പാൽ കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടോ? പാൽ അലർജി ഉള്ളവർക്ക് ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാൻ ഇതാ ഒരു വഴി!

പാൽ കുടിച്ചതിനുശേഷമോ, തൈര് കഴിച്ചതിനുശേഷമോ, ചീസ് കഴിച്ചതിനുശേഷമോ നിങ്ങൾക്ക് സുഖമില്ലെന്ന് തോന്നിയിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് വയറുവേദന, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൊറിച്ചിൽ പോലും അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടോ? പലർക്കും മനസ്സിലാകാത്തതും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതുമായ ഒരു കാര്യമാണിത്. അപ്പോൾ ഇന്ന്, പാൽ അലർജി എന്താണെന്നും ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ നമുക്ക് എങ്ങനെ ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാമെന്നും സംസാരിക്കാം.

പാൽ അലർജിയും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയും രണ്ട് വ്യത്യസ്ത കാര്യങ്ങളാണ്!

ആദ്യം, ഈ പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം. പലരും കരുതുന്നത് ഇവ രണ്ടും ഒന്നാണെന്നാണ്. പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല. ഇവ രണ്ടും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

• പാൽ അലർജി എന്നത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം പാലിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ തെറ്റായി ഒരു 'ശത്രു' ആയി തിരിച്ചറിയുന്നു. തുടർന്ന് അത് ആ 'ശത്രു'വിനെതിരെ പോരാടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പോരാട്ടത്തിൽ, "ഹിസ്റ്റാമൈൻസ്" പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വാസതടസ്സം, ഛർദ്ദി, കഠിനമായ വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

• ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു അവസ്ഥയാണ്. പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയായ ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് കഴിയാത്തതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഇതിന് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനവുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഇത് വയറുവേദന, വയറുവേദന, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

പശുവിൻ പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ആട്ടിൻ പാലോ ആട്ടിൻ പാലോ കുടിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

പലർക്കും ഉള്ള ഒരു ചോദ്യമാണിത്. പശുവിൻ പാലിനോട് അലർജിയുള്ള ഒരാൾക്ക് ആട്ടിൻ പാലോ ആട്ടിൻ പാലോ കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ? മിക്ക കേസുകളിലും, ഉത്തരം 'ഇല്ല' എന്നാണ്. കാരണം, ആടിന്റെയും ആട്ടിൻ പാലിന്റെയും പ്രോട്ടീനുകൾ പശുവിൻ പാലിലെ പ്രോട്ടീനുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. അതിനാൽ, അവയോട് അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സാഹചര്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് എന്താണെന്ന് അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഈ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക!

പാൽ അലർജിഅങ്ങനെയൊന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവയിൽ ചിലതിൽ 'പാൽ' അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാൽ അവയിൽ ചിലതിൽ പാൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമ്മൾ കരുതുന്നില്ല. ഈ രണ്ട് പട്ടികകളും നോക്കാം.

ഈ വാക്കുകൾ ലേബലിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ ഉണ്ട്!

കടയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുമ്പോൾ ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചിലപ്പോൾ, 'പാൽ' എന്ന് നേരിട്ട് എഴുതിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ പോലും, അത് പാൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലായിരിക്കാം. ഈ വാക്കുകൾ ഒരു ലേബലിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

• കൃത്രിമ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് രുചി
• കാസിൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസിനേറ്റുകൾ (ഇവ പാൽ പ്രോട്ടീനുകളാണ്)
• തൈര് (സ്കിം പാൽ)
• നെയ്യ്
• ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റുകൾ
• ലാക്റ്റാൽബുമിൻ, ലാക്റ്റോഗ്ലോബുലിൻ, ലാക്റ്റോഫെറിൻ (ഇവയും പാലിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രോട്ടീനുകളാണ്)
• ലാക്ടോസ്, ലാക്റ്റുലോസ്
• റെന്നെറ്റ്
• whey അല്ലെങ്കിൽ whey ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഇവയും പാലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ഭാഗങ്ങളാണ്)

ഈ ലിസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമല്ലാത്ത ഒരു വാക്ക് ലേബലിൽ കണ്ടാൽ, അത് ഓൺലൈനിൽ നോക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

പാൽ അലർജിയുള്ളവർക്ക് സന്തോഷവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്താനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പാലിനോട് അലർജി ഉണ്ടായാൽ ജീവിതം അവസാനിച്ചു എന്നല്ല അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അൽപം ശ്രദ്ധയും അവബോധവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നമുക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാൻ കഴിയും.

1. കാൽസ്യവും വിറ്റാമിനുകളും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികൾ കണ്ടെത്തുക

കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ ഡി, ബി 12 തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് പാൽ. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇവ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ എത്തിക്കാൻ മറ്റ് വഴികൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി, ചീര, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (സോയ പാൽ പോലുള്ളവ), ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം (മത്സ്യത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത്) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നമുക്ക് കാൽസ്യം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കോ വേണ്ടി സമീകൃതാഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ യോഗ്യതയുള്ള ഒരു ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഡോക്ടറുടെയോ സഹായം തേടുന്നതാണ് നല്ലത്.

2. പാലിന് പകരം ഇവ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക

ഇന്ന് വിപണിയിൽ പാലിന് പകരമായി ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. സോയ പാൽ, ബദാം പാൽ, ഓട്സ് പാൽ, അരി പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഇവ വാങ്ങുമ്പോൾ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാൽ രഹിത ഐസ്ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ്, ചീസ്, തൈര് എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം.

3. ലേബൽ ചെയ്യാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക.

സാലഡ് ബാറുകൾ, ഡെലി കൗണ്ടറുകൾ, ബേക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ലേബലുകൾ കാണില്ല, അതിനാൽ അവ അബദ്ധത്തിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

4. എപ്പോഴും, എപ്പോഴും ലേബലുകൾ വായിക്കുക!

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നിങ്ങൾ എല്ലാ ആഴ്ചയും ഒരു പാക്കറ്റ് ബിസ്‌ക്കറ്റ് വാങ്ങിയാലും, എല്ലാ സമയത്തും ലേബൽ വായിക്കുക. ഭക്ഷണ കമ്പനികൾ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ചേരുവകൾ മാറ്റുന്നു. മുമ്പ് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്താത്ത ഒന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയായിരിക്കാം.

5. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പാൽ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ...

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പാലിൽ അലർജിയുണ്ടെന്ന് ഡോക്ടർ പറഞ്ഞാൽ, അയാൾ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫോർമുല നിർദ്ദേശിക്കും. സാധാരണയായി, "എക്സ്റ്റൻസിവ്ലി ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ്, കസീൻ-ബേസ്ഡ് ഫോർമുല" പോലുള്ള പ്രത്യേക ഫോർമുലകൾ ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ നൽകാറുണ്ട്. ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനോട് സംസാരിക്കുക.

6. ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, ഈ കാര്യങ്ങൾ നോക്കൂ

ചിലപ്പോൾ പാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല കാണപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, ക്രീമുകൾ, മരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ പോലും പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന whey പോലുള്ള വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിനാൽ ആ ഇനങ്ങളിലെ ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.