വെള്ളപ്പൊക്കത്തിനുശേഷം ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ജലത്തിന്റെയും സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടോ? (ഭക്ഷ്യ, ജല സുരക്ഷ) ഇതിന്റെ അർത്ഥമെന്താണെന്ന് നമുക്ക് കൃത്യമായി കണ്ടെത്താം!

വെള്ളപ്പൊക്കവും മണ്ണിടിച്ചിലുമെല്ലാം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് പരിചിതമാണ്. സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയാത്ത സമയത്ത് നമ്മുടെ വീടുകൾ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങി ദിവസങ്ങളോളം വൈദ്യുതി ഇല്ലാതെ കഴിയുന്നത് എത്ര തവണ നമ്മൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്? ഇതുപോലുള്ള സമയങ്ങളിൽ, നമ്മുടെ മനസ്സിൽ വരുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ചോദ്യം ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചാണ്. "ഈ വെള്ളം കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണോ?", "ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചിരുന്ന ഈ ഭക്ഷണം എനിക്ക് കഴിക്കാമോ?" നിരവധി ചോദ്യങ്ങൾ മനസ്സിൽ വരും. കാരണം, ഇതുപോലുള്ള സമയങ്ങളിൽ, ഒരു ചെറിയ തെറ്റ് പോലും മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും രോഗികളാക്കിയേക്കാം. അതുകൊണ്ട്, ഇന്ന്, അത്തരമൊരു ദുരന്തത്തിനുശേഷം നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും കുടിവെള്ളത്തിന്റെയും സുരക്ഷ എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാമെന്ന് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.

ആദ്യം വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് നോക്കാം: കുടിവെള്ളത്തിന്റെ സുരക്ഷ എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാം?

വെള്ളപ്പൊക്കത്തിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ടാപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വരുന്ന വെള്ളം കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഒരിക്കലും കരുതരുത്. വെള്ളപ്പൊക്ക വെള്ളം നമ്മുടെ ജലവിതരണ സംവിധാനങ്ങളുമായി കലരാം, അപകടകരമായ രോഗാണുക്കൾ അകത്ത് കടന്നേക്കാം. അതിനാൽ, പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ വകുപ്പോ ദുരന്തനിവാരണ കേന്ദ്രമോ നൽകുന്ന മുന്നറിയിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. കുപ്പിവെള്ളം നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമല്ലെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ടാപ്പിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ട്. അത്തരമൊരു സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യാൻ മൂന്ന് ലളിതമായ വഴികളുണ്ട്. 1. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം: ഇതാണ് ഏറ്റവും മികച്ചതും സുരക്ഷിതവുമായ രീതി. നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു പർവതപ്രദേശത്താണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തുടർന്ന് അത് ഓഫ് ചെയ്ത് കുടിക്കുക. ഈ രീതി മിക്ക ബാക്ടീരിയകളെയും വൈറസുകളെയും കൊല്ലുന്നു. 2. ബ്ലീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കൽ: വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ലെങ്കിൽ മാത്രം ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മണമില്ലാത്ത ദ്രാവക ഗാർഹിക ബ്ലീച്ച് മാത്രമാണ്.

• ഏകദേശം 4 ലിറ്റർ ശുദ്ധജലം എടുക്കുക.
• പുതുതായി വാങ്ങിയ ബ്ലീച്ചിംഗ് ലിക്വിഡിന്റെ 8 തുള്ളി (ഏകദേശം 1/8 ടീസ്പൂൺ) ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• ഇനി ഇത് നന്നായി കലർത്തി കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• മുന്നറിയിപ്പ്: ഈ രീതി വെള്ളത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുമെങ്കിലും, ചില പരാദങ്ങളെ ഇത് കൊല്ലില്ല. കൂടാതെ, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന കൃത്യമായ അളവിൽ കൂടുതൽ ബ്ലീച്ച് ചേർക്കരുത്.

3. ജലശുദ്ധീകരണ ഗുളികകൾ: ഇവ ഫാർമസികളിലോ സ്‌പോർട്‌സ് ഗുഡ്‌സ് സ്റ്റോറുകളിലോ വാങ്ങാം. പാക്കറ്റിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് വെള്ളം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഗുളികകൾ ഉപയോഗിക്കാം. അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഈ ഗുളികകളുടെ ഒരു പായ്ക്ക് വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഇനി ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് നോക്കാം: വെള്ളപ്പൊക്കത്തിനു ശേഷമുള്ള ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ

വെള്ളപ്പൊക്കം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്ക് എത്തിയാൽ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം, മത്സ്യം, പാൽ, മുട്ട, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ.മാംസം പോലുള്ള പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്ന വസ്തുക്കൾ ശരിയായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അവ നന്നായി വേവിച്ചാലും നിങ്ങൾക്ക് അസുഖം വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന്, നമുക്ക് ഇത് വിശകലനം ചെയ്യാം.

ടിന്നുകളും ജാറുകളും വൃത്തിയാക്കുന്ന രീതി ഇതാ:

ക്യാന്‍ കേടുകൂടാതെയിരുന്നാലും, അത് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കരുത്. 1. ആദ്യം, ക്യാനിലെ ലേബല്‍ നീക്കം ചെയ്യുക. 2. പിന്നീട് സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. 3. 1/4 കപ്പ് ബ്ലീച്ച് 4 ലിറ്റര്‍ വെള്ളത്തില്‍ കലര്‍ത്തിയ ലായനിയില്‍ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവച്ച് ക്യാന്‍ അണുവിമുക്തമാക്കുക. 4. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഒരു മാര്‍ക്കര്‍ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളും കാലഹരണ തീയതിയും വീണ്ടും എഴുതുക.

വൈദ്യുതി പോയാൽ നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യും?

വൈദ്യുതി നിലച്ചാൽ ഫ്രിഡ്ജിലെയും ഫ്രീസറിലെയും വസ്തുക്കൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കും എന്നതും ഒരു വലിയ പ്രശ്നമാണ്.

• ഫ്രിഡ്ജിന്റെയും ഫ്രീസറിന്റെയും വാതിലുകൾ കഴിയുന്നത്ര അടച്ചിടുക. അങ്ങനെ, ഉള്ളിലെ തണുപ്പ് അകത്തു തന്നെ തങ്ങിനിൽക്കും.
• വാതിൽ തുറന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ ഫ്രിഡ്ജ് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ തണുത്തതായിരിക്കും.
• ഒരു ഫ്രീസർ പൂർണ്ണമായും നിറഞ്ഞാൽ ഏകദേശം 48 മണിക്കൂർ (2 ദിവസം) തണുപ്പായിരിക്കും. പകുതി നിറഞ്ഞാൽ ഏകദേശം 24 മണിക്കൂർ തണുപ്പായിരിക്കും.
• കഴിയുമെങ്കിൽ, പവർ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് കുറച്ച് ഡ്രൈ ഐസ് തയ്യാറാക്കി വയ്ക്കുക. ഫ്രീസർ കൂടുതൽ നേരം തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
• മാംസം, മത്സ്യം , മുട്ട എന്നിവ സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ/ഫ്രീസറിൽ വെച്ച് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ നന്നായി വേവിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
• പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ശുദ്ധവും സുരക്ഷിതവുമായ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ കുഞ്ഞുങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ: സാധ്യമെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത, തയ്യാറാക്കിയ, ടിന്നിലടച്ച ബേബി ഫോർമുല ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പാൽ നൽകുകയാണെങ്കിൽ, ശുദ്ധമായ കുപ്പിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കറന്റ് വന്നതിനു ശേഷം നീ എന്ത് ചെയ്യും?

കറന്റ് വന്നതിനു ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിലുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

• ഫ്രീസർ: നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പരിശോധിക്കുക. താപനില 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസോ (4°C) അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവോ ആണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഓരോ ഭക്ഷണ പാക്കറ്റും പരിശോധിക്കുക. ഇപ്പോഴും ഐസ് പരലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു നല്ല സൂചനയാണ്. അതിനർത്ഥം ഭക്ഷണം ഇപ്പോഴും സുരക്ഷിതമാണ് എന്നാണ്. മണമോ രൂപമോ മാത്രം നോക്കി വിലയിരുത്തരുത്.
• ഫ്രിഡ്ജ്: നാല് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വൈദ്യുതി നിലച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിലെ മിക്ക വസ്തുക്കളും സുരക്ഷിതമാണ്.
• പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ (മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, അവശിഷ്ടങ്ങൾ) 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

ഏറ്റവും ലളിതമായ നിയമം ഇതാണ്: "സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വലിച്ചെറിയുക!" (സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വലിച്ചെറിയുക!). ഒരു ചെറിയ കഷണം ഭക്ഷണം കാരണം വലിയ അസുഖം ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ആർക്കെങ്കിലും അത്തരം ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ ഉടൻ ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുക. അത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയായിരിക്കാം.

വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം

• വെള്ളപ്പൊക്കം പോലുള്ള ഒരു ദുരന്തത്തിനുശേഷം, കുടിവെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് തിളപ്പിക്കുകയോ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• വെള്ളപ്പൊക്കത്തിൽ കുതിർന്ന ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം, അത് കാണാൻ നല്ലതാണെങ്കിൽ പോലും, നീക്കം ചെയ്യുക.
• വൈദ്യുതി തടസ്സമുണ്ടാകുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിന്റെയും ഫ്രീസറിന്റെയും വാതിലുകൾ കഴിയുന്നത്ര അടച്ചിടുക.
• കറന്റ് വന്നതിനു ശേഷം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ താഴെയാണോ എന്നും, ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഉണ്ടോ എന്നും പരിശോധിക്കുക. സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം വലിച്ചെറിയുക.
• ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ( ഛർദ്ദി , വയറിളക്കം ) ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടാൽ, ഉടൻ തന്നെ ഡോക്ടറെ കാണുക.

വെള്ളപ്പൊക്കം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, കുടിവെള്ളം, രോഗാണുക്കൾ, ദുരന്തം, വൈദ്യുതി മുടക്കം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, ജലസുരക്ഷ, വൈദ്യുതി മുടക്കം, വെള്ളപ്പൊക്കം, ശ്രീലങ്ക