ഭക്ഷണ അലർജികളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സുരക്ഷിതരായിരിക്കാം?

രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലുടനീളം ചുവന്ന ചുണങ്ങു വന്നിട്ടുണ്ടോ, അസഹനീയമായ ചൊറിച്ചിലും, ചിലപ്പോൾ ശ്വസിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ടും അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ? അതോ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാവുന്ന ആർക്കെങ്കിലും ഇത് സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടോ? മിക്കപ്പോഴും, ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ അലർജി മൂലമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷിൽ നമ്മൾ പറയുന്നതുപോലെ, ഒരു 'ഫുഡ് അലർജി' മൂലമാണ്. ഇത് അൽപ്പം ഭയാനകമാണെങ്കിലും, ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ സാധാരണ ജീവിതം നയിക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന്, ഈ ഭക്ഷണ അലർജിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സുരക്ഷിതരായിരിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, എന്താണ് ഭക്ഷണ അലർജി?

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന ഒരു അനാവശ്യ പ്രതികരണമാണ്. സാധാരണയായി, നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം രോഗാണുക്കൾ, വൈറസുകൾ തുടങ്ങിയ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളോട് പോരാടുന്നു. എന്നാൽ ചില ആളുകളിൽ, ശരീരം ചില ദോഷകരമല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ (ഉദാഹരണത്തിന്, കശുവണ്ടി, പാൽ, മുട്ട, ചെമ്മീൻ) ഒരു "ശത്രു" ആയി തെറ്റായി തിരിച്ചറിയുന്നു. അത് അവയെ തിരിച്ചറിയുമ്പോൾ, അത് ആ "ശത്രുവിനെതിരെ" പോരാടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ പോരാട്ടത്തിന്റെ ഫലമായി, ചൊറിച്ചിൽ, ചുണങ്ങു, ചുണ്ടുകളുടെ വീക്കം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

ഓർക്കുക, ഒരു ഭക്ഷണത്തോട് അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് "മോശം" ആകുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. അലർജി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ബാധിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഫലങ്ങൾ കഠിനമായിരിക്കും.

സുരക്ഷിതരായിരിക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ പാലിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഈ ലളിതമായ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തെരുവിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ ഇരുവശങ്ങളും നോക്കുന്നത് പോലെയാണ് ഇത്. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അത് എളുപ്പമാണ്.

1. എപ്പോഴും ഒരു അടിയന്തരാവസ്ഥയ്ക്ക് തയ്യാറായിരിക്കുക.

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പോകുന്നിടത്തെല്ലാം അത് നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ ഒരു അഡ്രിനാലിൻ അല്ലെങ്കിൽ എപിനെഫ്രിൻ ഓട്ടോ-ഇൻജക്ടർ (എപ്പിപെൻ പോലുള്ളവ) നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും എല്ലായ്‌പ്പോഴും അത് നിങ്ങളോടൊപ്പം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇത് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കും.

2. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ലേബൽ വായിക്കുക.

നമ്മൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേരുവകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്. അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക . ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള കാര്യം നേരിട്ട് പട്ടികയിൽ കാണില്ലായിരിക്കാം, പക്ഷേ മറ്റൊരു പേരിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ അലർജിയുള്ള ഒരാൾ 'പാൽ' എന്ന വാക്ക് മാത്രമല്ല, 'കസീൻ', 'വേ' തുടങ്ങിയ വാക്കുകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ആ ഭക്ഷണം വാങ്ങരുത്.

3. പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ഹോട്ടൽ സാലഡ് ബാറിലോ ബേക്കറിയിലോ പോയെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അവിടെയുള്ള പാത്രങ്ങൾ, സ്പൂണുകൾ, കത്തികൾ എന്നിവ വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരേ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് മുറിച്ചാൽ, ആ കേക്കിൽ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇല്ലെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടാകാം. ഇതിനെ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നന്നായി അടച്ചതും പാക്കേജുചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതം.

4. ഒരു റസ്റ്റോറന്റിൽ സംസാരിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ, വെയിറ്ററെയോടോ മാനേജരെയോടോ നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് പറയുക . വ്യക്തമായി ചോദിക്കുക, "എനിക്ക് ചെമ്മീനിനോട് അലർജിയുണ്ട്. ഈ വിഭവത്തിൽ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ പേസ്റ്റ് ഉണ്ടോ?" കൂടാതെ, കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും കുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാരണം ധാരാളം ചേരുവകൾ അടങ്ങിയ കറി പോലുള്ള ഒന്നിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

5. നിങ്ങളുടെ അലർജികൾ എഴുതിയ ഒരു കാർഡ് സൂക്ഷിക്കുക.

ഇത് പല വികസിത രാജ്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, പക്ഷേ ഇത് നമുക്കും വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു 'ഷെഫ് കാർഡ്' എന്നത് ഒരു ചെറിയ കാർഡാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും അവ കഴിച്ചാൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളും ഇതിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കാർഡ് അടുക്കളയിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. അപ്പോൾ ഷെഫിന് നിങ്ങൾക്കായി സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.

6. നിങ്ങളുടെ അലർജി തിരിച്ചറിയുന്ന എന്തെങ്കിലും ധരിക്കുക.

ബ്രേസ്‌ലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നെക്ലേസ് പോലുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ ഐഡി ധരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു കടുത്ത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകുകയും സംസാരിക്കാൻ കഴിയാതെ വരികയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ അവസ്ഥ മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആരെയെങ്കിലും ഈ ഐഡി സഹായിക്കും.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രവർത്തന പദ്ധതി

നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും, അടുത്ത സുഹൃത്തുക്കളെയും, ജോലിസ്ഥലത്തുള്ളവരെയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുട്ടിയുണ്ടെങ്കിൽ സ്കൂൾ അധ്യാപകരെയും വിവരം അറിയിക്കുക. അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അവർ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

7. മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന അലർജികളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക

ചിലപ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തോട് മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടാകുന്നത്. ചില മരുന്നുകൾ, സോപ്പുകൾ, ലോഷനുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇവ കാണപ്പെടാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ചർമ്മ ക്രീമുകളിൽ നിലക്കടല എണ്ണ കാണാം. അതിനാൽ, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഗവേഷണം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിപരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ തന്നെ ചികിത്സിക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കരുത്. താമസിയാതെ ആശുപത്രിയിൽ പോകുക, പ്രത്യേകിച്ച് എമർജൻസി ട്രീറ്റ്മെന്റ് യൂണിറ്റ് (ETU).