"ഓറഞ്ച് ധാരാളം കഴിച്ചാൽ അസുഖം വരില്ല" എന്ന ചൊല്ല് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ഇത് വെറുമൊരു കഥയല്ല. ഇതിന് പിന്നിലെ യഥാർത്ഥ നായകൻ വിറ്റാമിൻ സി ആണ്. അതുകൊണ്ട് ഇന്ന്, എല്ലാ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും, വളരെ ലളിതമായി, വിറ്റാമിൻ സി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഈ ഉറ്റ സുഹൃത്തിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, വിറ്റാമിൻ സി എന്താണ്?
വിറ്റാമിൻ സി, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ശാസ്ത്രീയ നാമം `(എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡ്)`, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഒരു വിറ്റാമിനാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. ചില മൃഗങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, നമുക്ക്, അതായത് മനുഷ്യർക്ക്, ആ കഴിവില്ല. അതിനാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കണം.
പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഒരു കലവറയാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വിറ്റാമിൻ സി സപ്ലിമെന്റുകളും കഴിക്കാം. എന്നാൽ അതിനെക്കുറിച്ച് പിന്നീട് സംസാരിക്കാം.
വിറ്റാമിൻ സി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പല കാര്യങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പർഹീറോ ആണ് വിറ്റാമിൻ സി.
- ചർമ്മം, അസ്ഥികൾ, മുറിവ് ഉണക്കൽ: നമ്മുടെ ചർമ്മം, മോണകൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവ നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന "കൊളാജൻ" എന്ന പ്രോട്ടീൻ നിർമ്മിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്. ഒരു മുറിവ് വരുമ്പോൾ, ഈ കൊളാജൻ കാരണം അത് വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടും എന്ന് ചിന്തിക്കുക. നമ്മുടെ അസ്ഥികൾ, പല്ലുകൾ, അസ്ഥികളുടെ അറ്റത്തുള്ള തരുണാസ്ഥി എന്നിവ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വെളുത്ത രക്താണുക്കൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പട്ടാളക്കാരെപ്പോലെയാണ്. നമുക്ക് അസുഖം വരുമ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ സി ഈ വെളുത്ത രക്താണുക്കളെ കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും രോഗത്തിനെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു. അതായത്, ഇത് നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ: നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുകയും, നമ്മെ വേഗത്തിൽ വാർദ്ധക്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും, കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന "ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ദോഷകരമായ കണികകളുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി ഈ ദോഷകരമായ കണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
- ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ സഹായിക്കുന്നു: നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഇരുമ്പ് ശരീരത്തെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു.
ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി ഇല്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?
ഇക്കാലത്ത് ഗുരുതരമായ വിറ്റാമിൻ സി കുറവ് അപൂർവമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക് ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പുകവലിക്കുന്നവർ, വളരെ നിയന്ത്രിതമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നവർ, കാൻസർ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കരോഗം പോലുള്ള ചില മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകൾ ഉള്ളവർ എന്നിവർക്ക് ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ടായിരിക്കാം.
കഠിനമായ വിറ്റാമിൻ സി കുറവ് "സ്കർവി" എന്ന രോഗത്തിന് കാരണമാകും. ഇതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- നിരന്തരമായ ക്ഷീണം
- കാരണമില്ലാതെ ദേഷ്യവും സങ്കടവും വരിക
- സന്ധികളിലും കാലുകളിലും കടുത്ത വേദന
- വീർത്തതും രക്തസ്രാവമുള്ളതുമായ മോണകൾ
- ചർമ്മത്തിൽ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നീല പാടുകൾ
- ചർമ്മത്തിൽ നേരിയ ചതവ് സംഭവിച്ചാലും വേഗത്തിൽ ചതവ് ഉണ്ടാകുന്നു.
വിറ്റാമിൻ സി ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ള സൂപ്പർഫുഡുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നതിനുപകരം പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ സി നേടുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല കാര്യം. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടിക ഇതാ.
| ഭക്ഷണം | സ്പെഷ്യാലിറ്റി |
|---|---|
| പേരയ്ക്ക | വിറ്റാമിൻ സി രാജാവാണെന്നത് സത്യമാണ്. ഒരു പേരക്കയിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. |
| ബെൽ പെപ്പേഴ്സ് | പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മുളകിൽ വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലാണ്. ഒരു കപ്പിൽ ഓറഞ്ചിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഇരട്ടിയിലധികം വിറ്റാമിൻ സി ഒരു കപ്പിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. |
| ഓറഞ്ച് | എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഓറഞ്ച് ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നൽകുന്നു. |
| ബ്രോക്കോളി | ഒരു കപ്പ് ബ്രോക്കോളിയിൽ ഒരു ഓറഞ്ചിന്റെ അത്രയും വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടേക്കാം! |
| സ്ട്രോബെറി | ഒരു കപ്പ് തേനിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സിയും മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. |
| കിവി | ചെറുതാണെങ്കിലും ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഒരു കിവി പഴം പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പകുതിയിലധികം നൽകുന്നു. |
| നെല്ലി, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് | വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയ മറ്റ് വസ്തുക്കൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. |
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ
ഇത് ജലദോഷത്തെ ബാധിക്കുമോ?
വിറ്റാമിൻ സിക്ക് ജലദോഷം തടയാൻ കഴിയില്ല. അത് ഓർമ്മിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ജലദോഷം വന്നാലും ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്നത് അതിന്റെ ദൈർഘ്യം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും രോഗലക്ഷണങ്ങളുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?
പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശം, സ്തനാർബുദം, വൻകുടൽ കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചിലതരം അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ സി ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് ഈ സംരക്ഷണം നൽകുന്നുവെന്ന് വ്യക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.
കാഴ്ചശക്തി സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?
വിറ്റാമിൻ സി മറ്റ് പോഷകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പ്രായമാകുമ്പോൾ കാഴ്ചശക്തിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു രോഗമായ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ (AMD) യുടെ പുരോഗതിയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം എത്ര വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്?
നിങ്ങളുടെ പ്രായത്തെയും ലിംഗഭേദത്തെയും ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പൊതുവായ ശുപാർശകൾ ഇതാ.
| പ്രായ വിഭാഗം | വിറ്റാമിൻ സി യുടെ പ്രതിദിന ആവശ്യകത (മി.ഗ്രാം) |
|---|---|
| ശിശുക്കൾ (7-12 മാസം) | 50 മി.ഗ്രാം |
| കുട്ടികൾ (1-8 വയസ്സ്) | 15-25 മി.ഗ്രാം |
| കുട്ടികൾ (9-13 വയസ്സ്) | 45 മി.ഗ്രാം |
| പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷൻ | 90 മി.ഗ്രാം |
| പ്രായപൂർത്തിയായ സ്ത്രീകൾ | 75 മി.ഗ്രാം |
| ഗർഭിണികൾ | 85 മി.ഗ്രാം |
| മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ | 120 മി.ഗ്രാം |
പ്രധാനം: നിങ്ങൾ പുകവലിക്കാരനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശരാശരി വ്യക്തിയെക്കാൾ പ്രതിദിനം 35 മില്ലിഗ്രാം (35 മില്ലിഗ്രാം) കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്.
വിറ്റാമിൻ സി അമിതമായി കഴിക്കുന്നതിന് എന്തെങ്കിലും പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടോ?
സാധാരണയായി, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ സി അധികമായി ലഭിക്കുന്നത് വലിയ പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമില്ലാത്ത അളവ് മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അളവിൽ (പ്രതിദിനം 2000 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ) വിറ്റാമിൻ സി സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് വയറുവേദന, നെഞ്ചുവേദന, തലവേദന, വയറിളക്കം, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ തുടങ്ങിയ ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി ഗുളികകൾ ചില മരുന്നുകളുമായി (ഉദാ: കാൻസർ വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ, രക്തം നേർപ്പിക്കൽ) പ്രതിപ്രവർത്തിച്ചേക്കാം.
അതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ സി ഗുളികകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, മുലയൂട്ടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മെഡിക്കൽ അവസ്ഥയ്ക്ക് (ഉദാ: വൃക്കരോഗം, കരൾ രോഗം, സന്ധിവാതം ) മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- വിറ്റാമിൻ സി നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ്, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ സി ലഭിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ലതും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗം പേരക്ക, ഓറഞ്ച്, മീൻ മുളക്, മാങ്ങ തുടങ്ങിയ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്.
- നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സി സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശപ്രകാരം മാത്രം അത് ചെയ്യുക.
- ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല നിക്ഷേപമാണ് സമീകൃതാഹാരം.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക