ചെമ്മീൻ, കണവ, ഞണ്ട് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ചിലർക്ക് ചൊറിച്ചിൽ, ചൊറിച്ചിൽ, ചുണ്ടുകളിൽ വീക്കം, ചിലപ്പോൾ ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇതുപോലുള്ള സമുദ്രവിഭവ അലർജി നിങ്ങൾക്കും ഉണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരണം ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ ചിന്തിക്കും, 'ഇതിലെ മത്സ്യം എവിടെയാണ്?' നമ്മൾ കഴിക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളിൽ ഈ ദോഷകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അപ്പോൾ ഇന്ന്, ഈ സമുദ്രവിഭവ അലർജിയുമായി എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി ജീവിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
നമ്മൾ ഏറ്റവും പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ
ഒരുതരം സമുദ്രവിഭവങ്ങളോട് നിങ്ങൾക്ക് സംവേദനക്ഷമതയുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചിരിക്കാം. പക്ഷേ പ്രശ്നം എന്തെന്നാൽ, ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്ക് അറിയില്ല. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ 'മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ' എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾ കടയിൽ നിന്ന് ഒരു കുപ്പി സോസ് വാങ്ങുകയാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അതിൽ മത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? അതെ, ചില സോസുകളിൽ ഹാലിബട്ട് പോലുള്ള മത്സ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഇത്തരം ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.
| ഭക്ഷണ തരം / ഉൽപ്പന്നം | മറച്ചുവെച്ചേക്കാവുന്ന സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ |
|---|---|
| വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ബാർബിക്യൂ സോസുകളും | ആങ്കോവികൾ പോലുള്ള ചെറിയ മത്സ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. |
| സീസർ സാലഡും ഡ്രെസ്സിംഗും | ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഒരു സ്പാരോ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. |
| ചിലതരം സുഷികൾ | ഞണ്ടിന്റെ മാംസം പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മത്സ്യമാണ് സുരിമി. ഇതും മത്സ്യത്തിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. |
| ഫിഷ് സോസ്, ഫിഷ് ഓയിൽ, ഫിഷ് ജെലാറ്റിൻ | പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ഇവ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. |
| ഒമേഗ-3 ചേർത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ | ചില മുട്ടകൾ, തൈര്, പാൽ, സോയ പാനീയങ്ങൾ, പഴ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒമേഗ-3 ചേർക്കാറുണ്ട്. ഉറവിടം പലപ്പോഴും മത്സ്യ എണ്ണയാണ്. ലേബൽ പരിശോധിക്കുക. |
| കാവിയാർ, മീൻ റോ എന്നിവ | ഇവ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്ന വസ്തുക്കളാണ്. |
കടൽ ഭക്ഷണ അലർജി ഒഴിവാക്കാൻ 6 ലളിതമായ വഴികൾ
ഈ അലർജിയുമായി ജീവിക്കുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയായിരിക്കാം, പക്ഷേ അൽപ്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി തുടരാം. ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.
1. കടയിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക.
സീഫുഡ് റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പോകുന്നത് പരമാവധി ഒഴിവാക്കുക. കാരണം, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ പോലുള്ള മറ്റൊരു വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്താലും, അവർ സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിച്ച അതേ പാനിലോ, സ്പൂണിലോ, എണ്ണയിലോ നിങ്ങളുടെ വിഭവം പാകം ചെയ്താലും, ആ സീഫുഡിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എത്താം. ഇതിനെയാണ് നമ്മൾ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
ഏതെങ്കിലും റസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് ഓർഡർ എടുക്കുന്ന വ്യക്തിയെ (വെയിറ്ററെ) വ്യക്തമായി അറിയിക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളും (പ്ലേറ്റുകൾ, സ്പൂണുകൾ) പ്രത്യേക സ്ഥലവും ആവശ്യപ്പെടുക.
2. വീട്ടിൽ കൊണ്ടുവന്ന് കടൽ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുക.
ഇത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കാം. പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്. കടയിൽ പോയി കടൽ വിഭവങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, വൃത്തിയാക്കുക, പാചകം ചെയ്യരുത്. സാധ്യമെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ മറ്റാരോടെങ്കിലും ഇത് ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുക. കാരണം ചില ആളുകൾക്ക് കടൽ വിഭവങ്ങൾ തൊട്ടാലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പുക ശ്വസിച്ചാലും അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
3. ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കാതെ ഒന്നും പരീക്ഷിക്കരുത്.
ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക, "എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന സുരക്ഷിതമായ മത്സ്യമോ കടൽ ഭക്ഷണമോ ഉണ്ടോ?" ഒരു തരം മത്സ്യത്തോട് മാത്രം അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് മറ്റൊരു തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, ഒരിക്കലും പുതിയ തരം മത്സ്യം സ്വന്തമായി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കരുത്. ഇത് കടുത്ത അലർജിക്ക് കാരണമാകും, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കും, മാത്രമല്ല ജീവന് പോലും ഭീഷണിയായേക്കാം. എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഉപദേശപ്രകാരം മാത്രം ചെയ്യുക.
4. മത്സ്യ എണ്ണ ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കുക.
പലരും ഫിഷ് ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് അത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് കരുതിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കടൽ ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അവ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
5. ഒമേഗ-3 ലഭിക്കാൻ മറ്റ് വഴികൾ കണ്ടെത്തുക.
ഒമേഗ-3 നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിനും തലച്ചോറിനും വളരെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും നമുക്ക് ഇവ ലഭിക്കും.
- ചീര പോലുള്ള കടും പച്ച ഇലക്കറികൾ
- വാൽനട്ട്സ്
- ചണവിത്ത് എണ്ണ
- സോയ എണ്ണ
- കനോല എണ്ണ
- ചിലതരം മൈക്രോ ആൽഗകൾ (മൈക്രോ എൽജിഎ ഇ), ഉദാഹരണത്തിന് സ്പിരുലിന )
ഇവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായോ സംസാരിക്കുക.
6. ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുക
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണപ്പൊതികളിലോ കുപ്പികളിലോ ഉള്ള 'ചേരുവകൾ' എന്ന വിഭാഗം വായിക്കുക. ചിലപ്പോൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, സോസുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇവ ഉണ്ടാകുമെന്ന് നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിച്ചേക്കില്ല. ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ചില ചർമ്മ ക്രീമുകൾ (ലോഷനുകൾ), സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ചില മരുന്നുകൾ എന്നിവയിലും മത്സ്യ എണ്ണ പോലുള്ളവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുക.
നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, അഡ്രിനാലിൻ കുത്തിവയ്പ്പ് (എപ്പിപെൻ പോലുള്ളവ) പോലുള്ള അടിയന്തര ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഒരു കുറിപ്പടി എപ്പോഴും കൈവശം വയ്ക്കുന്നത് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്ന നടപടിയായിരിക്കാം, കൂടാതെ അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കഠിനമായ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ അടുത്തുള്ള ആശുപത്രി എമർജൻസി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ (ETU) പോകുക.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. 'മീൻ', 'കക്കയിറച്ചി', 'ആങ്കോവീസ്' തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾക്കായി തിരയുക.
- പുറത്തു നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് പാചകക്കാരോടും വിളമ്പുന്നവരോടും വ്യക്തമായി പറയുക. പരസ്പരം സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കാൻ അവരോട് ആവശ്യപ്പെടുക.
- ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശമില്ലാതെ ഒരിക്കലും പുതിയ തരം സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കരുത്. അത് അപകടകരമാകാം.
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം, സപ്ലിമെന്റുകൾ, സ്വയം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നീ കാര്യങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഉപദേഷ്ടാവ്. എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവനോട് സംസാരിക്കുക.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.