ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ടോ? ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി (ഫുഡ് അലർജി) ഉപയോഗിച്ച് കാരണം കണ്ടെത്താനുള്ള രഹസ്യം.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരം മുഴുവൻ ചുവപ്പിക്കുകയും ചൊറിച്ചിൽ വരികയും അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് വയറിന് അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ശ്വസിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ട് തോന്നിയേക്കാം. "ഞാൻ എന്തിനാണ് ഇത് കഴിച്ചത്?" എന്ന് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ചിന്തിച്ചാലും, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെയധികം കുഴപ്പത്തിലായേക്കാം. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പലർക്കും ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമാണ്. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മൾ അറിയാതെ തന്നെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അലർജി ഉണ്ടാക്കും. എന്നാൽ നല്ല വാർത്ത എന്തെന്നാൽ നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഡിറ്റക്ടീവ് ജോലി ചെയ്ത് ഈ കള്ളന്മാരെ പിടികൂടാൻ കഴിയും. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് ഭക്ഷണ അലർജി?

ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒരു രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനമുണ്ട്. രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന അണുക്കളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് അതിന്റെ ജോലി. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ, ഈ സംവിധാനം അൽപ്പം ഭ്രാന്തമായി മാറുന്നു. ആ സമയത്ത്, അത് തെറ്റായി ദോഷകരമല്ലാത്ത എന്തെങ്കിലും തിരിച്ചറിയുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ, മുട്ട, നിലക്കടല, ചെമ്മീൻ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീൻ.

ഒരു ശത്രുവിനെ തെറ്റായി തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി അതിനെതിരെ പോരാടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പോരാട്ടത്തിന്റെ ഫലമായി, നമ്മുടെ ശരീരം നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച ലക്ഷണങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിൽ തിണർപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ, ചുണ്ടുകൾ വീർക്കൽ, വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം.

ഈ അലർജിയുടെ കാരണം കണ്ടെത്തുന്നത് ഇത്ര ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഇതിന് നിരവധി പ്രധാന കാരണങ്ങളുണ്ട് .

• ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ സമയമെടുക്കും: ചിലപ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷമാണ് അലർജി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത്. പിന്നീട് നിങ്ങൾ മുമ്പ് കഴിച്ചത് മറന്നുപോകും.
• നമ്മൾ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാറുണ്ട്: ഒരു നേരത്ത് ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിക്കില്ല. ചോറിനൊപ്പം പലതരം കറികളും കഴിക്കാറുണ്ട്. ബ്രെഡ് കഴിച്ചാൽ ജാമും വെണ്ണയും ചേർത്താണ് നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ എന്താണ് അലർജിയെന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഈ സാഹചര്യം സങ്കൽപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ പിറന്നാൾ പാർട്ടിക്ക് പോയി. അവിടെ വെച്ച് നിങ്ങൾ കേക്ക്, സോസേജുകൾ, കട്ലറ്റുകൾ, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങി ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തി രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ദേഹമാസകലം ചെറിയ കുമിളകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇനി അത് കേക്കിലെ മുട്ടകൾ കൊണ്ടാണോ കട്ലറ്റുകളിലെ മത്സ്യം കൊണ്ടാണോ അതോ ഐസ്ക്രീമിലെ നട്സ് കൊണ്ടാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? അപ്പോഴാണ് ഫുഡ് ഡയറി നമ്മുടെ രക്ഷയ്‌ക്കെത്തുന്നത്.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ഒരു ഭക്ഷണ ഡയറി എങ്ങനെ ശരിയായി എഴുതാം?

ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഒരു നോട്ട്ബുക്കും പേനയും മാത്രമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ ഫോണിൽ പോലും എഴുതാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം,എല്ലാ ദിവസവും, പ്രധാന ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും കുടിക്കുന്നതുമായ എല്ലാം എഴുതിവയ്ക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും അവ എപ്പോൾ ആരംഭിച്ചു എന്നതും നിങ്ങൾ എഴുതിവയ്ക്കണം.

ഇതുപോലുള്ള ഒരു പട്ടിക ഉണ്ടാക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.

ഇനി നോക്കൂ, ഈ മേശ നോക്കിയപ്പോൾ നമുക്ക് ഒരു ഐഡിയ കിട്ടി. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല. പക്ഷേ ഉച്ചയ്ക്ക് വറുത്ത ചെമ്മീൻ കഴിച്ചതിനു ശേഷമാണ് ലക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയത്. രണ്ടാഴ്ചയോളം ഇതുപോലെ എഴുതിക്കൊണ്ടിരുന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാറ്റേൺ കാണാൻ തുടങ്ങും.

ഡയറി ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യും?

ഇവിടെയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. ഈ ഡയറി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സഹായം മാത്രമാണ്.

ഈ ഡയറി നോക്കി ഒരിക്കലും "ഓ... എനിക്ക് ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കാൻ പറ്റില്ല" എന്ന് തീരുമാനിക്കരുത്, എന്നിട്ട് ആ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തരുത്. അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകാഹാരം നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം, രണ്ടാഴ്ചയോ ഒരു മാസമോ ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണ ഡയറി പൂർത്തിയാക്കി, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ കാണാൻ അത് നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക എന്നതാണ്. തുടർന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് ഈ ഡയറി പരിശോധിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൃത്യമായ ലക്ഷണങ്ങളുടെ പാറ്റേണുകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും അലർജിയുണ്ടോ എന്നും ഏത് ഭക്ഷണത്തോടാണെന്നും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ മെഡിക്കൽ പരിശോധനകൾക്ക് (ഉദാ: അലർജി പരിശോധന) അദ്ദേഹം നിങ്ങളെ റഫർ ചെയ്യും.

ശ്രദ്ധിക്കുക! ഈ ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ ആശുപത്രിയിൽ പോകുക.

ഭക്ഷണ അലർജികൾ സാധാരണയായി ഗുരുതരമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ, അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന ഗുരുതരമായ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാം, അത് ജീവന് ഭീഷണിയായേക്കാം. താഴെ പറയുന്ന ഒന്നോ അതിലധികമോ ലക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, സമയം പാഴാക്കരുത്, അടുത്തുള്ള ആശുപത്രി എമർജൻസി റൂമിലേക്ക് (ETU) പോകുക.

• ശ്വസിക്കാൻ കടുത്ത ബുദ്ധിമുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നെഞ്ചിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒരു ശ്വാസതടസ്സം
• ചുണ്ടുകൾ, നാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിവയുടെ വീക്കം
• കടുത്ത തലകറക്കം, മങ്ങിയ കാഴ്ച, അല്ലെങ്കിൽ ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ
• ശരീരം മുഴുവൻ വേഗത്തിൽ പടരുന്നതും കഠിനമായ ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നതുമായ ഒരു ചുണങ്ങു
• കഠിനമായ വയറുവേദന അല്ലെങ്കിൽ തുടർച്ചയായ ഛർദ്ദി