Сарымсақ - біздің Шри-Ланка тағамдарымыздың ажырамас ингредиенті, солай ма? Бұқтырылған тағам болсын, қуырылған тағам болсын немесе қуырылған тағам болсын, екі немесе үш түйір сарымсақ қосқанда пайда болатын хош иіс пен дәм... Бұл жай ғана тағам емес, бұл сезім. Бірақ біз көп жейтін сарымсақ кейбір адамдарда қауіпті аллергия тудыруы мүмкін екенін білесіз бе? Бүгін біз осы туралы айтып отырмыз.
Неліктен кейбір адамдар сарымсаққа аллергиясы бар?
Қарапайым тілмен айтқанда, аллергия - бұл біздің денеміздің қорғаныс жүйесінде, яғни иммундық жүйеде пайда болатын кішігірім қателік. Иммундық жүйемізді дененің қорғаныс жүйесі деп ойлаңыз. Оның міндеті - денеге енетін зиянды микробтармен , бактериялармен және вирустармен күресу арқылы бізді аурулардан қорғау.
Бірақ кейде бұл қорғаныс шатасып кетеді. Сарымсақ сияқты зиянсыз нәрсе денеге енгенде, ол: «Міне, жау келе жатыр!» деп ойлап, онымен күресе бастайды. Бұл күрес кезінде денеде әртүрлі химиялық заттар пайда болады. Дәл осы химиялық заттар бізде аллергия белгілерінің пайда болуына себеп болады.
Жержаңғақ, кешью жаңғағы, асшаян және кальмар сияқты теңіз өнімдеріне аллергиямен салыстырғанда, сарымсаққа аллергия салыстырмалы түрде сирек кездесетін жағдай . Дегенмен, егер біреуде ол пайда болса, оны елемеуге болмайды.
Бұл аллергияның негізгі белгілері қандай?
Сарымсақ аллергиясының белгілері әр адамда әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір адамдар сарымсаққа тиген бойда теріде бөртпелер пайда болуы мүмкін. Басқаларында сарымсақ қосылған тағамды жегеннен кейін бірнеше минут ішінде немесе екі сағатқа дейін белгілер пайда болуы мүмкін. Негізгі белгілерін қарастырайық.
| Симптом түрі | Түсіндірме |
|---|---|
| Теріге қатысты белгілер | Тері бөртпелері (есекжем), қызару, экземаға ұқсас жағдай (жанаспалы дерматит) және шамадан тыс қышу. |
| Ауыз қуысы мен бет ерекшеліктері | Ауыздың, еріннің, тілдің, тамақтың немесе беттің ісінуі. Ауыздың ішінде шаншу немесе қышу сезімі. |
| Тыныс алу жүйесінің ерекшеліктері | Тыныс алудың қиындауы, кеудедегі қысылу, ысқырықты тыныс алу және астма белгілері. |
| Ас қорыту жүйесінің ерекшеліктері | Іштің ауыруы, жүрек айнуы, құсу және диарея. |
| Басқа ауыр симптомдар | Жүректің жиі соғуы, бас айналу, есінен тану және анафилаксия деп аталатын ауыр, өмірге қауіп төндіретін аллергиялық жағдай. |
Бұл аллергия ма? Әлде тағамға төзбеушілік пе? Мұны қалай нақты білуге болады?
Көптеген адамдар бұл екеуін шатастырады. Аллергия мен тағамға төзбеушілік - екі түрлі нәрсе.
- Аллергия: Бұл иммундық жүйенің дененің қорғанысына кедергі келтіруінен туындайды, яғни дененің қорғанысы қателесіп зиянсыз нәрсеге шабуыл жасайды.
- Тағамға төзбеушілік: Бұл иммундық жүйеден туындамайды. Ол келесі себептерден туындауы мүмкін:
- Белгілі бір тағамды қорыту үшін қажетті ферменттің ағзада жетіспеушілігі.
- Тітіркенген ішек синдромы (ТІС) сияқты жағдай.
- Стресс .
Тағамға төзбеушілік әдетте асқазанның бұзылуы және кебулер сияқты ас қорыту белгілерін тудырады. Дегенмен, аллергия тері бөртпелері және тыныс алудың қиындауы сияқты ауыр белгілерді тудыруы мүмкін.
Егер сіз сарымсақ жегеннен өзіңізді ыңғайсыз сезінсеңіз, оның не екенін өзіңіз анықтау қиын.Сондықтан, ең жақсысы - кеңес алу үшін дәрігерге қаралу. Ол сіздің симптомдарыңыз туралы сұрайды және қажет болған жағдайда аллергия екенін растау үшін теріге сынама немесе қан анализін жасайды.
Анафилаксия: сарымсақ аллергиясының ең қауіпті жағы
Кез келген тағамдық аллергияның ең үлкен қорқынышы - анафилаксия деп аталатын жағдай. Бұл кенеттен пайда болуы мүмкін және тіпті өмірге қауіп төндіруі мүмкін өте ауыр аллергиялық реакция. Бұл медициналық жедел жәрдем.
Бұл кезде иммундық жүйе кенеттен ағзаға көп мөлшерде химиялық заттар бөліп шығарады, бұл бүкіл дененің шокқа түсуіне әкелуі мүмкін.
Анафилаксия белгілері
| Анафилаксия белгілері |
|---|
| Әлсіз және жылдам пульс |
| Қан қысымының кенеттен төмендеуі |
| Терінің тітіркенуі немесе қызаруы |
| Жүрек айнуы және құсу |
| Тілдің немесе тамақтың ісінуі, тыныс алуды қиындатады |
| Бас айналу немесе сананың жоғалуы |
Егер осы белгілердің бірі немесе бірнешеуі пайда болса, бұл шұғыл жағдай. Науқасты дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЕБ) жеткізу керек.
Аллергиямен қалай өмір сүруге болады?
Көп жағдайда тағамдық аллергияны толығымен емдеу мүмкін емес. Сондықтан ең жақсысы - аллергия тудыратын тағамнан толығымен бас тарту. Ол үшін сізге келесі әрекеттерді орындау қажет:
- Ас үйде абай болыңыз: сарымсақпен қолданылған ыдыстарды, қасықтарды және кесу тақтайшаларын жуып, тазалаңыз.
- Басқаларға хабарлаңыз: Егер сіз досыңыздың үйіне кешкі асқа баратын болсаңыз, оларға аллергияңыз туралы алдын ала айтып беріңіз.
- Мейрамханаларда абай болыңыз: егер сіз сыртта тамақтанып жатсаңыз, аспазға немесе менеджерге аллергияңыз туралы айтыңыз. Олар сіздің тамағыңызды басқаша дайындауы мүмкін.
- Кештерде абай болыңыз: Кеште тамақтанған кезде, құрамында не бар екенін нақты білмесеңіз, тамақтан аулақ болыңыз.
- Жедел жәрдемге арналған дәрі-дәрмектерді өзіңізбен бірге алып жүріңіз: Егер дәрігеріңіз сізге ауыр аллергия диагнозын қойып, EpiPen сияқты жедел жәрдем дәрісін тағайындаған болса, оны әрқашан өзіңізбен бірге алып жүріңіз.
Ең бастысы: Егер сізде ауыр аллергиялық реакция (анафилаксия) болса, тіпті EpiPen қолдансаңыз да, дереу жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ETU) барыңыз. EpiPen әсері шамамен 30 минут ішінде жоғалуы мүмкін. Ауруханада дәрігерлер сізді бақылап, қажетті емді қамтамасыз етеді.
Бұл аллергия балаларда жойылып кете ме?
Кейбір балалар жасы ұлғайған сайын тағамдық аллергиядан арылуы мүмкін, бірақ ересектерде тағамдық аллергия әдетте өмір бойы сақталады.
Маңызды: Балаңызға аллергиясы бар-жоғын үйде тексеруге тырыспаңыз. Бұл қауіпті болуы мүмкін. Мұны тек ауруханада дәрігердің бақылауымен жасау керек.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Сарымсаққа аллергия сирек кездесетін болса да, ол өте ауыр болуы мүмкін.
- Симптомдар терінің шамалы тітіркенуінен өмірге қауіп төндіретін анафилаксияға дейін болуы мүмкін.
- Егер сарымсақ жегеннен кейін өзіңізді жайсыз сезінсеңіз, шешімді жалғыз қабылдамаңыз және міндетті түрде дәрігерге қаралыңыз.
- Анафилаксия - бұл жедел медициналық көмек. Егер сізде белгілер пайда болса, дереу аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
- Ең жақсы емдеу әдісі - сарымсақ пен құрамында сарымсақ бар тағамдардан толығымен бас тарту. Тамақтанар алдында жапсырмаларды оқып, басқаларды хабардар ету өте маңызды.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз