ເຄີຍມີທ່ານໝໍບອກເຈົ້າບໍ່ໃຫ້ກິນອາຫານ ທີ່ມີ ທາດ gluten ບໍ? ຫຼື ເຈົ້າເຄີຍສັງເກດເຫັນວ່າການກິນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດທ້ອງ ຫຼື ມີບັນຫາຜິວໜັງໄດ້ບໍ? ເມື່ອເຫດການນັ້ນເກີດຂຶ້ນ, ເຈົ້າອາດຄິດວ່າ, "ໂອ້ຍ, ດຽວນີ້ການກິນອາຫານແຊບໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄັກ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງແມ່ນຄວາມຝັນ." ແຕ່ຢ່າກັງວົນ. ມີຫຼາຍວິທີໃນການເຮັດອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ມີທາດບຳລຸງໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten. ມື້ນີ້, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
gluten ແມ່ນຫຍັງແທ້?
ເວົ້າງ່າຍໆ, ທາດ gluten ແມ່ນໂປຣຕີນຊະນິດໜຶ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັນພົບໃນ ເມັດພືດ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະ ເຂົ້າໄຮ່ . ແປ້ງສາລີທຳມະດາທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເພື່ອເຮັດສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າໜົມປັງ, ແລະ ເຄັກ ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນນີ້ຫຼາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ gluten.
ເຈົ້າເຄີຍສັງເກດເຫັນບໍ່ວ່າເມື່ອເຈົ້ານວດແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ຍືດหยุ่น? ໂຄງສ້າງທີ່ຍືດหยุ่นນັ້ນ, ນັ້ນຄືວິທີທີ່ໂມເລກຸນແປ້ງຖືກຍຶດຕິດກັນ, ແມ່ນໄດ້ມາຈາກທາດ gluten. ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຟູ, ເຄັກປະກອບເປັນຮູບ, ແລະອາຫານມີໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ.
ສະນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດນີ້ໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten ຈຶ່ງເປັນເລື່ອງທ້າທາຍໜ້ອຍໜຶ່ງ. ເພາະວ່າທ່ານຈະສູນເສຍການຜູກມັດ, ຮູບຮ່າງ, ການຂຶ້ນລົງ, ແລະອື່ນໆທີ່ທາດ gluten ໃຫ້. ຖ້າທ່ານເບິ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ນອກເໜືອໄປຈາກແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ທ່ານຈະເຫັນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: xanthan gum ແລະ guar gum ຢູ່ໃນລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດວຽກທີ່ທາດ gluten ເຮັດ, ເຊິ່ງແມ່ນການຜູກມັດອາຫານເຂົ້າກັນ. ພວກມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂຶ້ນລົງໄດ້ດີເມື່ອລວມກັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເບກກິ້ງໂຊດາ ແລະ ຜົງຟູ.
ອ່ານປ້າຍຢ່າງລະອຽດກ່ອນຊື້ຈາກຮ້ານ!
ບາງຄົນມີອາການທີ່ເອີ້ນວ່າ ພະຍາດ Celiac . ຕົວຈິງແລ້ວນີ້ແມ່ນອາການແພ້ຮຸນແຮງຕໍ່ທາດ gluten. ສຳລັບຄົນດັ່ງກ່າວ, ທາດ gluten ແມ່ນຄືກັບຢາພິດ. ພວກເຂົາຕ້ອງເຊົາກິນທາດ gluten ຢ່າງສິ້ນເຊີງເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ. ບາງຄົນບໍ່ມີພະຍາດນີ້, ແຕ່ພວກເຂົາປະສົບບັນຫາຕ່າງໆເມື່ອພວກເຂົາກິນທາດ gluten. ພວກເຮົາເອີ້ນມັນວ່າ ອາການແພ້ທາດ gluten .
ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເມື່ອເຂົາເຈົ້າເຫັນຄຳວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten" ຢູ່ໃນອາຫານ, ມັນໝາຍຄວາມວ່າມັນແຊບ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ.
ລອງຄິດເບິ່ງ, ແປ້ງສາລີທີ່ພວກເຮົາຊື້ເລື້ອຍໆມີ ທາດເຫຼັກ , ກົດໂຟລິກ ແລະ ວິຕາມິນບີ.ສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຮງງານ (ເສີມດ້ວຍສານອາຫານ). ນອກຈາກນີ້, ແປ້ງສາລີທັງໝົດຍັງມີ ເສັ້ນໃຍ ຫຼາຍ. ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮ້ານແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເຊັ່ນ: ແປ້ງເຂົ້າຂາວ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າ. ສະນັ້ນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈຶ່ງມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍຕໍ່າຫຼາຍທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນໜ້ານີ້.
ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຊື້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈາກຮ້ານ, ໃຫ້ອ່ານຕາຕະລາງຂໍ້ມູນໂພຊະນາການໃນປ້າຍຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມັນສຳຄັນຫຼາຍ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເພີ່ມນໍ້າໜັກ?
ແມ່ນແລ້ວ, ເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ທ່ານຕ້ອງເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແປ້ງເຂົ້າຂາວ ແລະ ມັນຕົ້ນ, ປະລິມານແຄລໍຣີ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ ຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະສູງກວ່າອາຫານແປ້ງສາລີທຳມະດາ.
ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກຳລັງພະຍາຍາມ ຫຼຸດນ້ຳໜັກ , ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຄິດທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແທນເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບແຄລໍຣີ່, ທ່ານຈະບໍ່ສູນເສຍນ້ຳໜັກ, ແລະ ທ່ານອາດຈະ ມີນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼືບໍ່, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຄຳນຶງເຖິງປະລິມານແຄລໍຣີ່ຂອງອາຫານໃດໆ ແລະ ປະລິມານທີ່ທ່ານກິນ.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ມາເຮັດອາຫານດ້ວຍແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢູ່ເຮືອນກັນເທາະ!
ການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນທາງອອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເພາະວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເລືອກແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍກວ່າ ແລະ ກະກຽມອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ຢ່າງໜຶ່ງວ່າ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນຄືກັນໂດຍການທົດແທນແປ້ງສາລີໃນປະລິມານດຽວກັນໃນສູດອາຫານປົກກະຕິດ້ວຍແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ທ່ານຕ້ອງໄດ້ປັບປຸງເລັກນ້ອຍ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊອກຫາແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້ໃນສັບພະສິນຄ້າ ແລະ ທາງອອນໄລນ໌.
| ປະເພດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten | ຈຸດພິເສດ |
|---|---|
| ແປ້ງເຂົ້າສີນ້ຳຕານ | ມີທາດບຳລຸງສູງ. ເໝາະສຳລັບອາຫານເບົາໆ ເຊັ່ນ: ເຄັກ. |
| ແປ້ງສາລີ (ແປ້ງສາລີຊະນິດໜຶ່ງ) | ມີໂປຣຕີນໃນປະລິມານທີ່ດີ. ເໝາະສຳລັບອາຫານອົບຫຼາຍຊະນິດ. |
| ແປ້ງຖົ່ວ | ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະ ເສັ້ນໃຍອາຫານ. ໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ດີແກ່ອາຫານ. |
| ແປ້ງມັນຕົ້ນ | ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານເບົາບາງລົງ. ມັນມີແປ້ງສູງ. ມັນຖືກໃຊ້ປະສົມກັບແປ້ງຊະນິດອື່ນໆ. |
| ແປ້ງເຂົ້າໂອດ | ໃຊ້ພຽງແຕ່ເຂົ້າໂອດທີ່ມີປ້າຍຊື່ວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ." ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນອາດຈະຖືກປະສົມກັບເຂົ້າສາລີ. |
| ແປ້ງມັນຕົ້ນ | ເຮັດຈາກມັນຕົ້ນ. ໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນແກ່ອາຫານ. |
ສຳຄັນ: ຫຼີກລ່ຽງການຊື້ແປ້ງທີ່ຂາຍໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຈຳນວນຫຼາຍຢູ່ຮ້ານ. ມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ວ່າມີຄົນເອົາແປ້ງສາລີໜຶ່ງບ່ວງແກງໄປໃສ່ໃນຖັງແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ສິ່ງນີ້ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ gluten.
ຖ້າທ່ານເປັນຄົນໃໝ່ໃນການອົບເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແປ້ງປະສົມກ່ວາການໃຊ້ແປ້ງແຕ່ລະຊະນິດ. ເມື່ອທ່ານເຮັດສ່ວນປະສົມແບບນີ້ແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໄວສຳລັບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ພິຊຊ່າ, ແລະ ແພນເຄັກ.
ສ່ວນປະສົມແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນ
ນີ້ແມ່ນແປ້ງປະສົມທີ່ງ່າຍດາຍ ແລະ ປະສົບຜົນສຳເລັດທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ສຳລັບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ.
ວັດສະດຸທີ່ຕ້ອງການ:
- ແປ້ງສາລີ ຫຼື ແປ້ງເຂົ້າກ່ຳ - 1.5 ຖ້ວຍ
- ແປ້ງມັນຕົ້ນ ຫຼື ແປ້ງສາລີ - 1.5 ຖ້ວຍ
- ແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 ຖ້ວຍ
ວິທີເຮັດ:
ໃສ່ແປ້ງທັງສາມຊະນິດລົງໃນຊາມໃຫຍ່ແລະຕີໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ຈາກນັ້ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມິດຊິດ, ແຫ້ງ ແລະ ມືດ.
ຖ້າທ່ານກຳລັງເຮັດສູດອາຫານທຳມະດາດ້ວຍສ່ວນປະສົມນີ້, ໃຫ້ຕວງປະລິມານແປ້ງເທົ່າກັນກັບທີ່ສູດອາຫານກຳນົດ. ແປ້ງເຂົ້າສາລີປະສົມໃຊ້ໄດ້ດີສຳລັບເຂົ້າໜົມອົບສ່ວນໃຫຍ່. ແປ້ງເຂົ້າສີນ້ຳຕານປະສົມແມ່ນດີທີ່ສຸດສຳລັບອາຫານທີ່ເບົາ ແລະ ລະອຽດອ່ອນກວ່າເຊັ່ນ: ເຄັກ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງທ່ານ ຫຼື ອາການແພ້ gluten, ມັນດີທີ່ສຸດ ທີ່ຈະລົມກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານ ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ຂໍ້ຄວາມເອົາກັບບ້ານ
- ກລູເຕນ ເປັນໂປຣຕີນທີ່ພົບໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ ແລະ ເຂົ້າບາເລ. ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ມັນ.
- ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຈະຖືກຕິດປ້າຍວ່າ "ບໍ່ມີທາດ gluten" ແຕ່ກໍ່ບໍ່ໄດ້ໝາຍຄວາມວ່າມັນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກມັນມັກຈະມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍຕໍ່າ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານອາດຈະມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດສູງກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ.
- ການກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ.
- ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າທ່ານມີອາການແພ້ທາດ gluten ຫຼື ຕ້ອງການຄໍາແນະນໍາທາງການແພດ, ກະລຸນາປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.