តើការផឹកទឹកដោះគោធ្វើឱ្យអ្នកឈឺក្រពះទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស និងការធ្វើតេស្តដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែន!

នៅពេលអ្នកផឹកតែទឹកដោះគោ ញ៉ាំ ទឹកដោះគោជូរ ឬញ៉ាំអ្វីមួយដូចជាឈីស តើអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតមួយរយៈ មានអារម្មណ៍ហើមពោះ ឈឺពោះ និងប្រហែលជា រាគ ដែរឬទេ? មូលហេតុនៃបញ្ហានេះសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនមែនជាជំងឺរលាកក្រពះដូចដែលអ្នកគិតនោះទេ។ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងនិយាយអំពី 'ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស' ដែលអាចជាមូលហេតុនៃបញ្ហានេះ និង ' ការធ្វើតេស្ត ដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែន' ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវាបានត្រឹមត្រូវ។

តើ​ការ​មិន​អត់​ឱន​ចំពោះ​ជាតិ​ឡាក់តូស​ជា​អ្វី​ឲ្យ​ប្រាកដ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ នេះ​មាន​ន័យ​ថា រាងកាយ​របស់​យើង​មិន​អាច​រំលាយ​ជាតិ​ឡាក់តូស​បាន​ត្រឹមត្រូវ ដែល​ជា​ប្រភេទ ​ជាតិ​ស្ករ ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ និង​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។ ស្រមៃ​មើល​ថា នៅពេល​យើង​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​ទឹកដោះគោ ពោះវៀនតូច​របស់​យើង​ផលិត​អង់ស៊ីម​មួយ​ឈ្មោះ​ថា ឡាក់តូស ដើម្បី​រំលាយ​ជាតិ​ឡាក់តូស​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​នោះ។ អង់ស៊ីម​នេះ​ដើរតួ​ដូច​កន្ត្រៃ ដោយ​បំបែក​ម៉ូលេគុល​ជាតិ​ស្ករ​ធំ​មួយ​ឈ្មោះ​ថា ឡាក់តូស ជា​បំណែក​តូចៗ​ដែល​រាងកាយ​អាច​ស្រូប​យក​បាន។

ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនផលិតឡាក់តាសតិចតួចណាស់ ឬគ្មានទាល់តែសោះនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកមានអ្វីកើតឡើង? ឡាក់តាសនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលយើងផឹកចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់យើងដោយផ្ទាល់ដោយមិនត្រូវបានរំលាយ។

ឡាក់តូសដែលមិនទាន់រំលាយនេះ គឺដូចជាអាហារសម្រាប់ បាក់តេរី នៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ពួកវាធ្វើឱ្យវាមានជាតិ fermentation។ ដំណើរការនេះបង្កើតឧស្ម័នដូចជាអ៊ីដ្រូសែន។

ដោយសារតែការផលិតឧស្ម័នទាំងនោះ អ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជា ហើមពោះ រមួលក្រពះ ឧស្ម័នច្រើនហួសប្រមាណ និងរាគ ។ ស្ថានភាពនេះជាអ្វីដែលយើងហៅថា 'ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូស'។ នេះមិនមែនជាជំងឺទេ ប៉ុន្តែជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីកង្វះ អង់ស៊ីម នៅក្នុងខ្លួន។

តើការធ្វើតេស្តដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែននេះរកឃើញជំងឺនេះដោយរបៀបណា?

មិនអីទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាទាំងនេះ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកប្រហែលជានឹងប្រាប់អ្នកឱ្យធ្វើតេស្តដង្ហើមអ៊ីដ្រូសែន។ នេះគឺជាការធ្វើតេស្តដ៏សាមញ្ញមួយ និងគ្មានការឈឺចាប់។ វាវាស់បរិមាណឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងដង្ហើមរបស់អ្នក។

របៀបធ្វើតេស្ត

ការធ្វើតេស្តនេះជាធម្មតាចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោង។

១. ជាដំបូង,អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ទឹកដែលមានផ្ទុកជាតិឡាក់តូស ដែលដូចជាទឹកស្ករ ដើម្បីផឹក។

2. បន្ទាប់មក បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទី អ្នកនឹងត្រូវបានស្នើសុំឱ្យផ្លុំចូលទៅក្នុងថង់មួយដែលមើលទៅដូចជាប៉េងប៉ោងតូចមួយ។

៣. តាមរបៀបនេះ រយៈពេលពីរម៉ោង សំណាកដង្ហើមនឹងត្រូវបានយកពីអ្នកប្រហែលរៀងរាល់ ១៥ នាទីម្តង ហើយបន្ថែមទៅក្នុងថង់ទាំងនោះ។

ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ

ឥឡូវនេះ ចូរយើងមើលពីរបៀបដែលវាអាចប្រើដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺនេះ។ ជាធម្មតា មានឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែនតិចតួចណាស់នៅក្នុងដង្ហើមរបស់យើង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស ជាតិឡាក់តូសដែលអ្នកផឹកនឹងមិនរំលាយ ហើយចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំ ជាកន្លែងដែលវាផ្សំជាមួយបាក់តេរីដើម្បីបង្កើតឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែន។

ឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែនដែលផលិតបាននោះ ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ចូលទៅក្នុង សួត ហើយចេញមកនៅពេលអ្នកដកដង្ហើមចេញ។ បន្ទាប់មក នៅពេលអ្នកធ្វើតេស្តសំណាកដង្ហើមដែលប្រមូលបានក្នុងថង់ទាំងនោះ ប្រសិនបើកម្រិតអ៊ីដ្រូសែនខ្ពស់ខ្លាំង វាបញ្ជាក់ថារាងកាយរបស់អ្នកមិនរំលាយជាតិឡាក់តូសបានត្រឹមត្រូវទេ។ នោះមានន័យថា អ្នកអាចមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូស។

តើអ្នកគួរត្រៀមខ្លួនយ៉ាងដូចម្តេចមុនពេលធ្វើតេស្ត?

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលត្រឹមត្រូវពីការធ្វើតេស្តនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវរៀបចំខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលធ្វើតេស្ត។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងផ្តល់ដំបូន្មានដល់អ្នកអំពីរឿងនេះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគោលការណ៍ណែនាំទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម។

តារាងខាងក្រោមផ្តល់នូវការយល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីការណែនាំទាំងនេះ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុត៖ ទាំងនេះគ្រាន់តែជាការណែនាំទូទៅប៉ុណ្ណោះ។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំផ្សេងៗគ្នា។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងអនុវត្តតាមវាឱ្យបានច្បាស់លាស់។

តើមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្ត?

នៅពេលដែលការធ្វើតេស្ត ដែលចំណាយពេលប្រហែលពីរម៉ោងចប់ អ្នកអាចបន្តសកម្មភាព និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំធម្មតារបស់អ្នកបាន។ គ្មានបញ្ហាទេ។ បន្ទាប់មក នៅថ្ងៃកំណត់ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកនឹងពិភាក្សាអំពីលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តជាមួយអ្នក ហើយពន្យល់ថាតើអ្នកមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិឡាក់តូសឬអត់ ហើយប្រសិនបើដូច្នោះមែន តើអ្នកត្រូវធ្វើអ្វីខ្លះអំពីវា។