നിലക്കടല കഴിക്കുന്നതിലും നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്‌നമുണ്ടോ? നിലക്കടല അലർജിയെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം!

ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കാൻ പോകുന്നത് പലർക്കും ഉള്ള ഒരു കാര്യത്തെക്കുറിച്ചാണ്, അത് ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ തിരിച്ചറിയാത്ത വിധത്തിൽ പ്രശ്‌നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. അതാണ് നിലക്കടല അലർജി. ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നമ്മൾ ചിന്തിക്കാത്ത വിധത്തിൽ നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് ചില്ലി സോസ്! അതിനാൽ, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

നിലക്കടല യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ്?

ശരി, ആദ്യം നിലക്കടല എന്താണെന്ന് നോക്കാം. മറ്റ് മരക്കണ്ടികൾ പോലെ നിലക്കടലയും ഒരു തരം നട്ട് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? ശരിക്കും അല്ല! നിലക്കടല ഒരു പയർവർഗ്ഗ കുടുംബമാണ്. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന പയറും കടലയും പോലെ. പക്ഷേ, അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നിലക്കടലയിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഘടന ബദാം, വാൽനട്ട്, ബ്രസീൽ നട്‌സ്, ഹാസൽനട്ട്സ്, മക്കാഡാമിയ നട്‌സ്, പിസ്ത, പെക്കൻസ്, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ മരക്കണ്ടികളിലെ പ്രോട്ടീനുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ് . അതുകൊണ്ടാണ് നിലക്കടലയോട് അലർജിയുള്ള ഒരാൾക്ക് ഈ മറ്റ് മരക്കണ്ടികളോടും അലർജി ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളത്. പാൽ, മുട്ട, സോയ, ഗോതമ്പ് എന്നിവയോടുള്ള അലർജികൾ കാലക്രമേണ ഇല്ലാതാകും. എന്നിരുന്നാലും, പലർക്കും നിലക്കടലയ്ക്കും മരക്കണ്ടിക്കും അലർജി ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ ഇത് നിസ്സാരമായി കാണുന്നത് നല്ലതല്ല.

നിലക്കടല അലർജി ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

ഇനി നിലക്കടല അലർജിയുള്ള ഒരാളുടെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനമാണ് രോഗങ്ങളെയും രോഗാണുക്കളെയും ചെറുക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, നിലക്കടല അലർജിയുള്ള ഒരാൾ നിലക്കടല അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചാൽ, ഈ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം നിലക്കടലയിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ ഒരു അപകടകാരിയായ ശത്രുവായി കാണുന്നു. 'ഓ, ഇത് ശരീരത്തിന് നല്ലതല്ലാത്ത ഒന്നാണ്!' എന്ന് അത് ചിന്തിക്കുകയും ആ 'ശത്രുവിനെ' തുരത്താൻ ഒരു വലിയ പോരാട്ടം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെയാണ് അലർജി പ്രതികരണം എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അത്ഭുതകരമായ കാര്യം , വളരെ ചെറിയ അളവിലുള്ള നിലക്കടല പ്രോട്ടീൻ പോലും ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ നിലക്കടല കഷണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ കയറി അലർജി പ്രതികരണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്. കാരണം സാധാരണയായി ഒരു പ്രതികരണം ഉണ്ടാകാൻ നിങ്ങൾ നിലക്കടല കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, നിലക്കടല അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രതികരണത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ഇല്ല. കൂടാതെ, നിലക്കടല അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം മണക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം അലർജി ഉണ്ടാകില്ല, കാരണം മണത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

നിലക്കടല അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നിലക്കടല അലർജിയുള്ള ഒരാൾ നിലക്കടല അടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരുടെ ശരീരം ഹിസ്റ്റമിൻ എന്ന രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും:

• ശ്വാസംമുട്ടൽ
• ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്
• ചുമ
• തുമ്മൽ
• ശബ്ദം പരുഷമായി തോന്നൽ
• തൊണ്ടയിൽ ഒരു മുഴ പോലെ തോന്നൽ
• വയറുവേദന
• ഛർദ്ദി
• അതിസാരം
• ചൊറിച്ചിൽ , വെള്ളം നിറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വീർത്ത കണ്ണുകൾ
• തേനീച്ചക്കൂടുകൾ
• ശരീര വീക്കം
• രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ ഒരു കുറവ്
• തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ ബോധക്ഷയം
• വെറുമൊരു ഭയം, എന്തോ മോശം സംഭവിക്കാൻ പോകുന്നു എന്ന തോന്നൽ (ഉത്കണ്ഠ)

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഭക്ഷണത്തോടുള്ള അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നതാണ്. ചിലപ്പോൾ, ഒരേ വ്യക്തിയിൽ പോലും, വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ പ്രതികരണം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഏറ്റവും അപകടകരമായ അവസ്ഥ: അനാഫൈലക്സിസും ചികിത്സയും

നിലക്കടല അലർജി വളരെ ഗുരുതരവും ജീവന് ഭീഷണിയുമാകുന്നതുമായ അനാഫൈലക്സിസ് എന്ന പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും. ഇതാണ് നമ്മൾ ഏറ്റവും ഭയപ്പെടേണ്ടത്.

എന്താണ് അനാഫൈലക്സിസ്?

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ച സാധാരണ അലർജി ലക്ഷണങ്ങളോടെയാണ് അനാഫൈലക്സിസ് ആരംഭിക്കുന്നത്. പക്ഷേ, സങ്കൽപ്പിക്കുക, അത് പെട്ടെന്ന് വഷളാകുകയും ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, തലകറക്കം, ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. കൃത്യസമയത്ത് ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ജീവന് ഭീഷണിയാകാം. അതിനാൽ ഇത് തമാശയല്ല!

എപിനെഫ്രിൻ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടല അലർജി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഗുരുതരമായ ഭക്ഷണ അലർജി) ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ രണ്ട് ഡോസ് എപിനെഫ്രിൻ കയ്യിൽ കരുതാൻ ഡോക്ടർ നിങ്ങളോട് പറയും. എപിനെഫ്രിൻ (ഉച്ചാരണം: ഇ-പൈ-നെ-ഫ്രിൻ) ഒരു ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ഒരു മരുന്നാണ്. ഓട്ടോ-ഇൻജക്ടർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ, പോർട്ടബിൾ ഉപകരണത്തിലാണ് ഇത് വരുന്നത്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ കാണിച്ചുതരും. ഈ എപിനെഫ്രിൻ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പക്കൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഇത് നിങ്ങളുടെ ലോക്കറിലോ സ്കൂൾ നഴ്‌സിന്റെ ഓഫീസിലോ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ ഓരോ സെക്കൻഡും പ്രധാനമാണ്. വായയിലോ തൊണ്ടയിലോ വീക്കം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടുതുടങ്ങിയാൽ ഉടൻ തന്നെ എപിനെഫ്രിൻ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിലെ ചുണങ്ങു, ഛർദ്ദി തുടങ്ങിയ രണ്ട് ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ അത് ഉപയോഗിക്കുക. തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ 911 എന്ന നമ്പറിൽ വിളിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ശ്രീലങ്കയിൽ, 1990 സുവ സെരിയ) അല്ലെങ്കിൽ ആരെയെങ്കിലും എത്രയും വേഗം ആശുപത്രിയുടെ എമർജൻസി ട്രീറ്റ്മെന്റ് യൂണിറ്റിലേക്ക് (ETU) കൊണ്ടുപോകുക. നിങ്ങൾ മെഡിക്കൽ മേൽനോട്ടത്തിൽ തുടരേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ചിലപ്പോൾ, ഏറ്റവും മോശം അവസ്ഥ അവസാനിച്ചുവെന്ന് തോന്നുമ്പോഴും, ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങളുടെ രണ്ടാം തരംഗം ഉണ്ടാകാം.

അലർജി പ്രവർത്തന പദ്ധതിയും ആന്റിഹിസ്റ്റാമിനും

നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി ആക്ഷൻ പ്ലാൻ നൽകാൻ കഴിയും. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് തയ്യാറെടുക്കാനും തിരിച്ചറിയാനും ചികിത്സിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം, സ്കൂൾ ഉദ്യോഗസ്ഥർ, സ്പോർട്സ് പരിശീലകർ തുടങ്ങിയ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ആരുമായും ഈ പ്ലാൻ പങ്കിടുക. കൂടാതെ, ഒരു മെഡിക്കൽ അലേർട്ട് ബ്രേസ്ലെറ്റ് ധരിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. എല്ലായ്‌പ്പോഴും നിങ്ങളോടൊപ്പം എപിനെഫ്രിൻ കരുതുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തന പദ്ധതിയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്. ഒരു ഓവർ-ദി-കൌണ്ടർ (OTC) ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈൻ കൈവശം വയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ചെറിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നാൽ ഗുരുതരമായ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് എപിനെഫ്രിന് പകരം ഒരിക്കലും ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്! എപിനെഫ്രിൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യ ചികിത്സയായി ഉപയോഗിക്കണം.

നിലക്കടല അലർജിയുമായി എങ്ങനെ ജീവിക്കാം?

നിങ്ങളുടെ അലർജി സ്കിൻ ടെസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടല അലർജിയുണ്ടെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചാൽ, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഒരു അലർജിസ്റ്റ് നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കും.

പ്രധാന കാര്യം: തീർച്ചയായും നിലക്കടല ഒഴിവാക്കുക!

പ്രതിപ്രവർത്തനം തടയാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിലക്കടല പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. നിലക്കടല കഴിക്കരുതെന്ന് മാത്രമല്ല ഇതിനർത്ഥം. നിലക്കടല ഒരു ഘടകമായി അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്നും ഇതിനർത്ഥം.

ലേബലുകൾ വായിക്കുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു ഭക്ഷണം നിലക്കടല രഹിതമാണോ എന്ന് ഉറപ്പായും അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക എന്നതാണ്. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് പോലുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിലക്കടല ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്ന് ലേബലിൽ രേഖപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ശ്രീലങ്കയിൽ, ഈ വിവരങ്ങൾ പലപ്പോഴും ലഭ്യമാണ്. ആദ്യം, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കുക. ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നോക്കിയ ശേഷം, "നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കാം" അല്ലെങ്കിൽ "മരക്കായകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല ഉപയോഗിച്ച് പങ്കിട്ട ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്" തുടങ്ങിയ വാക്കുകൾക്കായി നോക്കുക. നിലക്കടല അലർജിയുള്ള ആളുകൾ ലേബലിൽ ഈ വാക്കുകൾ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. അവർ നിലക്കടല ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിച്ചേക്കില്ല, പക്ഷേ അവയിൽ നിലക്കടലയുടെ ചെറിയ അംശം അടങ്ങിയിരിക്കാം. ഇതിനെ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതായത്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ നിലക്കടല ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് നിലക്കടല ഇതര ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ വിളമ്പുമ്പോഴോ അതിൽ നിലക്കടല ചേർക്കാം. ആകസ്മികമായ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ ലേബൽ ചെയ്യാൻ നിർമ്മാതാക്കൾ നിയമപരമായി ബാധ്യസ്ഥരല്ലെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ പലരും ഇതിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും അപകടകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

നിലക്കടല അലർജിയുള്ളവർക്ക് ഏറ്റവും വലിയ അപകടസാധ്യതയുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ:

• കുക്കികളും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും.ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിലക്കടല ഒരു ചേരുവയല്ലെങ്കിലും, നിലക്കടലയുമായി ക്രോസ്-മലിനീകരണം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എന്താണെന്നും അത് എവിടെയാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നും കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കടയിൽ നിന്നോ ബേക്കറിയിൽ നിന്നോ വാങ്ങിയ കുക്കികളും മറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം.
• മിഠായി. ചെറിയ ബേക്കറികളിൽ നിന്നും ചെറുകിട നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള മിഠായികളിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന) രഹസ്യ ചേരുവയായി നിലക്കടല അടങ്ങിയിരിക്കാം. വലിയ നിർമ്മാതാക്കൾ നിർമ്മിക്കുന്നതും സുരക്ഷിതമെന്ന് വ്യക്തമായി ലേബൽ ചെയ്തതുമായ മിഠായി മാത്രം കഴിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം.
• ഐസ്ക്രീം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഐസ്ക്രീം കടകൾ പലപ്പോഴും ഒരേ സ്കൂപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷനിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. സോഫ്റ്റ്-സെർവ് ഐസ്ക്രീം, കസ്റ്റാർഡ്, വാട്ടർ ഐസ്, തൈര് കടകളിലും ഈ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്, കാരണം ഒരേ മെഷീനുകളും ഉപകരണങ്ങളും വ്യത്യസ്ത രുചികൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകരം, മിഠായി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് പോലെ ചെയ്യുക: സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഐസ്ക്രീം ടബ്ബുകൾ വാങ്ങുക, അവ ഒരു പ്രധാന നിർമ്മാതാവിൽ നിന്നാണെന്നും ലേബലിൽ അവ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് പറയുന്നുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.
• സോസുകൾ. പല പാചകക്കാരും മുളകിലും മറ്റ് സോസുകളിലും നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എപ്പോഴും ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക!

എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, നിർമ്മാതാക്കൾ ചിലപ്പോൾ അവരുടെ നിർമ്മാണ രീതികൾ മാറ്റാറുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, നിലക്കടല കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വിതരണക്കാരനിലേക്ക് മാറുന്നത്. ചേരുവകൾ മാറാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, മുമ്പ് ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായിരുന്നെങ്കിൽ പോലും, എല്ലായ്പ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് . കൂടാതെ, ഒരേപോലെ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും അവ നിർമ്മിക്കുന്ന രീതിയിൽ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.

വേറെ എന്താണ് നിനക്ക് അറിയേണ്ടത്?

നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ കൂടി ഇതാ:

• അടുക്കള പ്രതലങ്ങളിലും ഉപകരണങ്ങളിലും - കത്തികൾ, കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ മുതൽ ടോസ്റ്റർ വരെ - ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കുക . വീട്ടിലെ ആരെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ പീനട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്‌വിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ ബ്രെഡിൽ ബട്ടർ പുരട്ടാൻ അതേ കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാത്തതും ചേരുവകൾ എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാത്തതുമായ പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരോടും - ബന്ധുക്കൾ മുതൽ റസ്റ്റോറന്റ് വെയിറ്റർമാർ വരെ - നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടല അലർജിയുണ്ടെന്ന് പറയുക. ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് മാനേജർ, ഷെഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഉടമ എന്നിവർക്ക് നിലക്കടല രഹിത ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥനയിൽ അസ്വസ്ഥത തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, അവിടെ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കരുത്.
• നിങ്ങളുടെ സ്കൂൾ ഉച്ചഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുക. അതുവഴി അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.
• നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്കൂളിന് അറിയാമോ എന്നും അവർ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു ആക്ഷൻ പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ എന്നും കണ്ടെത്തുക.
• എപിനെഫ്രിൻ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കൈവശം സൂക്ഷിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് നിങ്ങളുടെ ലോക്കറിൽ സൂക്ഷിക്കരുത് - എല്ലായ്പ്പോഴും അത് നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള ഒരു പോക്കറ്റിലോ, പഴ്സിലോ, അല്ലെങ്കിൽ പുസ്തക ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒടുവിൽ, ഇത് ഓർമ്മിക്കുക...

ഭക്ഷണ അലർജിയുമായി ജീവിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ അമിതമായി തോന്നാം. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണ അലർജി ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയതോടെ, ബിസിനസുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇപ്പോൾ അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട് സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ അവരോടൊപ്പം ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിലും, അവർക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ അലർജിയെക്കുറിച്ച് അറിയില്ലെങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി അവരോട് പറയുക. അങ്ങനെ, അവർക്ക് കുറച്ചുകൂടി തയ്യാറാകാൻ കഴിയും (ആ പീനട്ട് ബട്ടർ സാൻഡ്‌വിച്ച് കഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ പാനീയം പങ്കിടാതിരിക്കുന്നതുപോലെ!). അവർക്ക് മനസ്സിലാകും. നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെന്ന നിലയിൽ, അവരെ പരിപാലിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത്രയും ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണമെന്ന് അവർ പ്രതീക്ഷിക്കും, അല്ലേ? ഭക്ഷണ അലർജികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ, ഈ ഉറവിടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക (നിങ്ങൾ ശ്രീലങ്കയിലാണെങ്കിൽ, ഈ ഉറവിടങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് ചോദിക്കുക):

• ഫുഡ് അലർജി റിസർച്ച് & എഡ്യൂക്കേഷൻ (FARE) (ഇതൊരു അന്താരാഷ്ട്ര സംഘടനയാണ്)

---

നിലക്കടല അലർജി, നിലക്കടല അലർജി, അനാഫൈലക്സിസ്, എപിനെഫ്രിൻ, അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ, ഭക്ഷണ അലർജി, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ