നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച ശേഷം, തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, ചൊറിച്ചിൽ, ചുണ്ടുകൾ വീർക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ ശ്വസിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുന്നത് എന്നിവ അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കടൽ ഭക്ഷണ അലർജിയുടെ ലക്ഷണമാകാം. പലർക്കും ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് പൂർണ്ണമായി അറിയില്ല. ഇന്ന്, കടൽ ഭക്ഷണ അലർജി എന്താണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാമെന്നും നമ്മൾ ചർച്ച ചെയ്യും.
സീഫുഡ് അലർജി കൃത്യമായി എന്താണ്?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ അമിത പ്രതികരണമാണ്. പൂർണ്ണമായും നിരുപദ്രവകരമായ സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലെ ഒരു പ്രോട്ടീനിനെ ഇത് തെറ്റായി "ശത്രു" എന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നു. പ്രതികരണമായി, ഈ ആക്രമണകാരിയെ ചെറുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരം രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു. നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ചൊറിച്ചിൽ , തിണർപ്പ്, വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് പിന്നിലെ കുറ്റവാളികളാണ് ഈ രാസവസ്തുക്കൾ.
സമുദ്രവിഭവങ്ങളെ സാധാരണയായി രണ്ട് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
1. ഫിൻഫിഷ്: ഉദാഹരണങ്ങളിൽ സാൽമൺ, ട്യൂണ, സ്നാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കോഡ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
2. ഷെൽഫിഷ്: ഈ വിഭാഗത്തെ രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
- ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾ: ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ, ക്രേഫിഷ്.
- മോളസ്കുകൾ: കക്കകൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ.
ചില ആളുകൾക്ക് ഫിൻഫിഷിനോട് മാത്രമേ അലർജി ഉണ്ടാകൂ, മറ്റുള്ളവർക്ക് ഷെൽഫിഷിനോട് മാത്രമേ അലർജി ഉണ്ടാകൂ. എന്നിരുന്നാലും, പലരും രണ്ടിനോടും സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം സമുദ്രവിഭവത്തോട് അലർജിയുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ എല്ലാ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളെ ഉപദേശിച്ചേക്കാം.
ഒരു പ്രതികരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ലക്ഷണങ്ങൾ വ്യക്തിയിൽ നിന്ന് വ്യക്തിയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം. അവ നേരിയ തോതിൽ ആരംഭിച്ച് വേഗത്തിൽ വഷളാകാം.
| രോഗലക്ഷണത്തിന്റെ തരം | എന്താണ് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടത് |
|---|---|
| ചർമ്മ ലക്ഷണങ്ങൾ | ചുവപ്പ്, ഉയർന്ന തേനീച്ചക്കൂടുകൾ, ചൊറിച്ചിൽ, അല്ലെങ്കിൽ എക്സിമ വഷളാകൽ. |
| ദഹന ലക്ഷണങ്ങൾ | വയറുവേദന, ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം. |
| ശ്വസന ലക്ഷണങ്ങൾ | ശ്വാസം മുട്ടൽ, നെഞ്ചിലെ ഇറുകിയത, തുമ്മൽ, മൂക്കൊലിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ചുമ. |
| മറ്റ് ലക്ഷണങ്ങൾ | ചുണ്ടുകൾ, നാവ്, മുഖം അല്ലെങ്കിൽ തൊണ്ട എന്നിവയുടെ വീക്കം; തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ തലകറക്കം. |
| കടുത്ത അടിയന്തരാവസ്ഥ (അനാഫൈലക്സിസ്) | തൊണ്ട അടഞ്ഞുപോകുന്നത് മൂലം ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ പെട്ടെന്ന് കുറവ് (ഷോക്ക്), വേഗത്തിലുള്ള നാഡിമിടിപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ബോധം നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവ അനുഭവപ്പെടുക. ഉടൻ തന്നെ അടിയന്തര വൈദ്യസഹായം തേടുക. |
അനാഫൈലക്സിസ്ജീവന് ഭീഷണിയായ ഒരു കടുത്ത അലർജി പ്രതികരണമാണ്. ഈ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, അടുത്തുള്ള അത്യാഹിത വിഭാഗത്തിൽ പരിചരണം തേടുക അല്ലെങ്കിൽ 911 എന്ന നമ്പറിൽ ഉടൻ വിളിക്കുക.
സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്ന അപ്രതീക്ഷിത സ്ഥലങ്ങൾ
"ഞാൻ ചെമ്മീനോ മീനോ കഴിച്ചിട്ടില്ല, പിന്നെ എന്തിനാണ് എനിക്ക് ഇങ്ങനെ ഒരു പ്രതികരണം ഉണ്ടായത്?" എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും സീഫുഡ് പ്രോട്ടീനുകൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കും. ഈ ലിസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക:
| മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സാധ്യതയുള്ള ഉറവിടങ്ങൾ | വിവരണം |
|---|---|
| ചില സോസുകൾ | വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്, ചില ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ, സീസർ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയിൽ പലപ്പോഴും ആങ്കോവികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. |
| ഏഷ്യൻ പാചകരീതി | മീൻ സോസ്, ചിലതരം കറി പേസ്റ്റുകൾ, രുചികരമായ മസാലകൾ എന്നിവയിൽ പലപ്പോഴും മീൻ ഉത്ഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. |
| അനുകരണ സമുദ്രവിഭവം | സുരിമി (പലപ്പോഴും സുഷിയിലോ ഞണ്ട് വിറകുകളിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു) സംസ്കരിച്ച മത്സ്യ പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. |
| മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ മത്സ്യ റോ (മുട്ട), മത്സ്യ എണ്ണ, ചിലപ്പോൾ ജെലാറ്റിൻ. |
| ഒമേഗ-3 ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ | ചില മുട്ടകൾ, തൈര്, സോയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ മത്സ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടാകും. എപ്പോഴും ലേബൽ വായിക്കുക. |
സുരക്ഷിതരായിരിക്കാൻ 6 ലളിതമായ വഴികൾ
അലർജിയുമായി ജീവിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ ആസൂത്രണത്തിലൂടെ അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
1. പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.
സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ കൂടുതലുള്ള റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഓർഡർ ചെയ്താലും, ചെമ്മീൻ വറുക്കാൻ ഒരേ എണ്ണയോ അതേ പാത്രങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലുള്ള ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ ഒരു പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും. നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സെർവറെ അറിയിക്കുക, കൂടാതെ വൃത്തിയുള്ളതും വേറിട്ടതുമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ മാന്യമായി ആവശ്യപ്പെടുക.
2. വീട്ടിൽ കടൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
കടൽ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മറ്റുള്ളവരോടൊപ്പമാണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവർ തന്നെ പാചകം ചെയ്യട്ടെ. ചിലർക്ക്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അസംസ്കൃത സമുദ്രവിഭവങ്ങളിൽ സ്പർശിക്കുന്നതോ ആവി ശ്വസിക്കുന്നതോ പോലും അലർജിക്ക് കാരണമാകും.
3. നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക
ചെറിയ അളവിൽ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ സ്വയം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ ഒരിക്കലും ശ്രമിക്കരുത്. ഫലങ്ങൾ പ്രവചനാതീതവും അപകടകരവുമാകാം. ഏതൊക്കെ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
4. ഫിഷ് ഓയിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ജാഗ്രത പാലിക്കുക.
പലരും ഒമേഗ-3 അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ എണ്ണ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സമുദ്രവിഭവങ്ങളോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ഇവ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുക . ഒമേഗ-3 ലഭിക്കുന്നതിന് മറ്റ് വഴികളുണ്ട്:
5. ലേബലുകൾ വായിക്കുന്നത് ഒരു ശീലമാക്കുക
പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക. "മത്സ്യം/കക്കയിറച്ചി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു" എന്നതുപോലുള്ള പ്രസ്താവനകൾക്കായി നോക്കുക. ലോഷനുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ മരുന്നുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യേതര വസ്തുക്കളിലും ചിലപ്പോൾ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
6. അടിയന്തര സാഹചര്യങ്ങൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് കടുത്ത അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ എപ്പിപെൻ പോലുള്ള ഒരു അഡ്രിനാലിൻ ഓട്ടോ-ഇൻജെക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും അത് നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുക, വ്യക്തമായ ഒരു അടിയന്തര പ്രവർത്തന പദ്ധതി ഉണ്ടായിരിക്കുക.
പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ
- ഏതൊക്കെ സമുദ്രവിഭവങ്ങളാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുന്നതെന്ന് കൃത്യമായി അറിയുക; ആവശ്യമെങ്കിൽ പരിശോധനയ്ക്കായി നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
- പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോഴെല്ലാം ലേബലുകൾ വായിക്കുക.
- പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അലർജിയെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കുക, കൂടാതെ മറ്റുള്ളവരുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- കഠിനമായ പ്രതികരണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ( ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് , തൊണ്ടവേദന ) കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു മെഡിക്കൽ അടിയന്തരാവസ്ഥയാണ് . ഉടൻ തന്നെ അടുത്തുള്ള അത്യാഹിത വിഭാഗത്തിലേക്ക് പോകുക.
- സംശയം തോന്നുമ്പോൾ, റിസ്ക് എടുക്കരുത്. എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക.
കടൽ ഭക്ഷണ അലർജി, അലർജി, അലർജി പ്രതികരണം, ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, മത്സ്യം, ക്രോസ്-കോൺടാക്റ്റ്, അനാഫൈലക്സിസ്
