადების გამო ,

როგორ დავამატოთ შავი ნიგოზი საკვებს?

შავ ნიგოზს უფრო ძლიერი და რთული არომატი აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივ ნიგოზს. ამიტომ, მისი გამოყენება შეგიძლიათ ნებისმიერ კერძში, რომელსაც ნიგვზით მოამზადებთ. თუმცა, არომატი ცოტა უფრო ძლიერი იქნება. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა:

• მიირთვით იოგურტი ცოტაოდენ თაფლთან და შავი ნიგვზის რამდენიმე ნაჭრთან ერთად.
• დაამატეთ ბანანის პურის გამოცხობისას.
• მაკარონის მომზადებისას, რეჰანის ფოთლები ნიორთან ერთად შეურიეთ ერთმანეთს, რათა გემრიელი პესტოს სოუსი მიიღოთ.
• მოაყარეთ სალათს ზემოდან. ეს სალათს სასიამოვნო არომატს და ხრაშუნას შესძენს.
• სტაფილოს ნამცხვრის გამოცხობისას ზემოდან წაუსვით.
• დაუმატეთ ის დილის შვრიის ფაფას.
• ხელნაკეთი გრანოლა მოამზადეთ შვრიის ფაფის თაფლთან ერთად შეწვით.