ರೆಡ್ ನಂ. 40 ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಇರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಆ ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು 'ರೆಡ್ ನಂ. 40' ಎಂಬ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು, ರೆಡ್ ನಂ. 40 ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೆಡ್ ನಂ. 40 ಎಂದರೇನು?

ಕೆಂಪು ಸಂಖ್ಯೆ 40 ಒಂದು ಕೃತಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ. "ಕೃತಕ" ಎಂದರೆ ಅದು ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ವಸ್ತುವಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಸ್ತು. ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರು 'ಅಲ್ಲುರಾ ರೆಡ್ ಎಸಿ' .

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ( ಎಫ್‌ಡಿಎ ) ನಂತಹ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಿವೆ.

ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತಯಾರಕರು ಈ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ: ಯೋಚಿಸಿ, ನಾವು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಸರಿಯೇ? ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಟಲಿಯು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ , ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

3. ರುಚಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ: ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಊಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳದಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ನೇರಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಈ ಬಣ್ಣಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ: ರೆಡ್ ನಂ. 40 ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಸರಿ, ಈಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಬರೋಣ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅನುಮೋದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ರೆಡ್ ನಂ. 40 ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ರೆಡ್ ನಂ. 40 ಮತ್ತು ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವೇನು?

ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರು ಕೆಂಪು ಸಂಖ್ಯೆ 40 ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ನಂತಹ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ADHD (ಗಮನ ಕೊರತೆ ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವಿಟಿ ಡಿಸಾರ್ಡರ್) ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು :

1. ಕೆಂಪು ಸಂಖ್ಯೆ 40 ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

2. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು: ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುವಂತೆ, ಈಗಾಗಲೇ ADHD ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಡಪಡಿಕೆ, ಚಡಪಡಿಕೆ,ಗಮನ ಕೊರತೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ (ADHD ) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಬಣ್ಣವು ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವರ್ತನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು "ಮಕ್ಕಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಮನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು?

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಈ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ. `ರೆಡ್ 40`, `ಅಲ್ಲುರಾ ರೆಡ್ ಎಸಿ`, ಅಥವಾ `ಕಲರ್ (129)` ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.
• 'ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ' ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಪಾನೀಯದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
• ನೀವು 'ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಡಯಟ್ ' ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ...: ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗು ಈ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗುವಿನ ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿರಬಹುದು.