നിങ്ങൾക്കും കടൽ ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടോ? (സീഫുഡ് അലർജി) നിങ്ങൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം!

ചെമ്മീൻ, കണവ, ഞണ്ട് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ചിലർക്ക് ചൊറിച്ചിൽ, ചൊറിച്ചിൽ, ചുണ്ടുകളിൽ വീക്കം, ചിലപ്പോൾ ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇതുപോലുള്ള സമുദ്രവിഭവ അലർജി നിങ്ങൾക്കും ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരണം ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ ചിന്തിക്കും, 'ഇതിലെ മത്സ്യം എവിടെയാണ്?' നമ്മൾ കഴിക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളിൽ ഈ ദോഷകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അപ്പോൾ ഇന്ന്, ഈ സമുദ്രവിഭവ അലർജിയുമായി എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി ജീവിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

നമ്മൾ ഏറ്റവും പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ

ഒരുതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളോട് നിങ്ങൾക്ക് സംവേദനക്ഷമതയുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചിരിക്കാം. പക്ഷേ പ്രശ്നം എന്തെന്നാൽ, ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് അറിയില്ല. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ 'മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് ഒരു കുപ്പി സോസ് വാങ്ങുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അതിൽ മത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അതെ, ചില സോസുകളിൽ ഹാലിബട്ട് പോലുള്ള മത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഇത്തരം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.

കടൽ ഭക്ഷണ അലർജി ഒഴിവാക്കാൻ 6 ലളിതമായ വഴികൾ

ഈ അലർജിയുമായി ജീവിക്കുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയായിരിക്കാം, പക്ഷേ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തുടരാം. ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

1. കടയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

സീഫുഡ് റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പോകുന്നത് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുക. കാരണം, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ പോലുള്ള മറ്റൊരു വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്താലും, അവർ സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ പാനിലോ, സ്പൂണിലോ, എണ്ണയിലോ നിങ്ങളുടെ വിഭവം പാകം ചെയ്താലും, ആ സീഫുഡിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എത്താം. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

ഏതെങ്കിലും റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് ഓർഡർ എടുക്കുന്ന വ്യക്തിയെ (വെയിറ്ററെ) വ്യക്തമായി അറിയിക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളും (പ്ലേറ്റുകൾ, സ്പൂണുകൾ) പ്രത്യേക സ്ഥലവും ആവശ്യപ്പെടുക.

2. വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്ന് കടൽ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുക.

ഇത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം. പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്. കടയിൽ പോയി കടൽ വിഭവങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, വൃത്തിയാക്കുക, പാചകം ചെയ്യരുത്. സാധ്യമെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ മറ്റാരോടെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുക. കാരണം ചില ആളുകൾക്ക് കടൽ വിഭവങ്ങൾ തൊട്ടാലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പുക ശ്വസിച്ചാലും അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

3. ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കാതെ ഒന്നും പരീക്ഷിക്കരുത്.

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക, "എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന സുരക്ഷിതമായ മത്സ്യമോ ​​കടൽ ഭക്ഷണമോ ഉണ്ടോ?" ഒരു തരം മത്സ്യത്തോട് മാത്രം അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് മറ്റൊരു തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

4. മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കുക.

പലരും ഫിഷ് ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് അത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് കരുതിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കടൽ ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അവ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

5. ഒമേഗ-3 ലഭിക്കാൻ മറ്റ് വഴികൾ കണ്ടെത്തുക.

ഒമേഗ-3 നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിനും തലച്ചോറിനും വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും നമുക്ക് ഇവ ലഭിക്കും.

• ചീര പോലുള്ള കടും പച്ച ഇലക്കറികൾ
• വാൽനട്ട്സ്
• ചണവിത്ത് എണ്ണ
• സോയ എണ്ണ
• കനോല എണ്ണ
• ചിലതരം മൈക്രോ ആൽഗകൾ (മൈക്രോ എൽജിഎ ഇ), ഉദാഹരണത്തിന് സ്പിരുലിന (സ്പിരുലിന)

ഇവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായോ സംസാരിക്കുക.

6. ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുക

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലോ കുപ്പികളിലോ ഉള്ള 'ചേരുവകൾ' എന്ന വിഭാഗം വായിക്കുക. ചിലപ്പോൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, സോസുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇവ ഉണ്ടാകുമെന്ന് നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിച്ചേക്കില്ല. ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ചില ചർമ്മ ക്രീമുകൾ (ലോഷനുകൾ), സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ചില മരുന്നുകൾ എന്നിവയിലും മത്സ്യ എണ്ണ പോലുള്ളവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അഡ്രിനാലിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് (എപ്പിപെൻ പോലുള്ളവ) പോലുള്ള അടിയന്തര ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഒരു കുറിപ്പടി എപ്പോഴും കൈവശം വയ്ക്കുന്നത് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന നടപടിയായിരിക്കാം, കൂടാതെ അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ അടുത്തുള്ള ആശുപത്രി എമർജൻസി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ (ETU) പോകുക.