പാലിയോ ഡയറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഇക്കാലത്ത് കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് പാലിയോ ഡയറ്റ്. ഈ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നത് കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം, മത്സ്യം, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നട്‌സ് എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിലൂടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ ചോദ്യം, പാലിയോ ഡയറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നതാണ്? അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ശ്രമിക്കാം.

ആദ്യം, നമുക്ക് ഈ 'നല്ല' കൊളസ്ട്രോളും 'ചീത്ത' കൊളസ്ട്രോളും മനസ്സിലാക്കാം.

കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ രണ്ട് തരം കൊളസ്ട്രോൾ കേട്ടിരിക്കാം: 'നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ' എന്നും 'മോശം കൊളസ്ട്രോൾ' എന്നും. ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണെന്ന് നോക്കാം.

• എൽഡിഎൽ (ലോ-ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ 'മോശം' കൊളസ്ട്രോൾ: ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇതാണ് നമ്മുടെ ശത്രു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, അവ നമ്മുടെ രക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ ഗ്രീസ് പോലെ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ജല പൈപ്പിനുള്ളിൽ അഴുക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് പോലെയാണ് ഇതിനെ കരുതുക. വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഇതിനെ നമ്മൾ ആതെറോസ്ക്ലെറിസിസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ അടഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

• HDL (ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ) അല്ലെങ്കിൽ 'നല്ല' കൊളസ്ട്രോൾ: ഇതാണ് നമ്മുടെ സുഹൃത്ത്. നിങ്ങളുടെ രക്തക്കുഴലുകളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയിരിക്കുന്ന മോശം LDL കൊളസ്ട്രോളിനെ HDL എടുത്ത് കരളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള HDL ഉണ്ടെങ്കിൽ ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു എന്നാണ്.

'പാലിയോ ഡയറ്റ്' അനുസരിച്ച് നമ്മൾ എന്തൊക്കെ കഴിക്കുന്നു, എന്തൊക്കെ കഴിക്കരുത്?

പാലിയോ ഡയറ്റിലുള്ള ആളുകൾ സാധാരണയായി എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്നും എന്താണ് കഴിക്കാത്തതെന്നും വ്യക്തമായി നോക്കാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പ്രതീക്ഷിക്കണമെന്ന് ഒരു നല്ല ധാരണ നൽകും.

ഇങ്ങനെ നോക്കുമ്പോൾ, കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കി കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിന് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ഭാരനഷ്ടം.
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കൽ.
• രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
• ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറച്ചു.
• വിശപ്പ് നന്നായി നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവ്.

അപ്പോൾ, ഇതെല്ലാം കൂടി ചേരുമ്പോൾ, കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കണം, അല്ലേ? യഥാർത്ഥ ഉത്തരം ഇതാണ്: "ആയിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അല്ലായിരിക്കാം."

എന്തുകൊണ്ടാണ് വ്യക്തമായ ഉത്തരം ഇല്ലാത്തത്?

ഇതിനുള്ള പ്രധാന കാരണം 'പാലിയോ ഡയറ്റ്' എല്ലാവരും കൃത്യമായി ഒരേ രീതിയിൽ പിന്തുടരുന്ന ഒന്നല്ല എന്നതാണ്. ഓരോ വ്യക്തിയും ഈ ഡയറ്റ് എങ്ങനെ പിന്തുടരുന്നു എന്നതിൽ വലിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.

എല്ലാവരുടെയും 'പാലിയോ' ഭക്ഷണക്രമം ഒരുപോലെയല്ല.

ചില ആളുകൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ളതുമായ പാലിയോ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നു (ഉദാ: കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, കുറച്ച് മാംസം). മറ്റുള്ളവർ കൊഴുപ്പ് കൂടിയതും വളരെ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നു (ഉദാ: കൂടുതൽ ചുവന്ന മാംസവും എണ്ണകളും). അതിനാൽ ഈ രണ്ട് ഡയറ്റുകളുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഫലങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം.

പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ പ്രശ്നം

പാലിയോ ഡയറ്റ് ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ചുവന്ന മാംസങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നില്ല . ഈ മാംസങ്ങളിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ് . പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ പോലുള്ള സംഘടനകൾ പൂരിത കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന കലോറിയുടെ 6% ൽ താഴെ മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ എന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരാശരി വ്യക്തിക്ക് ഇത് പ്രതിദിനം 11-13 ഗ്രാം ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ഈ നിലയിലെത്താൻ കഴിയും.

നാരുകളുടെ പ്രാധാന്യം

കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് നാരുകൾ വളരെ പ്രധാനമാണ് . നാരുകൾ പ്രധാനമായും സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. പാലിയോ ഡയറ്റിൽ ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നതിനാൽ, ചില ആളുകൾക്ക് നാരുകളുടെ അളവ് കുറവായിരിക്കാം.

ഗവേഷണം എന്താണ് പറയുന്നത്?

വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ സമ്മിശ്രമാണ്.

• ഒരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, 10 ആഴ്ച പാലിയോ ഡയറ്റ് പിന്തുടർന്ന ആളുകൾക്ക് മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും (LDL) മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് നേരിയ തോതിൽ വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി.
• എന്നിരുന്നാലും, പാലിയോ ഡയറ്റ് നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു എന്നത് നിങ്ങളുടെ ജീനുകൾ, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം വ്യായാമം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലെ കൊഴുപ്പിന്റെയും നാരുകളുടെയും അളവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞാൻ എന്ത് ചെയ്യണം?

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പാലിയോ പോലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കാൻ ആലോചിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനുമായോ സംസാരിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ചരിത്രം, നിലവിലെ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്, ജീവിതശൈലി എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്താണെന്ന് അവർക്ക് നിങ്ങളെ നയിക്കാൻ കഴിയും. ഓർമ്മിക്കുക, പ്രധാന കാര്യം ഫാഡ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുകയല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം കൈകാര്യം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ശരിയായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലൂടെ.ഈ യാത്രയിൽ പതിവ് വ്യായാമം നിങ്ങൾക്ക് വലിയ ശക്തി നൽകും.