നമ്മളെല്ലാവരും വിറ്റാമിനുകളെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്. അവയിൽ, വിറ്റാമിൻ എ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പല പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും അത്യാവശ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക പോഷകമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത് സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നോ, ആവശ്യമെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്നോ അത് ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ ഇന്ന്, ഈ വിറ്റാമിൻ എയെക്കുറിച്ച് ലളിതമായി സംസാരിക്കാം.

⚡ Interactive Clinical Tool

⚖️

BMI Calculator

Know your body mass index (BMI) and weight classification

Open Interactive Calculator →

വിറ്റാമിൻ എ രണ്ട് തരത്തിലുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

അതെ, നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ രണ്ട് പ്രധാന രൂപങ്ങളുണ്ട്. ഈ രണ്ടിനെക്കുറിച്ചും അൽപ്പം അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും മറ്റൊന്ന് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും വരുന്നു.

വിറ്റാമിൻ എ തരം

രസീതുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളും സ്വഭാവവും

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വിറ്റാമിൻ എ

ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, കരൾ, മുട്ട, മത്സ്യം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഇതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം, നമ്മൾ ഇത് കഴിച്ചയുടനെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇത് ലഭ്യമാകും എന്നതാണ്, കൂടാതെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു രൂപത്തിലാണ്.

പ്രൊവിറ്റമിൻ എ (ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോലുള്ളവ)

ഇത് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, പപ്പായ, മാമ്പഴം, പച്ച ഇലക്കറികൾ. ഇവ ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ, നമ്മുടെ ശരീരം അവയെ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറ്റുന്നു.

രണ്ട് തരത്തിലുമുള്ള വിറ്റാമിൻ എയും സപ്ലിമെന്റുകളായി കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ എ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുമെന്നാണ് .

വിറ്റാമിൻ എ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇത്ര പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

വിറ്റാമിൻ എ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ പല വിധത്തിൽ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

കാഴ്ചശക്തി സംരക്ഷിക്കാൻ: നമ്മുടെ കണ്ണുകളിലെ റെറ്റിനയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ അത്യാവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് രാത്രി കാഴ്ചയ്ക്കും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കാഴ്ച വൈകല്യത്തിനും.ഇത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്കുലാർ ഡീജനറേഷൻ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ: നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു സൈന്യം പോലെയാണ്. വിറ്റാമിൻ എ ഈ സൈന്യത്തിലെ കോശങ്ങൾ പരസ്പരം ആശയവിനിമയം നടത്താനും രോഗാണുക്കളെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്രത്യുൽപാദന ആരോഗ്യം: ആരോഗ്യകരമായ പ്രസവത്തിലും വന്ധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും വിറ്റാമിൻ എ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ഗർഭകാലത്ത് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലെ ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയുന്നതും പ്രധാനമാണ്.

ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തിന്: നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം ചിലപ്പോൾ വരണ്ടതോ, അടർന്നുപോകുന്നതോ, ചൊറിച്ചിലോ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അഭാവം കൊണ്ടാകാം. ആരോഗ്യമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ അത്യാവശ്യമാണ്.

കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ചയ്ക്ക്: കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ എ ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ ശരീരവളർച്ചയും വികാസവും ശരിയായി നടക്കണമെന്നില്ല.

വിറ്റാമിൻ എ കുറവും അതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും

വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ പോലെ, മിക്ക ആളുകളും സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനാൽ, നമ്മുടെ നാട്ടിലും വിറ്റാമിൻ എ യുടെ കുറവ് വളരെ സാധാരണമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ അവസ്ഥ ഉണ്ടാകാം.

വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അപര്യാപ്തതയുടെ പ്രധാനവും ആദ്യം തിരിച്ചറിയാവുന്നതുമായ ലക്ഷണം രാത്രിയിലെ കാഴ്ചക്കുറവാണ് (കണ്ണുകൾക്ക് ഇരുട്ടുമായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ പ്രയാസമാണ്) . വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ, ഈ അവസ്ഥയെ (സീറോഫ്താൽമിയ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇത് തുടർന്നാൽ, ന്യുമോണിയ, വയറിളക്കം, അഞ്ചാംപനി പോലുള്ള അണുബാധകൾ തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. ഇത് വിളർച്ചയ്ക്കും കാരണമാകും.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

ഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ ചുറ്റുപാടുകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ്.

ഭക്ഷണ തരം	വിവരണം
കരൾ	വിറ്റാമിൻ എ ഏറ്റവും കൂടുതലുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണിത്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ എയും കൊളസ്ട്രോളും ഇതിൽ കൂടുതലായതിനാൽ, ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ല.
മത്സ്യം	സാൽമൺ, മത്തി തുടങ്ങിയ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും	പാൽ, ചീസ്, തൈര് എന്നിവ നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.
ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ പഴങ്ങൾ/പച്ചക്കറികൾ	കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, പപ്പായ, മാങ്ങ, നിലക്കടല എന്നിവയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കടും പച്ച പച്ചക്കറികൾ	ചീര, കാലെ, കോളാർഡ് പച്ചിലകൾ തുടങ്ങിയ പച്ചിലകൾ വളരെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
മുട്ടകൾ	വിറ്റാമിൻ എ യുടെ നല്ല ഉറവിടം, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്ന്.

വിറ്റാമിൻ എ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കാര്യം ഇതാ. ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് പ്രതിദിനം ശരാശരി 700 മുതൽ 900 മൈക്രോഗ്രാം (mcg) വരെ വിറ്റാമിൻ എ ആവശ്യമാണ്. സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ നമുക്ക് ഈ അളവ് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും.

അതുകൊണ്ട്, ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശമില്ലാതെ ഒരിക്കലും വിറ്റാമിൻ എ ഗുളികകളോ മറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകളോ സ്വന്തമായി കഴിക്കരുത്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് വിറ്റാമിൻ എ സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ്, ക്രോൺസ് രോഗം തുടങ്ങിയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ വൈദ്യോപദേശം ലഭിച്ചാൽ അവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ചില ആളുകൾ മുഖക്കുരുവിന് ചികിത്സയായി വിറ്റാമിൻ എ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തിക്ക് ഇപ്പോഴും വ്യക്തമായ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.

വിറ്റാമിൻ എ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപകടകരമാകുമോ? (വിറ്റാമിൻ എ വിഷബാധ)

അതെ, തീർച്ചയായും.മറ്റേതൊരു കാര്യത്തെയും പോലെ, അമിതമായ വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാകാം, മാത്രമല്ല ജീവന് പോലും ഭീഷണിയായേക്കാം. ഈ അവസ്ഥയെ നമ്മൾ (ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസ് എ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും സപ്ലിമെന്റുകളിൽ നിന്നും വരുന്ന വിറ്റാമിൻ എ (പ്രീഫോംഡ് വിറ്റാമിൻ എ) അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അപകടകരമാണ്.

വിറ്റാമിൻ എ വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ:

കഠിനമായ തലവേദന
മങ്ങിയ കാഴ്ച
ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി
തലകറക്കം
പേശി വേദന
വരണ്ട, വിണ്ടുകീറിയ, ചൊറിച്ചിൽ ഉള്ള ചർമ്മം
കരൾ ക്ഷതം
അസ്ഥി വേദന

ഗർഭിണികളായ അമ്മമാർക്ക് പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ്: ഗർഭകാലത്ത് വിറ്റാമിൻ എ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കുഞ്ഞിന്റെ കണ്ണുകൾ, ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം, തലയോട്ടി എന്നിവയിൽ ഗുരുതരമായ ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ, ഗർഭകാലത്തും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഡോക്ടറുടെ അനുമതിയില്ലാതെ വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കരുത്.

എന്നിരുന്നാലും, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് (കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലുള്ളവ) എത്ര പ്രോവിറ്റമിൻ എ (ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ) ലഭിച്ചാലും, അത് ഗുരുതരമായ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് അമിതമായി കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമായി മാറിയേക്കാം. ഇതിനെ "കരോട്ടിനെമിയ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് അപകടകരമല്ല, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അളവ് കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം സാധാരണ നിലയിലാകും.

വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം

നമ്മുടെ കാഴ്ചശക്തി, ചർമ്മാരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയ്ക്ക് അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണ് വിറ്റാമിൻ എ.
ഏറ്റവും മികച്ചതും സുരക്ഷിതവുമായ മാർഗം പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് (കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പച്ചക്കറികൾ, മുട്ട, പാൽ) വിറ്റാമിൻ എ ലഭിക്കുക എന്നതാണ്.
വൈദ്യോപദേശമില്ലാതെ ഒരിക്കലും വിറ്റാമിൻ എ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
ശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ അധികമാകുന്നത് (പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭിണികൾക്ക്) വളരെ അപകടകരമാണ്.
നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചോ ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചോ എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.