वाढत्या वयानुसार स्मरणशक्ती कमी होण्याची आणि गोष्टी विसरण्याची तुम्हाला थोडी चिंता वाटते का? कधीकधी आपल्याला वाटते की वाढत्या वयाचा हा एक सामान्य भाग आहे. पण तुम्हाला माहित आहे का की आपण जे अन्न खातो ते आपल्या मेंदूचे आरोग्य जपण्यास आणि वयानुसार येणाऱ्या स्मरणशक्तीशी संबंधित आजारांना प्रतिबंध करण्यास मदत करू शकते? अगदी बरोबर, आज आपण खास मेंदूच्या आरोग्यासाठी तयार केलेल्या आहाराबद्दल बोलणार आहोत.
माइंड डाएट म्हणजे काय?
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, माइंड डाएट (MIND Diet) हा मेंदूसाठी अनुकूल आहार आहे. त्याचे पूर्ण नाव 'मेडिटेरेनियन-डॅश इंटरव्हेन्शन फॉर न्यूरोडीजनरेटिव्ह डिले' (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) असे आहे. ठीक आहे, या मोठ्या शब्दांना घाबरू नका. याचा साधा अर्थ आहे, "मेडिटेरेनियन आणि डॅश डाएटचे एक असे मिश्रण, जे वाढत्या वयामुळे मेंदूच्या पेशींचा होणारा नाश लांबवण्यास मदत करते."
हा दोन अत्यंत लोकप्रिय आणि आरोग्यदायी आहार पद्धतींचा मिलाफ आहे.
२. डॅश आहार (उच्च रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करणारी आहार पद्धती)
माइंड डाएट (MIND Diet) हा या दोन्ही आहारांमध्ये आढळणाऱ्या अन्नगटांचे मिश्रण आहे, जे मेंदूसाठी विशेषतः फायदेशीर आहे . मेंदूची कार्यक्षमता सुधारणे आणि वाढत्या वयानुसार येणाऱ्या अल्झायमरसारख्या गंभीर आजारांपासून त्याचे संरक्षण करणे, हे याचे मुख्य उद्दिष्ट आहे.
हा आहार कसा काम करतो?
माइंड डाएट आपल्याला शक्य तितके वनस्पती-आधारित अन्न, म्हणजेच भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्य खाण्यास प्रोत्साहित करते. परंतु, पदार्थांचा नैसर्गिकपणा न गमावता, त्यांच्यावर कमीत कमी प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे महत्त्वाचे आहे.
तसेच, प्राण्यांची चरबी (विशेषतः संतृप्त चरबी)यात संतृप्त चरबी आणि अतिरिक्त साखर जास्त असलेले पदार्थ मर्यादित ठेवण्याचा सल्लाही दिला जातो. इतर अनेक आहार योजनांच्या विपरीत, ही योजना वजन कमी करण्याऐवजी मेंदूच्या आरोग्यावर लक्ष केंद्रित करते.
या पद्धतीत, आपण प्रामुख्याने १० अन्नगटांबद्दल बोलतो जे आपण खाल्ले पाहिजेत आणि ५ अन्नगटांबद्दल बोलतो ज्यांचे सेवन मर्यादित केले पाहिजे. उदाहरणार्थ, तुम्ही दररोज संपूर्ण धान्य, फळे आणि भाज्यांचे ३ सर्व्हिंग्स खाल्ले पाहिजेत. तुम्ही आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा तुमच्या आहारात कडधान्ये, चिकन आणि माशांचा समावेश केला पाहिजे. तुम्ही दिवसा नाश्त्यासाठी सुकामेवा आणि बेरी खाऊ शकता. तसेच, स्वयंपाकासाठी ऑलिव्ह ऑइल निवडायलाही सांगितले आहे.
महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, तुम्हाला मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाणे पूर्णपणे बंद करण्याची गरज नाही. पण तुम्ही खाण्याचे प्रमाण मर्यादित ठेवले पाहिजे. आठवड्यातून चारपेक्षा कमी वेळा त्यांचे सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.
आपण कोणते पदार्थ जास्त प्रमाणात खाल्ले पाहिजेत?
माइंड डाएटनुसार, तुम्ही तुमच्या आहारात या पदार्थांचा अधिक समावेश केला पाहिजे. हे पदार्थ मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहेत.
| अन्न श्रेणी | शिफारस केलेले प्रमाण |
|---|---|
| हिरव्या पालेभाज्या (उदा. पालक, केल, कोलार्ड ग्रीन्स, लेट्यूस) | दिवसातून किमान एक जेवण |
| इतर सर्व भाज्या | दिवसातून दोन किंवा अधिक वेळा जेवण |
| बेरी (उदा. स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) | आठवड्यातून दोन किंवा अधिक वेळा जेवण |
| नट्स(उदा. काजू, बदाम, शेंगदाणे) | आठवड्यातून ५ वेळा किंवा त्याहून अधिक वेळा |
| ऑलिव्ह तेल | दररोज मुख्य तेल प्रकार म्हणून |
| संपूर्ण धान्य (उदा. तपकिरी तांदूळ, ओट्स, बाजरी, जव) | दिवसातून ३ किंवा अधिक वेळा जेवण |
| मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ (विशेषतः सॅल्मन, मॅकरेल, सार्डिन आणि हेरिंग यांसारखे तेलकट मासे) | आठवड्यातून एकदा किंवा अधिक वेळा |
| शेंगा (उदा. चणे, वाटाणे, मसूर, हिरव्या शेंगा) | आठवड्यातून ४ वेळा किंवा त्याहून अधिक वेळा |
| कुक्कुटपालन | आठवड्यातून दोन किंवा अधिक वेळा जेवण |
| वाइन | दिवसातून एक ग्लास वाइन (पण हे आवश्यक नाही आणि वगळले जाऊ शकते) |
आपण कोणते पदार्थ खाणे मर्यादित केले पाहिजे किंवा बंद केले पाहिजे?
हे पदार्थ शक्य तितके कमी खाणे तुमच्या मेंदूच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे.
| मर्यादित खाण्याचे पदार्थ |
|---|
| लोणी आणि मार्जरीन(आठवड्याला एक चमचापेक्षा कमी) |
| चीज (आठवड्यातून एकदापेक्षा कमी) |
| लाल मांस (उदा. गोमांस, डुकराचे मांस, शेळीचे मांस – आठवड्यातून ४ पेक्षा कमी वेळा) |
| तळलेले पदार्थ (विशेषतः फास्ट फूड – आठवड्यातून एकदापेक्षा कमी) |
| पेस्ट्री आणि मिठाई (साखरेचे केक, बिस्किटे, डोनट्स, इत्यादी – आठवड्यातून ५ पेक्षा कमी वेळा) |
याचे फायदे काय आहेत?
MIND Diet ने शिफारस केलेले पदार्थ फायबर आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत. त्यापैकी काही खालीलप्रमाणे आहेत:
- व्हिटॅमिन ई
- फोलेट
- ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड
- कॅरोटीनॉइड्स
- फ्लेव्होनॉइड्स
संशोधनात असे आढळून आले आहे की 'माइंड डाएट'चे पालन केल्याने मेंदूचे आरोग्य सुधारू शकते आणि अल्झायमर रोग , स्मृतिभ्रंश तसेच वाढत्या वयानुसार येणाऱ्या स्मरणशक्तीशी संबंधित इतर समस्यांचा धोका कमी होऊ शकतो.
खरं तर, काही अभ्यासांमधून असे दिसून आले आहे की अशा प्रकारचा आरोग्यदायी आहार घेतल्याने मेंदूच्या वृद्धत्वाची गती सुमारे साडेसात वर्षांनी मंदावू शकते!
१,३०० ज्येष्ठ नागरिकांच्या एका अभ्यासात, ज्यांनी 'माइंड डाएट'चे काटेकोरपणे पालन केले, त्यांच्यामध्ये अल्झायमर रोग होण्याचा धोका ५३% कमी आढळला. आणि ज्यांनी कमी प्रमाणात या आहाराचे पालन केले, त्यांच्यामध्येही हा धोका ३५% कमी होता.
मी सुद्धा हा माइंड डाएट पाळावा का?
तुमच्या कुटुंबात कोणाला अल्झायमरसारखा आजार असो वा नसो, MIND डाएट ही एक उत्तम आणि आरोग्यदायी आहार पद्धत आहे, जी कोणीही आपल्या मेंदूच्या आरोग्याची काळजी घेण्यासाठी अवलंबू शकते.
याचे पालन करणे देखील खूप सोपे आहे. कारण यामध्ये तुम्हाला कॅलरीज मोजण्याची किंवा खाण्यावर निर्बंध घालण्याची गरज नाही. फक्त आरोग्यदायी, नैसर्गिक पदार्थ निवडण्याची सवय लावून घ्यायची आहे. तुम्ही खाण्याचे शौकीन असाल तरीही, या तत्त्वांनुसार अन्न निवडणे अवघड नाही .
मात्र, असा कोणताही विशेष आहार सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या कौटुंबिक डॉक्टरांशी बोलून तो आपल्या आरोग्याच्या स्थितीसाठी योग्य आहे की नाही हे विचारणे उत्तम. जर तुम्हाला इतर वैद्यकीय समस्या असतील, तर तुम्हाला या आहारात काही बदल करण्याची आवश्यकता भासू शकते. त्यामुळे, वैद्यकीय सल्ल्यानुसारच अशा प्रकारची गोष्ट सुरू करणे सर्वात सुरक्षित आहे.
मुख्य संदेश
- माइंड डाएट (MIND Diet) हे मेडिटेरेनियन आणि डॅश (DASH) या दोन आहार पद्धतींचे मिश्रण असून, ते विशेषतः मेंदूच्या आरोग्यासाठी तयार केले आहे.
- वनस्पतीजन्य पदार्थ (भाज्या, फळे, धान्य, सुकामेवा) अधिक खाण्याचा आणि प्राणिजन्य चरबी व साखर जास्त असलेले पदार्थ मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.
- संशोधनातून असे दिसून आले आहे की या आहारामुळे अल्झायमर आणि स्मृतिभ्रंश यांसारख्या आजारांचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.
- ही एक आरोग्यदायी जीवनशैली आहे, ज्यात कॅलरी मोजण्याची गरज नसते आणि जी दीर्घकाळ पाळायला सोपी आहे.
- कोणताही नवीन आहार सुरू करण्यापूर्वी, तो तुमच्यासाठी योग्य आहे की नाही याची खात्री करण्यासाठी तुमच्या डॉक्टरांशी बोलणे आवश्यक आहे.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा