ចូរយើងស្វែងយល់ឱ្យច្បាស់អំពីអ្វីដែលប្រេង MCT ត្រូវបានគេនិយាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ (ប្រេង MCT)

អ្នកប្រហែលជាបានឃើញឈ្មោះ "ប្រេង MCT" នៅលើអ៊ីនធឺណិត និងបណ្តាញសង្គមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាល្អ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះទៀតនិយាយថាវាល្អសម្រាប់ថាមពលមុនពេលហាត់ប្រាណ។ តើប្រេង MCT ជាអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ? តើមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដណាមួយក្នុងការប្រើប្រាស់វាទេ? ឬក៏មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ? ចូរយើងនិយាយអំពីរឿងទាំងអស់នេះដោយសាមញ្ញ និងច្បាស់លាស់នៅថ្ងៃនេះ។

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ តើ​ប្រេង MCT ជា​អ្វី?

ប្រេង MCT គឺជាប្រភេទប្រេងពិសេសមួយដែលផលិតចេញពី ខ្លាញ់ មួយប្រភេទ។ MCT នៅក្នុងឈ្មោះរបស់វាតំណាងឱ្យ Medium-Chain Triglycerides ។ ឥឡូវនេះ នេះអាចស្តាប់ទៅដូចជាឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉ុន្តែរឿងរ៉ាវគឺសាមញ្ញណាស់។

សូមគិតអំពីម៉ូលេគុលខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំដូចជាម៉ូលេគុលខ្លាញ់ធំៗ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា ទ្រីគ្លីសេរីដខ្សែសង្វាក់វែង (LCT) ។ ម៉ូលេគុលខ្លាញ់ធំៗទាំងនេះត្រូវការពេលយូរដើម្បីចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង រំលាយ និងប្រែក្លាយទៅជាថាមពល។

ប៉ុន្តែ MCT មិនដូច្នោះទេ។ ម៉ូលេគុល MCT មានទំហំតូចណាស់ ដូចជារថយន្តបីកង់។ ដោយសារតែវាមានទំហំតូច រាងកាយរបស់យើងអាចរំលាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល និងស្រូបយកវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដរាបណាវាត្រូវបានស្រូបយក រាងកាយរបស់យើងនឹងបំលែងវាទៅជាថាមពលដែលអាចប្រើប្រាស់បាន។ នោះហើយជាអ្វីដែលពិសេសអំពីប្រេង MCT។

តើប្រេង MCT ផលិតពីអ្វី?

ប្រេង MCT ច្រើនតែត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងដូង ឬប្រេងគ្រាប់ដូង។ ប្រេងទាំងពីរនេះមានផ្ទុក MCT ដោយធម្មជាតិ។ ប្រេង MCT 100% ត្រូវបានផលិតឡើងដោយការបំបែក និងប្រមូលផ្តុំតែផ្នែក MCT នៃប្រេងដូងដោយប្រើដំណើរការពិសេសមួយហៅថា ការបំបែក ។

តើប្រេង MCT ពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពមែនទេ?

នេះ​ជា​សំណួរ​សំខាន់​បំផុត។ ចម្លើយ​ខ្លី​គឺ "យើង​មិន​ទាន់​ប្រាកដ 100% នៅ​ឡើយ​ទេ"។ ការ​ស្រាវជ្រាវ​លើ​រឿង​នេះ​នៅ​តែ​បន្ត។ ប៉ុន្តែ​ដោយ​ផ្អែក​លើ​អ្វី​ដែល​យើង​បាន​រក​ឃើញ​រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ យើង​មាន​តម្រុយ​មួយ​ចំនួន។

• សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ការជំនួសខ្លាញ់ធម្មតារបស់អ្នក (LCTs) ជាមួយនឹង MCTs អាចជួយអ្នក ឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត បានយូរ។ នេះអាចជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានតិច និងញ៉ាំតិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានភស្តុតាងរឹងមាំណាមួយដើម្បីគាំទ្រការអះអាងថា ប្រេង MCT ពិតជានឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រកទម្ងន់នោះទេ។
• ថាមពលសម្រាប់ការហាត់ប្រាណ៖ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ប្រេង MCT អាចផ្តល់ថាមពលបន្តិចបន្តួចសម្រាប់មនុស្សចាស់ និងខ្សោយ។ វាក៏ត្រូវបានគេគិតថាបង្កើនបរិមាណថាមពលដែលប្រើដោយ សាច់ដុំ ផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា អ្នកហាត់ប្រាណអាចមិនមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាច្រើននោះទេ។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។
• សម្រាប់មុខងារខួរក្បាល៖ ប្រេង MCT ជួយរាងកាយផលិត សារធាតុ ketones ។ សារធាតុ Ketones គឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ខួរក្បាលដោយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សមួយចំនួននិយាយថាការផឹកប្រេង MCT ធ្វើឱ្យខួរក្បាលរបស់អ្នកកាន់តែមុតស្រួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លុះត្រាតែអ្នកមានបញ្ហានៃការយល់ដឹង វាពិបាកក្នុងការរំពឹងថាការផឹកប្រេង MCT តែម្នាក់ឯងនឹងធ្វើអោយ មុខងារខួរក្បាល របស់អ្នកប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលវែង។
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ៖ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមប្រេង MCT ទៅក្នុងទឹកដោះម្តាយសម្រាប់ទារកមិនគ្រប់ខែអាចកាត់បន្ថយ ការលូតលាស់នៃការឆ្លងមេរោគផ្សិតមួយប្រភេទ ហៅថា Candida ។ អាស៊ីតឡូរិចនៅក្នុង MCTs ក៏អាចជួយព្យាបាល ការឆ្លងមេរោគស្បែក និងសម្លាប់បាក់តេរី និងវីរុសផងដែរ។

ប្រេង MCT និងរបបអាហារ Keto

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺអំពី របបអាហារ Ketogenic ។ វាគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ( ម្សៅ និងស្ករ)។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំបែបនេះ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ជាថាមពល និងផលិតសារធាតុ ketones។ នៅពេលអ្នកប្រើប្រេង MCT វាជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផលិតសារធាតុ ketones លឿនជាងខ្លាញ់ធម្មតា។ នេះអាចជួយអ្នកដែលញ៉ាំរបបអាហារ keto ចូលទៅក្នុងដំណាក់កាលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់នោះបានលឿនជាងមុន។ លើសពីនេះ ការទទួលទានប្រេង MCT អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ keto។

តើត្រូវប្រើប្រេង MCT យ៉ាងដូចម្តេច ហើយតើមានហានិភ័យអ្វីខ្លះ?

ប្រេង MCT អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។

• សម្រាប់ស្មូទី
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាឡាដ
• សម្រាប់កាហ្វេ

ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ប្រេង MCT មានចំណុចឆេះទាប ដូច្នេះ ប្រេងប្រភេទនេះមិនល្អសម្រាប់ចៀនជ្រៅទេ។

បរិមាណដែលអ្នកគួរទទួលទានអាស្រ័យលើថាតើរាងកាយរបស់អ្នកអាចទ្រាំទ្របានល្អប៉ុណ្ណា។ កម្រិតអតិបរមាដែលបានណែនាំគឺចន្លោះពី ៤ ទៅ ៧ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានបរិមាណនេះជាបរិមាណតិចតួចពេញមួយថ្ងៃ ជាជាងទទួលទានទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួច ដូចជាស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយបង្កើនបរិមាណបន្តិចម្តងៗ។

ហានិភ័យ និងផលប៉ះពាល់នៃប្រេង MCT

ទោះបីជាប្រេង MCT ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក៏ដោយ ក៏អាចមានគ្រោះថ្នាក់ និងផលប៉ះពាល់មួយចំនួនផងដែរ។

• សម្បូរកាឡូរី៖ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទប្រេងមួយប្រភេទ ដូច្នេះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
• កូឡេស្តេរ៉ុល៖ ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពេកអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម៖ ការទទួលទានកម្រិតខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរអាចនាំឱ្យកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។
• ឈឺពោះ៖ ប្រសិនបើអ្នកលេបថ្នាំច្រើនពេក ជាពិសេសនៅពេលដំបូង អ្នកអាចជួបប្រទះនឹង៖
• ឈឺពោះ
• ហើមពោះ
• រាគ
• ក្អួត

ជំនួយដែលអាចធ្វើទៅបានពីប្រេង MCT សម្រាប់ស្ថានភាពសុខភាពមួយចំនួន

ចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន ប្រេង MCT អាចមានប្រយោជន៍នៅពេលទទួលបានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យ។

• បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ប្រសិនបើអ្នកពិបាករំលាយជាតិខ្លាញ់ ឬមានបញ្ហាក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម (ឧទាហរណ៍ ជំងឺលំពែង ឬប្រសិនបើផ្នែកមួយនៃពោះវៀនរបស់អ្នកត្រូវបានយកចេញ) គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ MCTs។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថាវាអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះ។
• ជំងឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង (Alzheimer's disease) ខួរក្បាលមិនអាចប្រើប្រាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមបានត្រឹមត្រូវទេ។ អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាការប្រើប្រាស់សារធាតុ ketones ជាប្រភពថាមពលជំនួសវិញអាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលខ្លះដល់មុខងារខួរក្បាល។
• ជំងឺបេះដូង៖ របបអាហារ keto ដែលមានផ្ទុកប្រេង MCT អាចជួយអ្នកឱ្យសម្រកទម្ងន់ ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ វាក៏អាចជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) របស់អ្នកផងដែរ។

ជាថ្មីម្តងទៀត ទាំងអស់នេះគួរតែធ្វើឡើងតែក្រោមការណែនាំពីគ្រូពេទ្យប៉ុណ្ណោះ។ ការប្រើប្រាស់ទាំងនេះតាមការសមស្របអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

ប្រេង MCT, ប្រេង MCT, ការសម្រកទម្ងន់, របបអាហារ keto, លំហាត់ប្រាណ, ថាមពល, អាហារូបត្ថម្ភ