Ka mamae anō hoki tō puku i muri i te kai i ēnei kai? Me kōrero tātou mō te mate Celiac!

I ētahi wā, kāore te kai e kainga ana e tātou e pai ki tō tātou tinana, tika? He mamae puku iti, he mamae iti rānei, ā, ka pai ake i a ia anō. Engari i ētahi wā, ka nui ake te kino o ēnei āhuatanga. Āe, i tēnei rā ka kōrero tātou mō tētahi mate kāore i te mōhiotia e te tini o te tangata, engari me tiaki. Ko te mate Celiac tēnei.

Na, he aha te mate Celiac?

He māmā noa iho, he mate pūnaha ārai mate te mate Celiac. Ko te tikanga ka tīmata te pūnaha ārai mate ki te whakaeke i ngā wāhanga o tō tātou tinana. Ka puta tēnei ina kai tātou i ngā kai kei roto he pūmua e kiia nei ko te gluten . He pūmua te gluten e kitea ana i roto i ngā witi pēnei i te witi , te parei, me te rai.

Ina kai te tangata whai mate Celiac i tētahi mea kei roto te gluten, ka whakaaro tōna tinana he hoariri nui te gluten. Kātahi ka tīmata te pūnaha ārai mate ki te whawhai ki a ia. Nā tēnei whawhai, ka pakaru te pakitara o roto o tō tātou whekau iti. Nā tēnei kino, kāore e taea e te tinana te mimiti tika i ngā matūkai e hiahiatia ana e ia. Kātahi ka puta ngā āhuatanga pēnei i te kore kai pai .

Kāore anō kia tino mōhio ngā tākuta he aha te take e tauhohe ai te pūnaha ārai mate ki te kuruteni pēnei. Engari ki te mea he mate celiac tōu, he huarahi hei whakahaere i ō tohu me te ārai i te kino o ō whekau. Nō reira, kāore he mea hei manukanuka.

He aha ngā tohu o te mate Celiac?

E mōhiotia ana hoki te mate Celiac e ētahi atu ingoa, pērā i te celiac sprue, te gluten-sensitive enteropathy, me te non-tropical sprue . Heoi, ko te ingoa e whakamahia whānuitia ana ko te celiac disease. Tērā pea ka rerekē ngā tohu o ia tangata. Tērā pea kāore he tohu o ētahi tāngata. He mea nui tēnei kia maumahara.

Tirohia mēnā e mōhio ana koe ki ēnei tohu:

• Korere
• Te kōroke
• He paru mā, he kakara kino
• Te mamae o te puku me te pupuhi
• Te whakahekenga taumaha
• Te ngenge tonu
• Ngā mamae o te upoko
• Ngā ponana kiri mamae - inā koa ki ngā tuke me ngā turi

Whakaarohia, kua pāngia ētahi e ngā raruraru ki te kai i ngā kai kei roto te kuruteni mai i te tamarikitanga. Engari ko ētahi ka roa te kore raruraru, kātahi ka puta ngā tohumate. Nō reira, ka puta ēnei tohumate i ngā tau katoa.

He aha tātou ka pāngia ai e te mate Celiac?

I roto i te mate Celiac, ina kai tātou i te gluten, ka pakaru te pūnaha ārai mate i ngā villi i roto i tō tātou whekau iti. He rite ēnei villi ki ngā hanganga iti rite ki ngā maihao i te pakitara o roto o tō tātou whekau iti. Ko tā rātou mahi matua he mimiti i ngā matūkai mai i te kai e kainga ana e tātou, ka tāpiri atu ki ō tātou toto.

Nō reira, ina pakaru ēnei villi, kāore e taea e te tinana te mimiti tika i ngā matūkai nui pēnei i ngā huaora me ngā kohuke.

Kāore anō kia mōhiotia te tino pūtake o te mate Celiac, engari he mea tuku iho i roto i ngā whānau . Ko te tikanga, ki te pāngia tētahi o tō whānau e te mate, ka nui ake te tūponotanga ka pāngia koe e te mate.

Me pēhea te tautuhi i te mate Celiac?

Ko te taahiraa tuatahi ki te tautuhi i te mate celiac he whakamātautau toto . Ka tirohia tēnei mēnā he paturopi kei roto i te pakitara o te puku hei ārai i te gluten me ētahi atu pūmua. Ko ngā paturopi he pūmua motuhake e hangaia ana e tō tātou pūnaha ārai mate. He mea hanga ēnei hei kite me te whakangaro i ngā tūmomo riri, pērā i ngā iroriki, e uru ana ki te tinana.

Mena ka whakaatuhia e te whakamātautau toto he nui ngā taumata o ngā paturopi ki te kuruteni, ka tangohia pea e tō tākuta tētahi wāhanga iti o tō whekau iti hei whakamātautau (he koiora).

Ko te mahi o tēnei koiora penei: Ka whakaurua e te tākuta tētahi taputapu iti rite ki te ngongo (e kiia ana he endoscope ) mā roto i tō waha, mā roto i tō puku, ki roto i tō whekau iti, ā, ka tangohia he wahi kiko iti hei whakamātautau. Tērā pea ka whakamoea koe, ka hoatu rānei he rongoā whakamoe whānui ki a koe i tēnei mahi. Mā tēnei ka kore koe e pāngia e te mamae.

Mena kua tāpaetia koe kei te mate Celiac, he mea nui kia whakamātauria ō mātua, ō tuākana, tuākana, me ō koroua mō taua mate. Tērā pea kei a rātou te mate engari kāore pea e whakaatu i ngā tohu. Ka pā mai pea ngā raruraru hauora nui ki te mate Celiac mena ka waiho kia kore e tāpaetia mō te wā roa i te pakeketanga.

Me pēhea te rongoā i te mate Celiac?

Engari, kāore he rongoā mō te mate celiac. Kei te mahi ngā kairangahau i ngā maimoatanga hou, ā, ko ētahi o ēnei kua whakaatu i ngā hua pai. Engari ko te maimoatanga matua i tēnei wā ko te kai kore-kutene . Mā tēnei ka ora te arai o tō puku, ka pai ake hoki ō tohu.

Ngā huringa o te kai

Mena he mate Celiac tōu, mā tō tākuta koe e kī atu ki ngā kai ka taea e koe te kai, me ngā kai kāore e taea e koe te kai. Nā te mea ka pā nui ēnei huringa ki tō oranga, ka tukuna pea koe e tō tākuta ki tētahi tohunga kai . Ka taea e koe te tiki atu i ētahi atu tohutohu mai i a rātou.

Me whakakore rawa e koe te witi, te parei, te rai, me ngā witi e pā ana ki tō kai.

Kāore i te katoa ngā whenua he ture e hiahia ana kia whakahuatia mēnā kei roto he kuruteni i roto i ngā tapanga kai, nō reira he uaua pea te kimi kai kore-kuruteni i ētahi wā. I ētahi whenua (pērā i te Hononga o Amerika), mēnā kei roto i tētahi kai tētahi o ngā mate pāwera kai matua e waru (tae atu ki te witi), me mārama te tapanga. Heoi , ahakoa te kī 'kore-witi', ehara i te mea he 'kore-kuruteni'. Nā te mea kei roto pea i ētahi hua kore-witi ētahi atu witi kei roto he kuruteni, pērā i te parei me te rai.

Nō reira, i mua i tō hoko kai, pānuihia te tapanga me te āta. Ka kitea e koe ngā mōhiohio e pā ana ki ngā momo kai me tūpato koe i ngā wāhi pēnei i te paetukutuku Celiac Disease Foundation.

Me pēhea te kimi i ngā kōwhiringa haumaru?

Anei ētahi tohutohu e whakaaro ana ahau ka āwhina i a koe:

• Tuatahi, whakaarohia ngā kai ka taea e koe te kai. He haumaru te kānga, te raihi, te buckwheat, te sorghum, te arrowroot, te pīni garbanzo/chickpea, te quinoa, te tapioca, te teff, me te paraoa rīwai. Ka taea hoki e koe te kai i te mīti mata, te ika, te heihei, te nati, te purapura, te hinu, te miraka, te tiihi, te hua manu, te hua rākau, me ngā huawhenua.
• Kia tino tupato ki te whakawhiti-paru. Ki te kī māmā noa, ko te wā tēnei e uru ai tētahi wahi iti o te kai kei roto he kuruteni ki roto i tētahi kai kore-kuruteni. Whakaarohia, ki te tapahia e koe te taro kore-kuruteni ki te maripi kotahi me te mīhini tapatapahi taro noa, ka uru pea ngā kongakonga mai i te taro noa ki roto, tika? Nō reira, me whakamahi tonu i tētahi maripi/pūne hou mō ngā mea pēnei i te tiamu me te pata. Ki te taea, he mea pai mō te hunga whai mate Celiac kia waiho motuhake te pata me te tiamu ki roto i ngā pounamu ka taea te pēhi. Ka taea hoki e koe te pupuri i tētahi tōstare motuhake mō te tunu taro kore-kuruteni.
• I mua i te hanga kai kore-kuteneHoroia rawatia ngā taputapu, ngā rīhi, me ngā papa mahi. Horoia rawatia ō ringaringa ki te hopi me te wai i te wā e taka kai ana.
• I ngā wharekai: Ina tono kai koe, me kōrero ki te kaimahi kai, ki te kaimahi rānei o te kīhini mō tō āhua. Mā rātou e whakarite kia kore he kuruteni i roto i tō kai, ā, kia kore hoki he kai e pā ana ki te kuruteni.
• I ngā toa hoko kai: Kei te wātea inaianei ngā taro kore-kutene, ngā witi, ngā ranunga keke, ngā pihikete, me ngā pihikete i ngā wāhi maha. Ka kitea e koe ētahi atu o ēnei taonga i ngā toa kai hauora me ngā mākete kai taiao. Āta karohia te hoko hua kore-kutene mai i ngā ipu kai nui , nā te mea he nui ake te tūponotanga o te poke whakawhiti.

Ka aha mēnā ka kai au i tētahi mea kei roto he gluten, kāore i te mōhiotia?

Ahakoa te tūpato katoa, i ētahi wā ka kai pea koe i tētahi mea kei roto te kuruteni me te kore e mōhio. He mea noa tēnei, kaua e whakaaro nui ki tēnā. Ahakoa he iti noa te nui o te kai ka horomia e koe, tera pea ka pāngia koe e te mumura ngawari i roto i ō whekau, engari kāore pea koe e kite tonu i ngā tohu. I te nuinga o te wā, ka whakahoutia katoatia te arai o tō tātou whekau iti i roto i ngā rā e 3-4. Nō reira, ki te hē koe i te wā kotahi, ka puta mai ngā pūtau hou ka tere te whakakapi i ngā pūtau kua pakaru. Heoi, ki te kai pinepine koe i te kuruteni, ka pakaru pea te pakitara o te whekau i roto i te wā. Nō reira he pai ake kia tūpato rawa.

He aha atu anō ngā mea me mōhio tātou? (Karere hei kawe ki te kāinga)

He uaua pea te taunga ki te kai kore-kutene, inā koa i te tīmatanga. He pono tēnā. Engari i roto i te wā, ka mārama ake koe ki ngā kai ka taea e koe te kai, me ngā kai kāore e taea e koe te kai. Kātahi ka māmā ake māu te kimi kai haumaru, kai mātao, me ngā kai whakauru.

Kia maumahara, ehara i te mea ko koe anake tēnei e pāngia ana e ēnei raruraru kai. Tērā pea ka taea e tō tākuta te kōrero ki a koe mō tētahi rōpū tautoko i tō rohe. Ka kitea hoki e koe ngā rōpū tautoko me ngā whakahaere i runga ipurangi. Ko ētahi tauira ko:

• Te Tūāpapa Mate Celiac
• I tua atu i te Celiac
• Te Rōpū Celiac ā-Motu

Mā ēnei wāhi ka taea e koe te whakarato atu i ētahi atu kōrero, i ngā tohutao hou, me ngā wheako o ētahi atu. Kāore koe e hiahia ki te haere i tēnei haerenga ko koe anake. He tokomaha ngā tāngata ka taea te āwhina i a koe, te mārama hoki ki a koe.

Mate Celiac, kuruteni, mate pāwera kai, raruraru puku, kore kai, kai kore-kuruteni, mate pūnaha ārai mate