Ma tu kesekî/ê yî ku hez dike hêkan ji bo taştê bixwe? Dibe ku tu kesekî/ê ku diçe werzîşxaneyê bî û girîngiyê didî şeklê laşê xwe. Yek ji tiştên herî populer ên ku niha tên kirin ev e ku zerika hêkê were derxistin û tenê sipiya wê were xwarin. Gelek kes ji ber gotina "Zerika hêkê gelek kolesterol heye, ji ber vê yekê ji bo laş ne baş e" bi vê yekê re hîn bûne. Lê xwarina tenê sipiya hêkê çiqas saxlem e? Werin em îro li ser vê yekê biaxivin.
Bi rastî di vê madeya spî de çi heye?
Bi kurtasî, piraniya rûn û kolesterolê di hêkê de di zerikê de ye. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin hemî xurekên hêkê bêyî rûn bistînin, rakirina zerikê çareserî ye.
Lê gava em zerik derdixin, em gelek ji xurdemeniyên hêja yên ku tê de hene winda dikin. Bo nimûne, zerik vîtamînên A, D, E, K, û DHA dihewîne, ku ji bo pêşveçûna mêjî girîng e.
Belê, di sipîya hêkan de çi heye? Kalorîyên sipîya hêkan pir kêm in, û qet rûn tê de tune ne. Di şûna wê de, ew van tiştan dihewînin.
| Xurek | Mîqdara texmînî (Mîqdara texmînî di sipiya hêkê de) |
|---|---|
| Proteîn | Nêzîkî 4 gram |
| Sodyûm | Nêzîkî 55 milîgram |
| Folat | Nêzîkî 1.3 mîkrogram |
| Selenyûm | Nêzîkî 6.6 mîkrogram |
| Kalsîyum | Nêzîkî 2.3 mîlîgram |
| Magnezyûm | Nêzîkî 3.6 mîlîgram |
| Potasyûm | Nêzîkî 53.8 milîgram |
Bi gelemperî hûn dikarin di reçeteyê de li şûna yek hêkek tevahî du sipiyên hêkan bikar bînin. Lê ji bîr mekin, ji ber ku dema ku hêk tê veqetandin hêsantir tê destgirtin, xetereya enfeksiyonên bakterî yên wekî Salmonella hinekî zêdetir e. Ji ber vê yekê, her gav ji bîr mekin ku piştî destgirtina hêkan destên xwe bi sabûn û avê baş bişon .
Feydeyên xwarina tenê sipiyên hêkan çi ne?
Ev çend avantaj hene.
Çavkaniyek pir baş a proteînê
Sipîya hêkan rêyek girîng e ji bo ku hûn proteînek baş têxin nav parêza xwe bêyî ku hûn li ser kaloriyan fikar bikin. Proteîn ji bo avakirina masûlkeyên bihêz û parastina girseya masûlkeyan di temenê me de pir girîng e. Ger hûn werzîşê dikin, proteîn ji bo tamîrkirin û mezinbûna masûlkeyan pir girîng e.
Ji bo dil baş e
Tiştekî xelet nîne ku hûn zerikên hêkan bi mîqdarek maqûl bixwin. Lêbelê, heke hûn jixwe di bin xetereya nexweşiya dil an felcê de ne , dibe ku bijîşkê we şîret li we kiribe ku hûn parêzek ji bo dil saxlem bişopînin. Ji ber ku sipiyên hêkan kolesterol nagirin, ew ji bo parêza we zêdehiyek girîng in. Hûn dikarin hêkek tevahî tenê bi sipiya hêkek din bixwin. Bi vî rengî, hûn ê piçek proteîna zêde bêyî kolesterol û rûnê zêde ji zerika duyemîn bistînin.
Lê tiştek heye ku divê em bala xwe bidinê. Em hêkan bi çi dixwin? Hin kes wan bi bacon, sosîs û penêr dixwin. Yên din wan bi sorkirî, pir xwêkirî û bi gelek sosan dixwin. Ger hûn zerikê derxînin û tenê sipiya wê bixwin, û gelek rûn, xwê û sosan lê zêde bikin, feydeyên tenduristiyê winda dibin, ne wisa? Ji ber vê yekê, heke hûn sipiya hêkan bixwin, çêtir e ku hûn wan bi awayekî tendurist, kelandî an jî bi rûnê kêmtir bipijandî bixwin.
Lê belê xetereya vê yekê jî heye.
Li gel feydeyan, hin xetereyên xwarina tenê sipiyên hêkan jî hene.
Alerjî
Hêk yek ji alerjiyên xwarinê yên herî gelemperî li cîhanê ye. Pir caran, ev alerjiya hêkan ji ber proteînek bi navê albûmîn çêdibe, ku di spîya hêkan de tê dîtin. Ger alerjiya we ya hêkan hebe, dibe ku hûn nîşanên wekî van bibînin:
- Çavên xurîn û avî
- Birînên çerm an jî rijandinên din
- Sorbûn û werimîna çerm
- Êş û êşên zikê
- Zikçûn an jî îshal
- Dilxelandin û vereşîn
- Pirsgirêkên respirasyonê yên wekî kuxik û astma
kêmasiya biyotîn
Bîotîn ji bo por, çerm û neynûkên saxlem vîtamîneke girîng e. Her wiha ji bo helandin û metabolîzmê jî dibe alîkar. Dema ku hûn zerik ji hêkê derdixin, hûn vê xureka biyotîn a hêja jî winda dikin.
Ji ber vê yekê, heke hûn tenê sipiyên hêkan dixwin, girîng e ku hûn xwarinên din ên wekî van li parêza xwe zêde bikin da ku biyotîn bistînin:
- Dahno
- Bacanê sor
- Kivark
- Avokado
- Pîvaz
- Sebzeyên mîna îspenaxê (Swiss chard)
- Tovên gulberojê
- Tovên Chia
- Rûnê fistiqan
- Lihane
- Mûz
- Soya
- Beriyên mîna strawberry û blueberries
- Behîv
Rîska bakteriyan
Bakteriyên Salmonella di hêkan de pir in û dikarin bibin sedema jehrîbûna xwarinê. Ev xetere hem ji bo zerikê û hem jî ji bo spîya hêkan derbas dibe. Ji ber vê yekê , xwarin an vexwarina hêkên xav qet ne fikrek baş e . Her tim hêkan heta ku bi tevahî bipijin bipijin (yan hişk kelandî an jî sorkirî).
Parêza vejeteryan
Eger hûn vejeteryan bin, dibe ku zerikên hêkan çavkaniya we ya sereke ya kolesterolê bin. Hin pêvajoyên di laş de, wekî hilberîna hormonan, hewceyê mîqdarek diyarkirî ya kolesterolê ne. Ji ber vê yekê, heke hûn vejeteryan bin, pir girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser zêdekirina hêkan (tevî zerikan) li parêza xwe bipeyivin .
Peyama Birinê Malê
- Sipîya hêkan xwarineke pir baş e ku kêm kalorî, bê rûn û dewlemend bi proteînê ye.
- Dema ku hûn zerik derdixin, hûn xurekên hêja yên wekî vîtamînên A, D, E, K û biyotîn winda dikin.
- Sipîya hêkan ji bo dil baş e ji ber ku kolesterol tê de tune ye. Lê li ser awayê pijandina wan û xwarinên din ên ku hûn pê re dixwin (rûn, xwê, sos) baldar bin.
- Alerjiya hêkan bi gelemperî ji ber proteîna albûmînê ya ku di spîya hêkan de tê dîtin çêdibe.
- Ji bo dûrketina ji enfeksiyonên bakterî yên wekî Salmonella, hêkan her tim baş bipijin.
- Berî ku hûn guhertinek di parêzê de bikin, baş e ku hûn bi bijîşkê xwe re şêwir bikin, nemaze heke rewşek we ya bijîşkî hebe.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike