Ma xwarina tenê xwarinên xav bi rastî ji bo laş baş e? (Parêza Xwarinên Xav) Werin em li ser vê yekê biaxivin!

Ma hûn jî li rêbazên nû yên parêzê digerin? Wê demê we belkî li ser "Parêza Xwarina Xav" bihîstiye, ku xwarina xwarina xav bêyî pijandinê ye. Li ser medyaya civakî û di nav hevalan de çîrokên cûrbecûr li ser vê yekê hene. Gelek kes difikirin ku dema xwarin tê germ kirin, ango dema ku tê pijandin, xurekên hêja yên tê de winda dibin, ji ber vê yekê xwarina xav tiştê çêtirîn ji bo laş e. Ji ber vê yekê, îro, em ê bi rastî li ser tiştê ku di vê çîrokê de rast e an na biaxivin, û gelo bi rastî jî feydeyên wê hene an xetere ye.

Ev 'Parêza Xwarina Xav' çi ye?

Bi kurtasî, ev tê vê wateyê ku bi tevahî ji xwarinên pijandî, pijandî û yên pêvajokirî dûr bisekinin û tenê tiştên xwezayî bixwin. Baweriya sereke ya kesên ku vê parêzê dişopînin ev e ku dema em xwarinê li jor 118 pileya Fahrenheit (48°C) germ dikin, taybetmendiyên wê yên biyolojîk, ango enzîmên hêja û hin xurek, têne hilweşandin.

Li gorî van kesan, ev enzîmên xwezayî gelek alîkariya pergala me ya helandinê dikin û her weha hêzê didin me ku em bi nexweşiyên kronîk re şer bikin. Ji ber vê yekê argumana wan ev e ku "pijandina xwarinê taybetmendiyên wê dikuje." Hin kes gavek din diçin û bawer dikin ku xwarina pijandî dikare ji bo laş jehrîn be jî.

Li gorî kesên ku vê parêzê dişopînin, ew êşa serî û alerjiyan kêm dike, parastina laş û bîrê baştir dike, û heta dikare nexweşiyên wekî artroz û diyabetê jî derman bike.

Heger tu bi vî awayî bixwî, tu dikarî çi bixwî û çi nexwî?

Wê wekî betlaneyek tevahî ya sobeya metbexê bifikirin. Her tişt xav e. Mesele xwarina xwarinên nepijandî, nepêvajoyî û organîk e, bi qasî ku pêkan e.

Werin em ê li ser vê parêzê bipeyivin ka hûn dikarin çi bixwin û çi nekin.

Hûn dikarin blender, makîneyên xwarinê yên sar û dehydratoran ji bo amadekirina xwarinê bi kar bînin. Xwarin dikare sar an hinekî germ were xwarin, lê divê germahî ji 48°C (118°F) derbas nebe.

Çiqas zehmet e ku meriv vê parêzê bike?

Bi rastî, destpêkirin hêsan e, lê berdewamiya wê dijwariyek mezin e. Hûn ê gelek tiştên nû li ser karê metbexê fêr bibin.

Bifikirin, eger em xwarineke asayî bixwin, hemû birinc û xwarina bi karî hatiye pijandin. Tew eger em derkevin û li firoşgehekê bixwin jî, dîtina malzemeyên xav pir dijwar e. Her wiha, sebze, fêkî û gwîzên organîk ên ku ji bo vê yekê hewce ne ji firoşgehên asayî bihatir in.

Ev yek jî gelek dem digire ji bo amadekirina xwarinê. Gelek kesên ku li ser vê parêzê ne, xwarinê bi şilkirina gûzan di nav avê de û şînkirina dexlan amade dikin. Ev yek gelek hewldanê dixwaze.

Ji ber vê yekê, heke hûn vê parêzê dişopînin, divê hûn xwarinên xwe, nemaze sebze û fêkiyan, pir baş bişon û paqij bikin . Ev xetere bi hin xwarinan re hîn zêdetir e, mînakî, giya, ava fêkiyan a nepasterîzekirî û xas.

Ev parêz ji bo kê ne baş e?

Ji ber metirsiya jehrîbûna xwarinê, ev parêza xwarina xav ji bo hin kesan nayê pêşniyarkirin. Ger hûn dikevin yek ji van kategoriyan, li ser vê celeb parêzê jî nefikirin.

• Ji bo dayikên ducanî: Her jehrîbûna xwarinê di dema ducaniyê de dikare bandorek cidî li ser pitikê bike.
• Bo zarokên biçûk: Ji ber ku sîstema wan a parastinê hîn jî qels e, şiyana wan a berxwedana li dijî mîkroban kêmtir e.
• Ji bo kesên pîr: Xetere zêdetir e ji ber ku bergirî bi xwezayî bi temen re kêm dibe.
• Ji bo kesên ku sîstema wan a parastinê lawaz e: (mînak, kesên bi HIV-ê vegirtî, kesên ku ji bo penceşêrê têne dermankirin)
• Ji bo kesên bi nexweşiyên kronîk: bi taybetî nexweşiya gurçikanEv ji bo kesên ku hene pir xeternak e.

Ma aliyê erênî tune ye? Feyde çi ne?

Li gel dezavantajên vê sûkê, hin aliyên baş jî hene.

Belê, ev parêz bi rastî jî xwedî potansiyeleke mezin e ji bo kêmkirina kîloyan . Ev yek di lêkolînekê de jî hatiye îspatkirin. Sedem ev e ku xwarina ku di vê parêzê de tê xwarin pir caran kêm kalorî, rûn û sodyûm e, lê pir zêde fîber e. Xwarina bêtir fîberê di heman demê de alîkariya we dike ku hûn xwe têr hîs bikin, ku ev jî dibe alîkar ku hûn zêdexwarinê kontrol bikin.

Her wiha, xwarina bêtir fêkî û sebzeyan vîtamîn, mîneral û antîoksîdan dide laş. Kêmkirina vexwarina xwê (sodyûm) dikare bibe alîkar ku tansiyona xwînê were kontrol kirin , ku ev jî dibe sedema kêmkirina metirsiya felcê, nexweşiya dil û nexweşiya gurçikan.

Ji ber vê yekê pirsgirêk li ku ye? Dezavantajên herî mezin çi ne?

Tevî feydeyên vê parêzê, dezavantaj û rîskên wê cidîtir in.

1. Kêmasiyên Xurekî

Pirsgirêka herî mezin a vê yekê potansiyela kêmasiyên xurekî ye. Bi taybetî ji ber ku em xwarinên heywanan bi tevahî ji holê radikin, em dikarin çend xurekên girîng ji bo laşê xwe ji dest bidin.

• Proteîn: Bêyî tiştên wekî goşt, masî, hêk û şîr zehmet e ku meriv proteîna têr bistîne.
• Hesin: Hesinê ku di xwarinên heywanan de tê dîtin, ji hêla laş ve bi hêsanî tê mijandin.
• Kalsiyûm: Bêyî berhemên şîr zehmet e ku hewcediyên kalsiyûmê werin dabînkirin.
• Vîtamîna B12: Ev vîtamîn bi awayekî xwezayî tenê di xwarinên ajalan de tê dîtin. Kêmasiya B12 dikare zirarên cidî bide pergala demarî.

Ji ber vê yekê, heke hûn vê parêzê bişopînin, dibe ku hûn hewce bikin ku li gorî şîreta bijîşkê xwe vîtamîn û mîneralan lêzêde bikin .

2. Mîta ku dibêje "çêkirina xwarinê ne baş e"

Tiştekî din ê girîng ew e ku, wekî ku parêzvanên xwarinên xav dibêjin, pijandina xwarinê wê jehrîn nake. Bi rastî, hin xwarin tenê piştî pijandinê ji hêla laşê me ve têne helandin.

Bo nimûne, antîoksîdana bihêz beta-karoten a di nav gêzeran de û lîkopen a di nav tomato de piştî ku tên pijandin, ji hêla laşê me ve çêtirîn têne mijandin. Bi heman awayî, nîskên wekî fasûlî û nok nayên xwarin; divê ew werin pijandin.

3. Xetera bilind a jehrîbûna xwarinê

Wekî ku me berê jî behs kir, kêmasiya herî mezin a vê parêzê xetera jehrîbûna xwarinê ye.Çêkirina xwarinê bakteriyên xeternak ên wekî Salmonella û E. coli dikuje. Ew parastineke mezin e ji bo tenduristiya me. Em vê parastinê bi parêza xwarinên xav nagirin. Ger jehrîbûna xwarinê çêbibe, nîşan dikarin giran bin. Di rewşek wisa de, pir girîng e ku meriv tavilê biçe Beşa Lezgîn (ETU) ya nexweşxaneyekê.