ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ശരിക്കും നല്ലതാണോ?

ഇന്ന് പലരെയും അലട്ടുന്ന ഒരു പ്രശ്നമാണ് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ. പ്രത്യേകിച്ച് എൽഡിഎൽ (ലോ-ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ), ഇത് 'മോശം കൊളസ്ട്രോൾ' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അപ്പോൾ, മരുന്നുകൾ കഴിച്ചും ഭക്ഷണം കഴിച്ചും നമുക്ക് ഇത് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ എത്ര നല്ലതായിരിക്കും? അപ്പോൾ, ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് നമ്മുടെ മുത്തശ്ശിമാരുടെ കാലം മുതൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്ന വളരെ ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചാണ്. അതായത് ഓട്സ്. ഓട്സ് ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെ ബാധിക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും.

ഓട്സ് കൊളസ്ട്രോൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കും?

ഇതിനു പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം വളരെ ലളിതമാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഓട്‌സിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം 'ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ' കൂടുതലാണ്. ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിദഗ്ധർക്ക് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, പ്രധാന ആശയം ഇതാണ്.

ഓട്സ് കഴിക്കുമ്പോൾ, ഈ തരം നാരുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ വെള്ളവുമായി കൂടിച്ചേർന്ന് കട്ടിയുള്ളതും ജെല്ലി പോലുള്ളതുമായ ഒരു വസ്തുവായി മാറുന്നുവെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ. ഈ കട്ടിയുള്ള ജെല്ലി നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ കൊളസ്ട്രോളിലും പിത്തരസ ആസിഡുകളിലും 'പറ്റിനിൽക്കുന്നു'. ഇത് ഇങ്ങനെ പറ്റിപ്പിടിക്കുമ്പോൾ, ശരീരം ആ കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് നിർത്തുന്നു. അപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനുപകരം, ആ കൊളസ്ട്രോൾ മാലിന്യമായി പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. വളരെ ലളിതവും വളരെ ഫലപ്രദവുമായ ഒരു രീതി, അല്ലേ?

ഈ കഥയ്ക്ക് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഉണ്ടോ?

അതെ, തീർച്ചയായും. ഇത് വെറും ഒരു കിംവദന്തിയല്ല. ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ 1997 ൽ യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ (എഫ്ഡിഎ) ഇത് ഒരു 'ആരോഗ്യ അവകാശവാദം' ആയി ഔദ്യോഗികമായി അംഗീകരിച്ചു. ഇതിനർത്ഥം ഓട്സ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ഹൃദയാരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ പരസ്യപ്പെടുത്താൻ നിയമപരമായി അനുവാദമുണ്ടെന്നാണ്.

കൂടാതെ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി ഓട്സ് സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിൽ കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്രധാന പഠനത്തിൽ, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള മുതിർന്നവർക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾക്ക് പകരം ഓട്സ് പോലുള്ള കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമം നൽകി. ഫലങ്ങൾ വളരെ ആശ്ചര്യകരമായിരുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മരുന്നുകൾ പോലെ തന്നെ ഭക്ഷണക്രമം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവും കുറച്ചു.

ശരി, അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് എങ്ങനെ ചേർക്കാം?

ഇത് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഓട്സ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള കാര്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വഴികൾ പരീക്ഷിക്കാം.

ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്: എല്ലാ 'ഓട്ട്സും' നല്ലതല്ല!

ഇതും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട കാര്യമാണ്. കടയിൽ 'ഓട്സ്' എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ പാക്കറ്റുകളും നല്ലതല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില 'ഓട്ട്സ് ബിസ്കറ്റുകൾ' അല്ലെങ്കിൽ 'ഗ്രാനോള ബാറുകൾ' എന്നിവയിൽ വളരെ കുറച്ച് ഓട്സ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. പകരം, അവയിൽ പഞ്ചസാരയും എണ്ണയും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുമ്പോൾ, ലേബൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക . ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ അളവും അതിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നോക്കുക. മധുരപലഹാരങ്ങളോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാതെ പ്ലെയിൻ ഓട്സ് വാങ്ങി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു ദിവസം എത്ര ഓട്സ് കഴിക്കണം?

ശരാശരി, ഒരു മുതിർന്നയാൾ പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 25 ഗ്രാം നാരുകൾ കഴിക്കണം. എന്നാൽ പലരും 15 ഗ്രാം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. അതിനാൽ നാമെല്ലാവരും നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം.

ഗവേഷണ പ്രകാരം, 1.5 കപ്പ് വേവിച്ച ഓട്‌സിൽ (ഏകദേശം ¾ കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ഓട്‌സ്) കാണപ്പെടുന്ന ഏകദേശം 3 ഗ്രാം ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ഗണ്യമായ ഫലം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു തവണ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇത് കൂടുതലാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, വിഷമിക്കേണ്ട.

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെക്കുറിച്ചോ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ മാറ്റങ്ങളെക്കുറിച്ചോ എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഉപദേശം അദ്ദേഹം അല്ലെങ്കിൽ അവൾ നൽകും.