Күнжіт тұқымдары біздің тағамымызға өте жақын, солай ма? Кевум, манг кевум, алува және тала гули сияқты дәмді тағамдарда ғана емес, кейде чатни мен тұздықтарға да күнжіт тұқымдары қосылады. Бірақ кейбір адамдар үшін тіпті осы дәмді күнжіт тұқымы да үлкен мәселе болуы мүмкін, яғни ол ауыр аллергия тудыруы мүмкін. Бүгін біз көптеген адамдарда кездесетін, бірақ нақты білмейтін күнжіт аллергиясы туралы айтып отырмыз.
Күнжіт аллергиясы дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, күнжіт аллергиясы - бұл сіздің денеңіздің қорғаныс жүйесі, иммундық жүйе , күнжітті ағзаға зиянды зат ретінде қателесіп анықтап, оған қарсы күресе бастаған кезде пайда болады. Бұл күрестің нәтижесінде біз аллергия белгілерін сезінеміз.
Бұл бүгінгі таңда әлемдегі ең көп таралған тағамдық аллергиялардың бірі. Кейбір адамдарда ол өмір бойы сақталуы мүмкін. Дегенмен, балалық шақта бұл аллергия дамыған балалардың шамамен 20%-30%-ы 6 жасқа дейін одан арылады. Дегенмен, кейде ересек жаста жаңа күнжіт аллергиясы пайда болуы мүмкін.
Көптеген адамдар қоятын сұрақ - күнжіт тұқымдары жаңғақ түріне жатады ма? Жоқ, күнжіт тұқымдары тұқым , жаңғақ түріне жатпайды. Дегенмен, күнжітке аллергиясы бар кейбір адамдарда жаңғақтар мен жержаңғақ сияқты басқа да тұқымдарға аллергия болуы мүмкін.
Бұл аллергияның белгілері қандай?
Күнжіт аллергиясының белгілері әр адамда әртүрлі болуы мүмкін. Кейбір адамдарда өте жеңіл белгілер байқалуы мүмкін, ал басқаларында ауыр белгілер байқалуы мүмкін. Бұл белгілер әдетте күнжіт бар тағамды жегеннен кейін бірнеше минут ішінде басталады. Дегенмен, кейде олар екі сағаттан кейін де пайда болуы мүмкін.
| Дене бөлігі | Мүмкін болатын белгілері |
|---|---|
| Тыныс алу жүйесі | Тыныс алудың қиындауы, кеудедегі қысылу, жөтел, тамақтың қарлығуы |
| Ас қорыту жүйесі | Іштің ауыруы, құсу, диарея |
| Тері | Есекжем, терінің қызаруы, қышыну |
| Бет және тамақ | Еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі, көздің қышуы, жас ағуы |
| Қан айналымы | Қан қысымының кенеттен төмендеуіне байланысты бас айналу немесе естен тану сезімі |
Кейде күнжітке аллергия анафилаксия деп аталатын өте ауыр, тіпті өмірге қауіп төндіретін жағдайға әкелуі мүмкін. Бұл иммундық жүйе кенеттен қанға көп мөлшерде химиялық заттар шығаратын кезде болады. Бұл бүкіл дененің шокқа түсуіне әкелуі мүмкін. Есіңізде болсын, бұрын аздаған реакция болды деп ойламаңыз. Келесі жолы күнжіт алған кезде, сізде ауыр реакция болуы мүмкін.
Неліктен бізде осындай аллергия пайда болады?
Біздің иммундық жүйемізде антиденелер деп аталатын сарбаздар бар. Олардың міндеті - денеге енетін микробтарды анықтау және олармен күресу арқылы бізді қорғау. Күнжітке аллергиясы бар адамның денесінде бұл иммундық жүйе күнжіт деп аталатын зиянсыз тағамды үлкен жау деп қателеседі.
Содан кейін иммуноглобулин E (IgE) деп аталатын арнайы антидене түрі өндіріледі. Келесі жолы күнжіт дәнін немесе бір тамшы күнжіт майын жеген кезде, бұл IgE антиденелері иммундық жүйеге гистамин сияқты көптеген химиялық заттарды қанға шығару туралы сигнал береді. Бұл химиялық заттар тері, көз, өкпе, тамақ және ас қорыту жолдары сияқты жерлерде қабынуды тудырады, бұл біз бұрын талқылаған белгілерді тудырады.
Ғалымдар әлі күнге дейін кейбір адамдарда бұл неге болатынын нақты білмейді, бірақ бұл тұқым қуалайтын болуы мүмкін. Сондай-ақ, егер сізде басқа тағамдық аллергия, шөп безгегі немесе экзема болса, сізде күнжіт аллергиясының пайда болу ықтималдығы жоғары.
Аллергияңыз бар-жоғын қалай нақты білуге болады?
Егер сізде осындай белгілер болса, «бұл күнжіт аллергиясы болуы мүмкін» деп ойлаудың орнына, міндетті түрде дәрігерге көрінуіңіз керек. Дәрігер сізді тексеріп, отбасыңыздың медициналық тарихын сұрайды және қажет болған жағдайда бірнеше тексерулерді тағайындайды.
- Тері сынағы: Мұнда қолыңыздың немесе арқаңыздың терісіне өте аз мөлшерде күнжіт тұқымы жағылады және оны кішкентай инемен шаншып алады. Бұл күнжіт тұқымынан алынған ақуыздың аз мөлшеріне теріге енуге мүмкіндік береді. Егер сізде аллергия болса, бірнеше минут ішінде сол жер қызарып, кішкентай көпіршік тәрізді ісінеді.
- Қан анализі: Мұнда қаныңыздың үлгісі алынады және аллергендерге қарсы өндірілген IgE антиденелерінің мөлшері өлшенеді.
- Ауыз қуысының тамақтануы бойынша сынақ: Кейде жоғарыда аталған екі тест дәл болмауы мүмкін. Содан кейін дәрігер сізді осы тестке жібере алады. Бұл аллергияны растаудың ең дәл жолы. Бірақ бұл тек дәрігердің толық бақылауымен, ауруханада жасалады. Өйткені төтенше жағдайда оны емдеу үшін барлық мүмкіндіктер бар. Мұнда сізге күнжіт тұқымын өте аз мөлшерде беріп, мөлшерін біртіндеп арттырып, реакция бар-жоғын мұқият бақылайды.
Қалай емдеу және басқару керек?
Бұған әлі ешқандай ем жоқ. Ең жақсы және жалғыз нәрсе - күнжіт бар кез келген нәрсені жеуден немесе пайдаланудан мүлдем бас тарту. Бірақ егер сіз кездейсоқ күнжіт тұқымын жұтып қойсаңыз ше? Сіз бұған дайын болуыңыз керек.
Дәрігер сізге «аллергияға қарсы іс-қимыл жоспары» деп аталатын құжат береді. Онда жеңіл симптомдар, ауыр симптомдар және әр жағдайда не істеу керектігі анық көрсетілген.
- Жеңіл реакция үшін: дәрігер тағайындаған антигистаминдік таблетканы қабылдауға болады.
- Ауыр реакция (анафилаксия) кезінде: дәрігеріңіз бұл жағдайда қолдану үшін эпинефринді автоинъекциялық қаламды тағайындайды. Бұл сізбен бірге әрқашан алып жүру керек нәрсе.
Жедел жәрдем! Егер сіз немесе басқа біреу тыныс алудың қиындауы, тамақтың қысылуы немесе есінен тану сияқты анафилаксия белгілерін сезінсе, бұл медициналық жедел жәрдем болып табылады.Дәрігер тағайындаған эпинефринді дереу енгізіңіз. Содан кейін, күтпей, жақын маңдағы аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз. Симптомдар басылғанның өзінде, бірнеше сағат бойы медициналық бақылауда болу маңызды, себебі басқа реакция пайда болуы мүмкін.
Аллергиямен өмір сүрген кезде ескеретін жайттар
Күнжіт - біз ойлағаннан да көп тағамдар мен басқа да өнімдерде жасырын болуы мүмкін нәрсе.
Тамақ пен сусынға абай болыңыз.
Дүкеннен сатып алатын кез келген қапталған тағамның заттаңбасын мұқият оқып шығыңыз. Енді, заңға сәйкес, егер оның құрамында күнжіт болса, ол заттаңбада анық көрсетілуі керек. Дегенмен, ескі өнімдерде бұл ақпарат болмауы мүмкін.
Мейрамханаға барғанда, даяшыға немесе аспазға күнжітке аллергияңыз туралы анық айтыңыз. Сондай-ақ, тағамның құрамында күнжіт бар ма немесе оны дайындауға арналған ыдыс-аяқ (айқас жанасу) қолданылған ба деп сұраңыз. Біреудің үйіне, кешке немесе кешке барғанда, тағамның құрамында күнжіт бар ма деп сұраудан ұялмаңыз. Сіздің өміріңіз бұдан да құнды. Күмәніңіз болса, тағамнан аулақ болыңыз.
Әсіресе, бұл тағамдарды мұқият таңдаңыз.
| Күнжіт тұқымдарын тікелей қамтитын заттар | Жасырын күнжіт тұқымдары болуы мүмкін тағамдар |
|---|---|
| Күнжіт тұқымдары | Азиялық, үнділік, Таяу Шығыс тағамдары |
| Күнжіт майы | Хумус және фалафель |
| Тахини (күнжіт пастасы) | Нан-тоқаш өнімдері (нан, тоқаштар, бургер тоқаштары) |
| Халва (күнжіт дәндерінен жасалған тәтті) | Тұздықтар, тұздықтар және тұздықтар |
| Гомасио (Күнжіт тұзы) | Чипсы, крекер және гранола |
Тек тамақ қана емес, бұл заттарда күнжіт те болуы мүмкін!
Сіз қолданатын кейбір заттардың құрамында күнжіт майы да болуы мүмкін. Мұны да ескеріңіз.
- Кейбір дәрі-дәрмектер
- Тағамдық қоспалар
- Косметика және сұлулық құралдары (сабын, ерін далабы, ылғалдандырғыш)
- Хош иіс
- Үй жануарларына арналған жем
Жапсырмада Sesamum indicum (күнжіттің ғылыми атауы) деп жазылғанын тексеріңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Күнжітке аллергия - бұл дененің иммундық жүйесінің күнжітке шамадан тыс реакциясы. Мұны жеңіл қабылдамаңыз.
- Симптомдар аздап қышудан бастап өмірге қауіп төндіретін анафилаксияға дейін болуы мүмкін.
- Ең жақсы емдеу - күнжіт бар тағамдар мен өнімдерден толығымен бас тарту. Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығу маңызды.
- Егер сізде аллергия бар деп күдіктенсеңіз, кеңес алу және дәл диагноз қою үшін дәрігерге көрініңіз.
- Дәрігеріңіз шұғыл жағдайда тағайындаған жағдайда әрқашан өзіңізбен бірге бір немесе екі эпинефрин қаламын алып жүріңіз. Оны қалай қолдану керектігін нақты білетініңізге көз жеткізіңіз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз