'ഫീജോവ' എന്നൊരു പഴത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഒരുപക്ഷേ 'പൈനാപ്പിൾ പേരക്ക' എന്ന് പറയുന്നത് അൽപ്പം പരിചിതമായി തോന്നാം. നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഇത് അത്ര സാധാരണമല്ലെങ്കിലും, ലോകമെമ്പാടും വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പഴമാണിത്, അതിശയകരമായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഇത് ഒരു സാധാരണ പഴം പോലെ തോന്നുമെങ്കിലും, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന നിരവധി ഗുണങ്ങൾ ഇതിനുണ്ട്. അപ്പോൾ ഇന്ന്, ഈ ചെറിയ പഴത്തിന്റെ വലിയ ആരോഗ്യ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് സംസാരിക്കാം.
എന്താണ് ഈ ഫീജോവ?
ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ബ്രസീൽ, പരാഗ്വേ തുടങ്ങിയ ദക്ഷിണ അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ചെറിയ പഴമാണ് ഫിജോവ. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ ന്യൂസിലാൻഡ്, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങളിലും അമേരിക്കയിലെ ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിലും ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
നമ്മുടെ പേരയ്ക്കയോട് സാമ്യമുള്ളതും, ചെറിയ മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും, പച്ച നിറത്തിലുള്ള തൊലിയുള്ളതുമായ ഒരു പഴം സങ്കൽപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം ഒന്നര മുതൽ രണ്ടര ഇഞ്ച് വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നു. പാകമാകുമ്പോൾ, ഇതിന് വളരെ സുഗന്ധമുണ്ട്. ഉള്ളിലെ പൾപ്പ് വെളുത്തതാണ്, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അല്പം അർദ്ധസുതാര്യവുമാണ്. ഏകദേശം 20-40 വളരെ ചെറിയ വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ അവ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ അനുഭവപ്പെടില്ല. ഇത് ഒരു കിവി പഴം പോലെയാണ്. ഈ പഴത്തിന് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവ പ്രധാനമായും പഴത്തിന്റെ ആകൃതിയിലും മരത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഫിജോവയുടെ പോഷക മൂല്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ഈ ചെറിയ പഴത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. വിറ്റാമിൻ സി , പൊട്ടാസ്യം , ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ കലവറയാണിത്. ഒരു സാധാരണ കപ്പ് (ഏകദേശം 205 ഗ്രാം) അരിഞ്ഞ ഫിജോവയിൽ എന്താണുള്ളത് എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
| പോഷക വിഭാഗം | അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അളവ് ( ഭാരം അനുസരിച്ച്) |
|---|---|
| കലോറികൾ | 125 |
| കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ നാരുകൾ | 13 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി | 67 മില്ലിഗ്രാം |
| പൊട്ടാസ്യം | 353 മില്ലിഗ്രാം |
| ഫോളേറ്റ് | 47 മൈക്രോഗ്രാം |
ഫിജോവ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ശരി, ഈ പോഷകം നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന് നോക്കാം.
ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു പഴമാണ് ഫീജോവ. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന 'ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ' എന്ന ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സൂപ്പർ പവറുകളാണ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ. ഫീജോവയുടെ തൊലിയിൽ പൾപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
അതുമാത്രമല്ല, ഫിജോവ തൊലി എണ്ണയ്ക്ക് റിംഗ് വോമിന് കാരണമാകുന്ന സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് പോലുള്ള ചില ബാക്ടീരിയകളെയും ഫംഗസുകളെയും കൊല്ലാനുള്ള കഴിവുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമോ?
ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വയറ്റിലെ കാൻസർ കോശങ്ങൾ പോലുള്ള ചിലതരം കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഫിജോവ സത്തിൽ കഴിവുണ്ടെന്ന് ലാബ് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പക്ഷേ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. ഇവ ഇപ്പോഴും ഗവേഷണ ഘട്ടത്തിലാണ്. അതിനാൽ ഫിജോവ കാൻസറിന് ഒരു പരിഹാരമാണെന്ന് കരുതരുത്. പക്ഷേ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്.
കുടൽ വീക്കം ഒഴിവാക്കൽ
ചിലരിൽ കുടലിൽ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഇതിനെ `(ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ബവൽ ഡിസീസ് - ഐബിഡി )` എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥയെ ചികിത്സിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഫിജോവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന `പോളിഫെനോൾസ്` എന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അത്തരം വീക്കം കുറയ്ക്കും. അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ഫിജോവ ചേർക്കുന്നത് `ഐബിഡി` അവസ്ഥ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിൽ കുറച്ച് ആശ്വാസം നൽകും.
പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയത്
നമ്മുടെ പേശികളുടെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും ഹൃദയമിടിപ്പിന്റെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് പൊട്ടാസ്യം അത്യാവശ്യമാണ്. പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒരു പഴമാണ് ഫെയ്ജോവ. പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും പക്ഷാഘാതം പോലുള്ള രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കാതെ പൊട്ടാസ്യം ഗുളികകൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഫെയ്ജോവ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു
ഫീജോവയിൽ ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ മലബന്ധം തടയുക മാത്രമല്ല, മറ്റ് നിരവധി ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു.
- നല്ല കുടൽ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു.
- ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്നു. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ ഇത് നല്ലൊരു സഹായമാണ്.
ഗർഭിണികളായ അമ്മമാർക്ക് വിലപ്പെട്ട, ഫോളേറ്റ് നിറഞ്ഞ ഒരു പഴം
ഫോളേറ്റ് വിറ്റാമിൻ ബി9 ന്റെ സ്വാഭാവിക രൂപമാണ്. ഗർഭിണികൾക്കും കുഞ്ഞിനെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ഫോളേറ്റ് അത്യാവശ്യമാണ്. കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിലും സുഷുമ്നാ നാഡിയിലുമുള്ള ജനന വൈകല്യമായ സ്പൈന ബിഫിഡ പോലുള്ള ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, വിഷാദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഫോളേറ്റ് സഹായിച്ചേക്കാം. ഫോളേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒരു പഴമാണ് ഫെയ്ജോവ, ഇത് ഗർഭിണികൾക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ട ഒരു പഴമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഫിജോവയുടെ രുചി എന്താണ്? നിങ്ങൾ അവ എങ്ങനെ കഴിക്കും?
പൈനാപ്പിളും പേരക്കയും ചേർന്നതിന് സമാനമായ രുചിയാണ് ഇതിനുള്ളതെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഇതിന് അല്പം പുളിച്ച രുചിയും അല്പം പൊടിപടലമുള്ള ഘടനയുമുണ്ട്. സാധാരണയായി തൊലി നീക്കം ചെയ്താണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്, പക്ഷേ തൊലി കഴിക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല.
ഇത് കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം, കിവി കഴിക്കുന്നതുപോലെ , പഴുത്ത പഴം രണ്ടായി മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് കോരിയെടുക്കുക എന്നതാണ്.
ഫിജോവകൾ മുറിച്ചതിനുശേഷം പെട്ടെന്ന് തവിട്ടുനിറമാകും (ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യും) എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവ അല്പം ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത വെള്ളത്തിലോ സൂക്ഷിക്കാം. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഒരു ആഴ്ചയോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
ഫിജോവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ
ഫിജോവ പുതുതായി കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പല രുചികരമായ വസ്തുക്കളും ഉണ്ടാക്കാം.
- ജാമുകളും ജെല്ലികളും
- സോസുകളും ചട്ണികളും
- പൈകൾ, ടാർട്ടുകൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ
- ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു രുചിക്കൂട്ടായി
- ജ്യൂസും ചില ലഹരിപാനീയങ്ങളും
- ഫ്രിട്ടറുകളും ഡംപ്ലിംഗുകളും
ഫിജോവ മരത്തിന്റെ ഇതളുകൾ പോലും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാമെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അവയ്ക്ക് അല്പം എരിവുള്ള രുചിയുമുണ്ട്.
വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന സന്ദേശം
- വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പോഷകസമൃദ്ധമായ പഴമാണ് ഫെയ്ജോവ.
- ഈ പഴത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തൊലിയിൽ, ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഇതിൽ ഫോളേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഗർഭിണികൾക്കും കുഞ്ഞിനെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും അത്യാവശ്യമായ ഒരു പോഷകമാണിത്.
- ഫിജോവ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും, ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും, മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കും.
- നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറോട് സംസാരിക്കുക.
💬 Comments (0)
ഇതുവരെ അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടില്ല. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇവിടെ ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക