იცით ამ გემრიელი შაქრის ვაშლების საოცარი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების შესახებ?

ოდესმე გიჭამიათ შაქრის ლერწამი? ზოგი მას „ველის ლერწამსაც“ უწოდებს. როდესაც სოფელში მიხვალთ ან გზის პირას პატარა მაღაზიაში ჩამოკიდებულს დაინახავთ, პირიდან ნერწყვი წამოგივათ, არა? ყველას გვიყვარს მისი ტკბილი გემო და კრემისებრი ტექსტურა. მაგრამ იცოდით, რომ ამ გემოს გარდა, შაქრის ლერწამი არის ხილი, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს ბევრ ძვირფას სარგებელს მოაქვს ჯანმრთელობისთვის? ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ გემრიელი ხილის ფარულ თვისებებზე.

რა არის ეს შაქრიანი სისულელე?

მარტივად რომ ვთქვათ, შაქრის ვაშლი ტროპიკულ ქვეყნებში ძალიან პოპულარული ხილია. მას ხშირად ურევენ მჟავე სოუსსა და კრემის ვაშლში. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ყველა ეს ხილი ერთსა და იმავე ოჯახს - „(ანონასებრნი)“- ეკუთვნის და გარეგნულად გარკვეულწილად მსგავსია. თუმცა, ამ ხილიდან შაქრის ვაშლი მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ მოყვანილი და პოპულარულია.

ეს ნაყოფი, როგორც წესი, გულის ფორმისაა. კანი ოდნავ უხეში, მწვანე და კვანძებით სავსეა. როდესაც ნაყოფი სრულად მწიფდება, კანი ცვდება ამ კვანძებს და შიგნით თეთრი რბილობი ჩანს. შიგნით რბილობი ძალიან არომატული, წვნიანი და ზოგჯერ ღია ყვითელ-თეთრი ფერისაა. ტიპიური ნაყოფი შეიძლება შეიცავდეს 20-დან 40-მდე თესლს.

ამ ხილის სამეცნიერო სახელია „(Annona squamosa)“. სამხრეთ ამერიკისა და დასავლეთ ინდოეთის რეგიონებიდან მომდინარეობს და ამჟამად ფართოდ არის გავრცელებული მსოფლიოს მრავალ თბილ ქვეყანაში, მათ შორის აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა შრი-ლანკა, ინდოეთი, ჩინეთი და ფილიპინები.

როგორი გემო აქვს შაქრის ორცხობილას?

როგორც სახელიდან ჩანს, შაქრის ლერწამი ძალიან ტკბილი ხილია. მას აქვს კრემისებრი, წვნიანი ტექსტურა, რომელიც კრემისებრ კრემს წააგავს. ზოგიერთი ადამიანისთვის მისი გემო სხვა ტროპიკული ხილის, მაგალითად, ანანასისა და ბანანის მსგავსია. თუმცა, ყველას მოსწონს მისი მირთმევა მისი უნიკალური სიტკბოსა და არომატის გამო.

რა კვებითი სარგებელი მოაქვს ამ ხილს?

შაქრის ლერწამი მხოლოდ გემრიელი ხილი არ არის, ის ვიტამინებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით სავსე „კვებითი ბომბის“ მსგავსია. ვნახოთ, რას შეიცავს ის.

რა სარგებელი მოაქვს უშაქრო საკვების მიღებას ჯანმრთელობისთვის?

ამ კვებითი ღირებულების გამო, შაქრის ლერწამი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის ძალიან სასარგებლო ხილია.

ჯანსაღი და სამართლიანი კანისთვის

შაქრის ლერწმის წვენში შემავალი ანტიოქსიდანტები ხელს უშლის ჩვენი კანის უჯრედების დაზიანებას, აცოცხლებს და ანიჭებს მას ბრწყინვალე იერს . ის ასევე ხელს უწყობს დაბერების ნიშნების შემცირებას, როგორიცაა ნაოჭები. გარდა ამისა, მასში შემავალი A ვიტამინი აუცილებელია კოლაგენის გამომუშავებისთვის, რომელიც ინარჩუნებს ჩვენი კანის ახალგაზრდულ იერს . ეს ზრდის კანის ელასტიურობას და აძლიერებს მას.

იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად

მასში შემავალი C ვიტამინის რაოდენობა აძლიერებს ჩვენი ორგანიზმის იმუნურ სისტემას . მარტივად რომ ვთქვათ, ის ზრდის დაავადებებისადმი ჩვენს წინააღმდეგობის უნარს . C ვიტამინი ზრდის სისხლის თეთრი უჯრედების აქტივობას ჩვენს ორგანიზმში და ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში. ზოგიერთ ქვეყანაში, ამ თვისების გამო, შაქრის ლერწამი გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში, როგორიცაა სიცხე და გაციება.

დაიცავით თავი გულის დაავადებებისგან.

შაქრის ლერწამი კალიუმით და მაგნიუმით მდიდარი ხილია, რომლებიც ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი გულის ჯანმრთელობისთვის.

კიბოს რისკის შესამცირებლად

კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრის ჭარხალში შემავალი ზოგიერთი ქიმიური ნივთიერება კიბოს უჯრედების ზრდის შეფერხებას ახერხებს. ეს 100%-იანი გარანტია არ არის, მაგრამ არსებობს მტკიცებულება, რომ ამ ხილის თქვენს რაციონში დამატებამ გარკვეულწილად შეიძლება შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი.

როგორ მიირთვათ შაქარი შაქრის გარეშე?

შაქრის ლერწამი არასდროს იხარშება. ბევრ ადამიანს უყვარს მწიფე ხილის უმად ჭამა. რაც უნდა გააკეთოთ, ძალიან მარტივია. როდესაც ხილი დამწიფდება, ხელით გატეხეთ ორად და შიგნით მოთავსებული პატარა ნაჭრები თითო-თითოდ შეჭამეთ. თუმცა, პირში მოხვედრილი თესლი აუცილებლად უნდა გადააგდოთ .

კიდევ ერთი გემრიელი გზაა მაცივარში ცოტა ხნით შენახვა და შემდეგ ცივად მირთმევა. მაცივარში დაახლოებით 3 საათის შემდეგ, მისი კრემისებურობა გაიზრდება და ნაყინის გემო ექნება. შეგიძლიათ კოვზით აიღოთ და მიირთვათ.

თუ უმი სახით არ გსურთ მისი ჭამა, შეგიძლიათ საკვებს ასე დაუმატოთ:

• საუზმის ბურღულეულს ცოტა შაქარი დაუმატეთ. დამატებითი არომატისთვის ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი, როგორიცაა კეშიუ, არაქისი ან ქოქოსის ფანტელები.
• გააკეთეთ მილქშეიკი. გემრიელი სასმელის მისაღებად მწიფე ხილი რძესთან ერთად აურიეთ.
• ასევე შეგიძლიათ გაყინულ იოგურტს შეურიოთ და ნაყინივით მიირთვათ.

არის რაიმე განსაკუთრებული რამ, რასაც ყურადღება უნდა მივაქციოთ?

ეს ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია. რამდენად სასარგებლოც არ უნდა იყოს შაქარი, არსებობს რამდენიმე რამ, რასაც სიფრთხილე გვმართებს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქრის ანატოს ხე, განსაკუთრებით ქერქი და თესლი , შეიცავს ტოქსიკურ ქიმიურ ნივთიერებას, სახელწოდებით „ანონაცინი“, რომელიც საზიანოა ნერვული სისტემისთვის. ასევე, ქერქში შემავალმა ზოგიერთმა ნაერთმა შეიძლება თვალის დაზიანება გამოიწვიოს, თუ ისინი თვალში მოხვდება.

კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ამ ხილის ჭარბი მოხმარება, ანუ მისი დიდი რაოდენობით მიღება დროთა განმავლობაში, შესაძლოა დაკავშირებული იყოს პარკინსონის დაავადების კონკრეტულ ტიპთან, რომლის კონტროლიც ჩვეულებრივი მედიკამენტებით რთულია.

ასე რომ, გახსოვდეთ, ერთდროულად ძალიან ბევრი არ მიირთვათ მხოლოდ იმიტომ, რომ გემრიელია. ყველაფრის მსგავსად, უმჯობესია ზომიერად მიირთვათ.

რაც მთავარია, თუ ორსულად ხართ, გაქვთ ალერგია ან სხვა ქრონიკული დაავადებები, როგორიცაა დიაბეტი ან თირკმლის დაავადება, ყველაზე უსაფრთხოა შაქრიანი საკვების მიღებამდე მიმართოთ ოჯახის ექიმს.