ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು! (ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು)

ಅಣಬೆಗಳು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಂದ ಅಣಬೆಯ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಇದೆ. ಅದು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ ಶೆಲ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅಣಬೆ ಸಸ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಫಂಗಸ್ ಎಂಬ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಜೀವಿಗಳ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 10,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಅವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬೂದು, ಚಿನ್ನ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮುಂತಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಿವಿರುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಏನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ, ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹಾನಿಕಾರಕ 'ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್'ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು `(ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್) ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೂ ಆಗಿದೆ.

2. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಫೈಬರ್ ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ( LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ), ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ()` ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

3. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸ್ಮರಣಶಕ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ 663 ಜನರ ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅರಿವಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

4. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 18 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು) ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 45% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿರುವ "ಎರ್ಗೋಥಿಯೋನೈನ್" ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

5. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಸೀಮಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 22% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ .

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು . ವೈದ್ಯರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫೆನ್ನೆಲ್‌ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು `(ಗ್ಲುಟಮೇಟ್) ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು `(ಉಮಾಮಿ)` ಸುವಾಸನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಐದನೇ ರುಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ನಾಲ್ಕು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

• ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು.
• ಅಣಬೆಗಳು 80-90% ನೀರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕರಗಿದಾಗ ಅವು ನೀರಿನಂತಾಗುತ್ತವೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ತೋಟಗಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಟಿ, ಹುರಿದ, ಸೂಪ್ ಆಗಿ... ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ.

• ಇವು ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.