Шай біздің өміріміздің ажырамас бөлігі емес пе? Таңертең оянғанда, ауыр жұмыс күнінен кейін үйге келгенде, тамақтан кейін немесе үйімізге қонақ келгенде... Осы уақыттардың бәрінде жүрегіміз дәмді шайды аңсайды. Шын мәнінде, шай - судан кейінгі әлемдегі ең көп тұтынылатын сусын. Кейбір адамдар суық шайды ұнатса, көпшілігі ыстық шайды ұнатады. Бірақ ыстық шай ішу шынымен де біздің денемізге пайдалы ма? Әлде зиян ба? Бұл туралы тереңірек тоқталайық.
Шай түрлері туралы аздап білейік?
Біз «шай» деп айтқанымызбен, шай шын мәнінде «(Camellia sinensis)» өсімдігінен жасалады. Бұл өсімдіктің әлемде көптеген түрлері бар. Бұл өсімдіктен жасалған шайдың негізгі түрлері:
- Қара шай: Біз әдетте «кахата» деп ішеміз.
- Жасыл шай: Бұл қазір біздің елімізде өте танымал.
- Ақ шай: Бұл сирек кездесетін және қымбатырақ.
- Улун шайы
- Пуэр шайы
Бірақ бұдан басқа, біз «шай» деп атайтын басқа да көптеген түрлері бар. Олар
шөп шайлары деп аталады. Олар әртүрлі гүлдерден, жапырақтардан және тамырлардан жасалады. Мысалы:
- Түймедақ
- Гибискус
- Жалбыз
- Ройбос
Шайдың денсаулыққа пайдасы мен қаупі сіз ішетін шай түріне байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан сіз ішіп жатқан шай түрі туралы зерттеу жүргізген жөн.
Бір кесе шайдың құрамында қандай қоректік заттар бар?
Қарапайым тілмен айтқанда, сіз жасайтын шай - бұл суға салатын заттардың хош иісі мен дәмі өте аз мөлшерде еріген су. Елестетіп көріңізші, сіз белималдың бір бөлігін суда қайнатып, шай дайындайсыз. Бұл белималдың хош иісі мен дәмін береді. Бірақ
сіз ішетін суға белималдың тағамдық құндылығының өте аз пайызы ғана қосылады.
Ең бастысы , қант немесе сүт қоспай дайындалған кәдімгі шайдың (шамамен 240 миллилитр) тағамдық құндылығы өте аз.
Сонымен қатар, дәрумендер мен минералдардың концентрациясы өте төмен. Дегенмен, мұндағы
маңыздысы , көпшілігіміз шайды қантпен, ал кейбіреулері сүтпен ішеміз. Содан кейін бұл тағамдық кестедегі оқиға толығымен өзгереді.
Қант қасықтарының санына және сіз қосатын сүттің мөлшеріне байланысты калория мөлшері, қант мөлшері және май мөлшері артады. Ыстық шай ішудің қандай пайдасы бар?
Кейбір адамдар шайдың температурасы денсаулыққа ешқандай әсер етпейді дейді. Бірақ зерттеулер бұл толығымен шындыққа жанаспайтынын көрсетеді. Әсіресе, ыстық сусындардың психикалық денсаулыққа пайдасы бар.
Психикалық саулық
Психологияда «жылулық» деп аталатын ұғым бар. Ол басқа адамға деген ізгі ниет пен сенім сезімдерін білдіреді. Бір зерттеуде бір топ адамға бейтаныс адаммен кездескенге дейін біраз уақыт ұстап тұру үшін бір кесе ыстық кофе немесе бір кесе суық кофе берілді. Таңқаларлығы,
ыстық кесені ұстағандар бейтаныс адамды сенімдірек және «достық» деп бағалады. Бұл ыстық сусынның «жылуы» біздің санамызға әсер етуі мүмкін екенін, ыстық шай ішкеннен кейінгі жайлылық сияқты әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.
Салмақты бақылауға көмектеседі
Зерттеулер ыстық шай ішу белгілі бір дәрежеде салмақты бақылауға көмектесетінін анықтады. Ыстық шайды үнемі ішетін адамдардың
бел шеңбері мен дене салмағының индексі (ДСИ) басқаларға қарағанда төмен екені байқалды. Дегенмен, бұл шай ішу салмақ жоғалтуға әкеледі дегенді білдірмейді, бірақ бұл әдет пен салауатты салмақ арасындағы байланысты көрсетеді.
Абай болу керек қауіп: Шамадан тыс ыстық!
Пайдасымен қатар, ыстық шай ішудің де елеулі қаупі бар, яғни
өңеш қатерлі ісігінің қаупі.
Иранда 50 000-нан астам адамға жүргізілген үлкен зерттеу күніне екі-үш кесе қара шай ішетіндердің аузын күйдіретіндей ыстық шай ішетіндерінде өңеш қатерлі ісігінің даму қаупі екі есе жоғары екенін көрсетті.
Бұл жоғары температура 60 градус Цельсий (140 Фаренгейт) немесе одан жоғары температура ретінде анықталады. Бұл температура әдетте шайды шәйнектен құйғаннан кейін бірден кесеге құйғанда, бір сәтке суытпай жеткенде болады. Мұны естігенде үрейленбеңіз. Бұл шай ішу зиянды дегенді білдірмейді.
Қауіп оны «тым ыстық» ішуде жатыр. Сонымен, біз не істейміз?
Бұл қауіптен құтылу үшін не істеу керек өте қарапайым.
- Шырынға қойыңыз: Шай демдегеннен кейін, ішер алдында бірнеше минут тұндырыңыз. Аузыңызды күйдірмей, ішуге болатындай жылығанша ішіңіз.
- Сүт қосу: Егер сіз сүтті шай ішкенді ұнататын болсаңыз, шайға сүт қосу температураны тез төмендетеді. Бұл да жақсы тәсіл.
Ыстық шайдың басқа пайдалы баламалары
Ыстық шай ішудің қаупі туралы алаңдайтындар немесе жай ғана ыстық шайды ұнатпайтындар үшін жақсы жаңалық бар. Суық қайнатылған шайдың құрамында ыстық суда кездесетін барлық дерлік антиоксиданттар мен қоректік заттар бар. Әсіресе
, ақ шайдың құрамында ыстық суда қайнатылғанға қарағанда суық суда қайнатылған кезде антиоксиданттар көп екені анықталды. Сондықтан, егер сіз суық шайды ұнататын болсаңыз, ақ шайды таңдау арқылы денсаулыққа одан да көп пайда әкеле аласыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Қантсыз немесе сүтсіз бір кесе шай өте пайдалы сусын. Дегенмен, қант пен сүт қосылған кезде калория мөлшері артады.
- Зерттеулер ыстық шай ішу жан тыныштығын, психикалық әл-ауқат сыйлайтынын және белгілі бір дәрежеде салмақты бақылауға көмектесетінін көрсетеді.
- Ең бастысы: Ауыз қуысын күйдіретіндей ыстық шай ішпеңіз. Бұл өңеш қатерлі ісігінің қаупін арттыруы мүмкін. Шайды қайнатып, ішер алдында бірнеше минут суытыңыз.
- Ыстық шайдың орнына суық қайнатылған шай ішу денсаулыққа пайдалы әдет болып табылады.
- Егер денсаулығыңызға немесе тамақтану әдеттеріңізге қатысты күмәніңіз немесе алаңдаушылығыңыз болса, дәрігеріңізбен кеңесуді ұмытпаңыз.
Шай, ыстық шай, шайдың пайдасы, шайдың жанама әсерлері, қатерлі ісік, салауатты өмір салты, тамақтану
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз