Vai pēc kaut kā ēšanas jums parādījās nieze? Vai tā ir pārtikas alerģija? (Biežākie pārtikas alerģiju izraisītāji)

Dažreiz, ēdot pikantu ēdienu vai pikantu indiešu ēdienu, sākas iesnas, vai ne? Dažiem cilvēkiem, dzerot pienu, sāp vēders, un viņi jūtas tā, it kā būtu paēduši. Tas bieži vien ir tāpēc, ka jūsu ķermenis "nevar tikt galā" ar šo ēdienu. Mēs to saucam par pārtikas jutīgumu vai pārtikas nepanesamību. Tās nav problēmas ar imūnsistēmu .

Tomēr pārtikas alerģija ir kaut kas pavisam cits. Šeit notiek tas, ka jūsu ķermeņa aizsardzības sistēma, imūnsistēma, nekaitīgu pārtiku notur par lielu ienaidnieku. Tāpēc, kad jūs ēdat pārtiku, pret kuru jums ir alerģija, šī imūnsistēma sāk lielu cīņu, lai jūs "glābtu". Tā rezultātā jums var rasties neliela nieze, niezošas acis vai pat smaga slimība, kuras dēļ jūs pat nevarat elpot.

Pārtikas alerģijas ir nopietnas, taču tās var pārvaldīt. Vislabāk ir precīzi noteikt, pret kuriem pārtikas produktiem jums ir alerģija, un no tiem izvairīties.

Kādi pārtikas produkti izraisa visvairāk alerģiju?

Deviņas galvenās pārtikas grupas veido aptuveni 90% no pasaulē ziņotajām pārtikas alerģijām . Apskatīsim, kas tās ir.

Papildus šim galvenajam sarakstam, praktiski jebkurš pārtikas produkts var izraisīt alerģiju. Daži no retāk sastopamajiem alergēniem ir:

• Kukurūza
• Želatīns
• Gaļa, piemēram, liellopu gaļa , vistas gaļa un kazas gaļa
• Sēklas, piemēram, saulespuķu un magoņu sēklas
• Garšvielas, piemēram, ķimenes, koriandrs, ķiploki, sinepes

Kādi ir pārtikas alerģijas simptomi?

Alerģiska reakcija var sākties dažu minūšu laikā pēc ēdiena apēšanas vai arī attīstīties vairākas stundas vēlāk. Simptomi var būt no viegliem līdz ļoti smagiem.

Bieži novērojami viegli simptomi

Dažreiz var būt grūti noticēt, ka tos patiesībā izraisa neveselīga ēdiena ēšana.

• Ādas apsārtums, pietūkums, sausums vai nieze. Nieze, līdzīga nātrenei .
• Iesnas, aizlikts deguns, šķaudīšana vai viegls sauss klepus.
• Niezošas, asarojošas un sarkanas acis.
• Niezes sajūta mutē vai ausīs.
• Sajūtama dīvaina garša mutē.
• Sāpes vēderā,Sāpes vēderā , vemšana vai caureja.

Šie ir nopietni simptomi! Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību!

Visbiežāk smagas reakcijas var izraisīt tādi pārtikas produkti kā zemesrieksti, citi rieksti, zivis un vēžveidīgie. Tomēr jebkurš pārtikas produkts var izraisīt šo stāvokli. Ja rodas šie simptomi , nekavējoties jādodas uz slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ATU).

• Apgrūtināta elpošana vai rīšana.
• Lūpu, mēles vai rīkles pietūkums.
• Vājuma sajūta, apjukums, reibonis vai ģībonis.
• Sāpes krūtīs vai vāja, neregulāra sirdsdarbība.

Kādas ir mazu bērnu īpašības?

Mazi bērni nezina, kā pareizi aprakstīt notiekošo, tāpēc viņi var teikt šādas lietas:

• "Mana mute čīkst"
• "Mana mēle jūtas smaga"
• "Sajūta tāda, it kā man kaklā būtu varde"

Tāpat bērna aizsmakusi balss un vārdu neskaidra izrunāšana runājot var liecināt par smagu alerģiju.

Kas ir anafilakse? Tā ir dzīvībai bīstama!

Dažreiz alerģiska reakcija var būt tik smaga, ka tā ietekmē visu ķermeni un var pat apdraudēt dzīvību. Šo stāvokli sauc par anafilaksi . Tā ir neatliekama medicīniska palīdzība . Tā parasti notiek dažu minūšu laikā pēc tam, kad esat ēdis pārtiku, pret kuru jums ir alerģija. Ja jums ir astma un pārtikas alerģija, jums ir lielāks anafilakses attīstības risks.

Ja Jums ir smagas alerģiskas reakcijas simptomi, pat ja neesat 100% pārliecināts, ka tā ir alerģija, ārsti iesaka bez bailēm lietot šo adrenalīna injektoru . Šīs zāles Jums nekaitēs, bet tās var glābt Jūsu dzīvību. Ja pēc adrenalīna lietošanas simptomi ātri nemazinās vai ja simptomi ir ļoti smagi, nekavējoties dodieties uz slimnīcas neatliekamās palīdzības nodaļu (ATT).

Kā atrast slēptus trigerus pārtikā?

Labākais veids, kā pārvaldīt pārtikas alerģiju, ir izvairīties no pārtikas, kas izraisa problēmu. Taču tas ne vienmēr ir viegli. Dažreiz lieta, pret kuru jums ir alerģija, var būt paslēpta kā sastāvdaļa citā pārtikas produktā.

Padomājiet par to,

• Maizes izstrādājumi, piemēram, kūkas un cepumi, bieži tiek gatavoti ar olām un var saturēt arī riekstus.
• Pat laša kārba var saturēt piena olbaltumvielu veidu.
• Salātu mērci var pagatavot no sojas pupiņu eļļas.
• Pat hotdogā var būt slēpts piena proteīns.

Tāpēc padariet par ieradumu rūpīgi izlasīt jebkura pārtikas iepakojuma, ko pērkat veikalā, etiķeti . Tas ir pirmais solis.

Tomēr etiķetes ne vienmēr sniedz visu informāciju. Piemēram, ja redzat "aromatizētājs" vai "dabīgs aromatizētājs", tas var nozīmēt, ka produkts satur kaut ko tādu, pret ko jums ir alerģija, piemēram, sojas proteīnu. Līdzīgi tādi vārdi kā "emulgators" vai "saistviela" var nozīmēt, ka produkts satur soju vai olas.

Ja jums ir pārtikas alerģija, ir svarīgi zināt šos bieži lietotos vārdus un to iespējamo nozīmi. Ja neesat pārliecināts par produktu, sazinieties ar uzņēmumu, kas to ražo.

Tāpat, dodoties uz restorānu, uzmanīgi izlasiet ēdienkarti. Pirms pasūtīšanas jūsu drošībai ir ļoti svarīgi pajautāt, vai jums ir kādas šaubas par ēdiena pagatavošanu. Viņi varēs jums palīdzēt, kad paskaidrosiet savu situāciju.