आरोग्य चांगले असूनही तुमचे कोलेस्ट्रॉल जास्त आहे का? हा अनुभव तुमच्यासाठीही महत्त्वाचा ठरेल!

तुम्हाला असे वाटते का की उच्च कोलेस्ट्रॉल फक्त अशा लोकांमध्येच आढळते जे आपल्या आहारावर नियंत्रण ठेवत नाहीत, व्यायाम करत नाहीत आणि 'अस्वस्थ' असतात? खरे तर, आपल्या देशातील अनेक लोकांना असेच वाटते. पण जेव्हा तुम्ही आज आपण सांगत असलेली ही गोष्ट ऐकाल, तेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की कधीकधी, आपण कितीही प्रयत्न केले तरी, आपल्या नियंत्रणाबाहेरच्या कारणांमुळे कोलेस्ट्रॉल वाढू शकते. ही एक अशी गोष्ट आहे जी कदाचित थोडी आश्चर्यकारक वाटेल, पण त्यातून आपण बरेच काही शिकू शकतो.

निरोगी जीवनशैली आणि आश्चर्यकारक निदान

ही गोष्ट डॅन नावाच्या एका मुलाची आहे. डॅनला लहानपणापासूनच निरोगी जीवनशैलीची सवय आहे. त्याची आई आणि सावत्र वडील दोघेही खूप निरोगी आहेत. तो शाळेत असताना, त्याला फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील जेवण खायला आवडत नसल्यामुळे त्याचे मित्र त्याची चेष्टा करायचे.

पण इतके चांगले जीवन जगत असूनही, डॅनची कोलेस्ट्रॉल पातळी नेहमीच थोडी जास्त होती. ती सहसा २१५ किंवा २२० च्या आसपास असायची. त्याच्या आईलाही उच्च कोलेस्ट्रॉल असल्याने, त्याला वाटले की हे अनुवांशिक असू शकते.

एके दिवशी, जेव्हा डॉक्टरांनी डॅनची कोलेस्ट्रॉल पातळी तपासली आणि म्हणाले, "ही पातळी जास्त आहे, तुम्हाला तुमच्या आहारात बदल करण्याची गरज आहे," तेव्हा डॅन हसला. कारण त्यावेळी तो एका बॉडीबिल्डिंग स्पर्धेसाठी प्रशिक्षण घेत होता आणि त्याने फक्त चिकन व ब्रोकोली खाल्ली होती. त्यामुळे त्याला खात्री होती की त्याच्या कोलेस्ट्रॉलची समस्या खाण्यामुळे झालेली नव्हती.

जरी डॉक्टरांनी त्याला कोलेस्ट्रॉल कमी करणारी औषधे घ्यायला सांगितली होती, तरी डॅनला औषधे घेणे फारसे आवडत नव्हते. तो डोकेदुखीसाठी वेदनाशामक गोळ्यासुद्धा घेत नसे. पण या निदानामुळे त्याला आरोग्यदायी आहार घेण्याचे आणि सक्रिय राहण्याचे महत्त्व अधिकच जाणवले.

कोलेस्ट्रॉल म्हणजे नक्की काय?

डॅनच्या कथेला सुरुवात करण्यापूर्वी, आपण कोलेस्ट्रॉल सोप्या भाषेत समजून घेऊया. कोलेस्ट्रॉल हा आपल्या शरीरात आढळणारा एक मेणासारखा, तेलकट पदार्थ आहे. आपल्या पेशींच्या भिंती तयार करणे, हार्मोन्स तयार करणे आणि व्हिटॅमिन डी बनवणे यांसारख्या अनेक महत्त्वाच्या कार्यांसाठी ते आवश्यक असते.

पण समस्या ही आहे की हे प्रमाण खूप जास्त आहे. आपण अनेकदा कोलेस्ट्रॉलच्या दोन मुख्य प्रकारांबद्दल ऐकतो.

डॅनची एकूण कोलेस्ट्रॉल पातळी २२० आहे. डॉक्टर साधारणपणे ही पातळी २०० mg/dL पेक्षा कमी ठेवण्याची शिफारस करतात.

'केटो डाएट' करून पाहिला आणि त्यामुळे बसलेला धक्का!

डॅनला एकाच गोष्टीचा लवकर कंटाळा येतो. त्यामुळे त्याच्या खाण्याची पद्धतही एकसारखीच असते. एके दिवशी त्याने काहीतरी नवीन करून पाहण्याचे ठरवले. तो होता 'कीटो डाएट', जो अनेक लोकांमध्ये लोकप्रिय आहे. या डाएटमध्ये तुम्हाला कर्बोदके (स्टार्च) कमी करून चरबीयुक्त पदार्थ खावे लागतात.

त्याच्या पत्नीचे अनेक फॅमिली डॉक्टर आहेत. डॅनला अशा उच्च-चरबीयुक्त आहाराची सवय लागेल की काय, याची त्यांना थोडी काळजी वाटत होती. आहार सुरू केल्यानंतर काही काळाने, त्यांनी डॅनला त्याचे कोलेस्ट्रॉल तपासून घेण्यास सांगितले.

जेव्हा चाचणीचा अहवाल आला, तेव्हा डॅन आणि डॉक्टर दोघेही थक्क झाले. डॅनची कोलेस्ट्रॉल पातळी ४८० पर्यंत वाढली होती ! डॉक्टर म्हणाले की हे रोज बेकनचा एक पॅक खाण्यासारखे होते. याचे कारण शोधण्यासाठी त्यांनी बऱ्याच चाचण्या केल्या होत्या.

हे का घडले? "हायपर-अ‍ॅबसॉर्बर" म्हणजे काय?

अनेक चाचण्यांनंतर डॉक्टर एका निष्कर्षावर आले. त्यांनी सांगितले की डॅन हा 'अतिशोषक' होता.

आता तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की हा नवीन शब्द कोणता आहे. सोप्या भाषेत सांगायचं तर, तो हा आहे:

• सर्वसामान्य व्यक्ती: आपण अन्नातून सेवन करत असलेल्या कोलेस्ट्रॉलपैकी केवळ खूपच कमी टक्के भाग शरीराद्वारे शोषला जातो.
• हायपर-अ‍ॅबसॉर्बर: या प्रकारच्या व्यक्तीचे शरीर अन्नातून खूप मोठ्या प्रमाणात कोलेस्ट्रॉल शोषून घेते.

याचा अर्थ असा की, जर डॅनने दिवसाला ४० ग्रॅम सॅचुरेटेड फॅट खाल्ले, तर त्याचे शरीर त्या ४० ग्रॅमपैकी बहुतेक भाग शोषून घेईल. हे अनुवांशिकरित्या ठरलेले असते. केटो डाएट करणाऱ्या प्रत्येकासोबत असे घडत नाही. पण डॅनसारख्या व्यक्तीसाठी हे खूप धोकादायक आहे.

हे लक्षात आल्यावर, डॅन त्याच्या जुन्या आरोग्यदायी खाण्याच्या सवयींकडे परत वळला. आश्चर्य म्हणजे, काही दिवसांतच त्याची कोलेस्ट्रॉल पातळी पुन्हा सुमारे २२० पर्यंत खाली आली.

माझे दैनंदिन जीवन आता कसे आहे?

डॅन आता त्याच्या आहाराबाबत खूप काळजी घेतो. तो दररोज ३० ग्रॅम कर्बोदके, ३० ग्रॅम प्रथिने आणि १० ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी खातो.

• नाश्ता: ब्लूबेरी आणि अक्रोडसारख्या सुकामेव्यासोबत ओट्स.
• मुख्य खाद्यपदार्थ: रताळे, क्विनोआ, चिकन आणि मासे हे सर्वाधिक खाल्ले जातात.
• विशेष प्रसंगी: मी महिन्यातून एकदा किंवा दोनदा बीफचा (स्टेकचा) तुकडा खातो.

शरीराची चयापचय क्रिया सुरळीत ठेवण्यासाठी तो दर ४ तासांनी थोडेसे जेवण करतो.

व्यायाम हा देखील त्याच्या जीवनाचा एक अविभाज्य भाग आहे.

• मी रोज सकाळी साधारण ५ वाजता उठतो आणि २० मिनिटे सायकल चालवतो.
• मी आठवड्यातून किमान ५ दिवस, दिवसाच्या शेवटी वेट ट्रेनिंग करतो.

डॅन आणि त्याची पत्नी दोघेही खूप सक्रिय जीवनशैली जगतात. त्यांना ट्रेकिंग आणि पॅडलबोर्डिंगसारख्या गोष्टी करायला आवडतात.

धडा आणि दृष्टिकोन

जेव्हा डॅनची कोलेस्ट्रॉल पातळी ४८० वर पोहोचली, तेव्हा तो खूप घाबरला. हा एक खूप जास्त आणि धोकादायक आकडा आहे. त्याला माहित आहे की त्याच्या अनुवांशिक स्थितीमुळे, तो आपली कोलेस्ट्रॉल पातळी पूर्णपणे सामान्य करू शकणार नाही. पण ती २२० च्या वर जाऊ न देता, नियंत्रणात ठेवण्यासाठी तो शक्य ते सर्व प्रयत्न करत आहे.

या गोष्टीतून मिळणारा सर्वात महत्त्वाचा संदेश हा आहे की, आपण नेहमी आपल्या आरोग्याबद्दल जागरूक असले पाहिजे. जर तुम्हाला कोलेस्ट्रॉलची समस्या असेल, तर केवळ अंदाज लावू नका, तर नक्कीच तुमच्या डॉक्टरांना भेटा आणि सल्ला घ्या. ते तुमच्यासाठी सर्वात योग्य आहार, व्यायाम आणि औषधोपचार सुचवतील.