Ba grits ezali nini? Ezali mpenza malamu mpo na nzoto?

Masangu ezali eloko oyo biso nyonso tolingaka kolya. Lamba, ya kotumba, to kosala popcorn... ezalaka elengi ata olia yango ndenge nini. Kasi, osilá koyoka nsango ya mbuma oyo basalaka na masangu? Bilei oyo, oyo bato mingi balingaka mingi mpo na kolya na ntɔngɔ na mikili lokola Amerika, babengaka yango "grits." Na yango, lelo oyo, tótala soki grits ezali nini, motuya na yango ya kolya ezali nini, mpe matomba nini ezali na yango mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso.

Na mokuse, grits ezali nini?

Grits ezali kaka mbuma ya masangu oyo batumbi, mbala mingi balambaka yango na mai, na miliki to na bouillon tii ekokóma na eloko moko ya monene mpe ya krɛmɛ .

Mpo na oyo etali elengi, basalaka ba grits na masangu, yango wana elɛngi ya ntina mingi eutaka na masangu. Kasi elengi ebongwanaka selon oyo tobakisi na yango (mungwa, sukali, pilipili). Bato mosusu balingaka yango elengi, basusu balingaka yango na mungwa.

Bokeseni kati na grits mpe bilei mosusu ya ndenge wana

Mbala mosusu oyoká bankombo mosusu lokola oyo. Ezali pete mpo na kososola mbala moko oyebi bokeseni ya mikemike.

• Grits mpe Polenta: Polenta ezali mpe bilei oyo basalaka na masangu oyo batumbi. Kasi, lolenge ya masangu oyo basalelaka mpe ndenge oyo banikaka yango ekeseni, yango wana ezalaka na krɛmɛ te lokola ba grits.
• Grits mpe Crème ya Blé: Yango ekeseni mpenza. Lokola Crème ya Blé ezali mbuma oyo basalaka na lolenge moko ya farini ya blé, ezala elɛngi mpe ndenge oyo emonanaka ekeseni na oyo babengi grits.
• Grits mpe farine ya masangu: Nyonso mibale esalemi na lolenge moko ya masangu. Kasi, farine ya masangu ezali eloko oyo banikaka malamu koleka grits, ekokani mingi na mampa. Mbala mingi tosalelaka yango mpo na kotumba mampa to lokola eloko oyo batyaka misuni mpe mbisi ntango tozali kotumba.

Mitindo nini ya ba grits ezali?

Ezali na mitindo mingi ya ba grits. Mitindo yango ekeseni na ndenge oyo basalaka na mbuma ya masangu. Noix ya masangu mobimba ezali na biteni misato: coque, mikrobe, mpe amidon ya kati . Lolenge ya ba grits etaleli soki balongoli biteni yango to te.

Grits ezali mpenza malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto?

Ɛɛ, grits ezali bilei oyo ezali na matomba mingi mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na biso.

• Ezali na gluten te: Na ndenge ya bomoto, ba grits ezalaka na gluten te, yango wana ezali nzela malamu mpo na baoyo bazali na allergie na gluten, mingimingi baoyo bazali na maladi lokola maladi ya cœliaque .
• Riche na ba antioxydants : Ba antioxydants na maïsBazali na ba antioxydants mingi. Yango esalisaka mpo na kopekisa ba radicaux libres, oyo ebebisaka baselile ya nzoto na biso. Kolya bilei oyo ezali na biloko mingi oyo ebomaka mikrobe ekoki kokitisa likama ya kozwa bamaladi lokola maladi ya motema, diabɛti ya lolenge ya mibale , mpe kanser .
• Malamu mpo na kolɔngɔnɔ ya miso: Grits ezali na mitindo mibale ya biloko oyo ebomaka mikrobe oyo babengaka lutéine mpe zéaxanthin . Yango esalisaka mpo miso emona malamu mpe ebatelaka na bamaladi ya miso oyo eutaka na mbula . Kasi kobosana te ete ko frire grits na mafuta ekoki kobebisa nutriment oyo babengaka lutéine.
• Ekitisaka likama ya anémie: Ba grains entiers mpe ba grits fortifiés ezali na fer mingi. Fer ezali na ntina mingi mpo na kopekisa anémie oyo ezangi fer . Ezalela yango emonanaka mingi epai ya basi oyo bazali komona sanza, bana mike mpe bato oyo balyaka ndunda.

Valeur nutritionnelle ya grits ezali ndenge nini?

Grits ezali source malamu ya ba vitamines B ebele, mpe lisusu ba nutriments mosusu. En bas ezali na valeur nutritionnelle moyenne ya 1/4 kopo ya ba grits ya kokauka (pene na 1 kopo oyo balambi).

Kanisá mpe makambo yango.

Mpo na kozwa bilei mingi na ba grits, pona mitindo ya mabanga oyo enyatami to oyo esalemi na mbuma mobimba. Lisusu, tángá bilembo oyo ezali na kati ya emballage mpo na koyeba biloko nini oyo batyaka na nzoto.

Meká nde makambo lokola oyo:

• Lamba grits na miliki to mayi oyo ezali na mafuta mingi te.
• Na esika ya kotya sukali, bakisá mwa biteni ya mbuma oyo bakatá likoló.
• Lia yango elongo na eloko lokola masangu, lentilles, to ndunda ya kolamba.
• Na makanisi na biso, oyo ekoki koliama elengi ata na bouillon ya malamu ya miliki mpe sambol ya mbila.

Ndenge nini osalaka ba grits?

Kosala ba grits ezali très facile. Rapport général ezali 1 kopo ya grits na 4 kopo ya mayi to liquide mosusu (miliki, bouillon). Kasi, yango ekoki kokesana engebene lolenge oyo osaleli, yango wana ekozala malamu kotala malako ya pakɛ. Ba grits oyo baniki na mabanga ekozwa soki miniti 30-45 mpo na kolamba, nzokande ba grits oyo kolamba nokinoki ekoki kosalama na moke koleka miniti 10.