⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
आपल्या शरीराला चरबीची खरंच गरज का असते?
कर्बोदके आणि प्रथिनांप्रमाणेच, चरबी देखील आपल्या संतुलित आहाराचा एक आवश्यक भाग आहे. चला पाहूया का.- ऊर्जेचा एक प्रमुख स्रोत: चरबी हा ऊर्जेचा एक समृद्ध स्रोत आहे. विचार करा, एक ग्रॅम कर्बोदके आणि प्रथिने आपल्याला फक्त ४ किलोकॅलरी ऊर्जा देतात. पण एक ग्रॅम चरबी ९ किलोकॅलरी ऊर्जा देते.
- जीवनसत्त्वे शोषण्यास मदत करते: जीवनसत्त्व 'अ' , 'ड', 'ई' आणि 'के' यांसारखी मेदात विरघळणारी जीवनसत्त्वे योग्यरित्या शोषून घेण्यासाठी आपल्या शरीराला चरबी आवश्यक असते. तुम्ही कितीही प्रमाणात सेवन केले तरी, तुमच्या शरीरात पुरेशी चरबी नसल्यास ही जीवनसत्त्वे तितकी प्रभावी ठरणार नाहीत.
- अत्यावश्यक फॅटी ॲसिड्स पुरवते : असे काही फॅटी ॲसिड्स आहेत जे आपले शरीर स्वतः तयार करू शकत नाही, परंतु जगण्यासाठी अत्यावश्यक असतात. हे आपल्याला फक्त आपण खातो त्या अन्नातूनच मिळतात.
चरबीचे प्रकार कोणते आहेत? चला 'चांगली' आणि 'वाईट' चरबी ओळखूया.
सोप्या भाषेत सांगायचे झाल्यास, चरबीचे मुख्यत्वे दोन प्रकारांमध्ये वर्गीकरण करता येते. ते म्हणजे 'चांगली चरबी' आणि 'वाईट चरबी'. हा तक्ता तुम्हाला याची चांगली कल्पना देईल.| चरबीचा प्रकार | स्वरूप आणि आरोग्यावरील परिणाम |
|---|---|
| 'चांगली' चरबी - असंतृप्त चरबी | हे सामान्य तापमानाला द्रव अवस्थेत असतात (उदा. वनस्पती तेल). ते हृदयासाठी खूप चांगले असतात. ते रक्तातील वाईट कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात, ज्यामुळे हृदयविकार आणि पक्षाघातासारख्या आजारांचा धोका कमी होतो. त्यांचे दोन प्रकार आहेत: मोनोअनसॅचुरेटेड आणि पॉलीअनसॅचुरेटेड. |
| 'वाईट' चरबी - संतृप्त चरबी | हे पदार्थ सामान्य तापमानाला घन स्वरूपात असतात (उदा. लोणी, खोबरेल तेल). ते प्राणिजन्य पदार्थांमध्ये (मांस, चीज) मुबलक प्रमाणात आढळतात. त्यांचे अतिसेवन केल्याने शरीरातील वाईट कोलेस्ट्रॉलची (LDL) पातळी वाढू शकते आणि हृदयरोगाचा धोका वाढू शकतो. |
| 'अतिशय वाईट' चरबी - ट्रान्स फॅट | हा चरबीचा सर्वात धोकादायक प्रकार आहे. हायड्रोजनेशनद्वारे कृत्रिमरित्या तयार केलेली ही चरबी अनेकदा बेकरी उत्पादने, मार्जरीन आणि प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते. यामुळे वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) वाढते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) कमी होते. यामुळे हृदयरोग, पक्षाघात आणि मधुमेहाचा धोका वाढतो. |
तर, तुमच्या लक्षात आले का? आपल्याला चरबीयुक्त पदार्थ खाणे पूर्णपणे थांबवण्याची गरज नाही. महत्त्वाचे हे आहे की, वाईट चरबी (सॅचुरेटेड आणि ट्रान्स फॅट्स) कमी करून त्याऐवजी आपल्या आहारात चांगल्या चरबीचा (अनसॅचुरेटेड फॅट्स) समावेश करावा.
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →कोणत्या पदार्थांमध्ये पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅट (PUFA) असते?
ठीक आहे, आता आपण आपल्या कथेतील नायक, म्हणजेच पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटबद्दल अधिक जाणून घेऊया. याचे दोन मुख्य प्रकार आहेत. ते म्हणजे ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ . हे दोन्ही आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहेत. त्यांना आपल्या रोजच्या आहारात समाविष्ट करण्याचे काही मार्ग येथे दिले आहेत.| ओमेगा-३ ने समृद्ध असलेले पदार्थ | ओमेगा-६ ने समृद्ध असलेले पदार्थ |
|---|---|
|
|
आपल्या शरीरासाठी पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटचे फायदे
हे चांगले फॅट्स आपल्या शरीराला विविध प्रकारे मदत करतात.- यामुळे तुमच्या रक्तातील वाईट कोलेस्ट्रॉलची ( एलडीएल ) पातळी कमी होण्यास मदत होते.
- चरबी साठण्याचा आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळे निर्माण होण्याचा धोका कमी करते.
- हृदयविकार आणि पक्षाघाताचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी होतो.
- हे आपल्या शरीरातील पेशींच्या वाढीस आणि देखभालीस मदत करते.
- मेंदूच्या विकासासाठी आणि कार्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे.
- त्यामुळे रक्तदाब नियंत्रणात राहतो आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
- व्हिटॅमिन ई सारखी मेदात विरघळणारी जीवनसत्त्वे शरीराची त्यांना शोषून घेण्याची क्षमता वाढवतात.
आपल्यासाठी किती चांगलं आहे?
तुम्ही खात असलेल्या चरबीचे प्रमाण जितके महत्त्वाचे आहे, तितकाच तिचा प्रकारही महत्त्वाचा आहे. डॉक्टर आठवड्यातून सुमारे २२५ ग्रॅम (८ औंस) विविध प्रकारचे समुद्री खाद्यपदार्थ खाण्याची शिफारस करतात. तसेच, ऑलिव्ह ऑइल आणि कॅनोला ऑइलसारख्या आरोग्यदायी वनस्पती तेलांचा दररोज सुमारे ३ मोठे चमचे आहारात समावेश करणे ही एक चांगली कल्पना आहे. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे तुम्ही दुकानातून विकत घेत असलेल्या खाद्यपदार्थांवरील आणि स्नॅक्सवरील लेबल वाचणे. त्यामध्ये असलेल्या चरबीचे प्रकार, विशेषतः सॅचुरेटेड फॅट आणि ट्रान्स फॅट पाहा. असे पदार्थ निवडा ज्यात सॅचुरेटेड फॅट कमी आणि अनसॅचुरेटेड फॅट जास्त असेल.याबद्दल तुम्हाला काही प्रश्न असल्यास, विशेषतः तुम्हाला मधुमेह किंवा उच्च रक्तदाबासारखे इतर आजार असल्यास, तुमच्या कौटुंबिक डॉक्टरांशी बोला . ते तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीबद्दल सर्वोत्तम सल्ला देऊ शकतील.
मुख्य संदेश
- 'फॅट' असे लिहिलेली प्रत्येक गोष्ट वाईट नसते. पॉलीअनसॅचुरेटेड आणि मोनोअनसॅचुरेटेड या 'चांगल्या फॅट्स' आहेत, ज्या आपल्या शरीरासाठी आणि हृदयासाठी चांगल्या असतात.
- आपले शरीर स्वतःहून हे चांगले फॅट्स तयार करू शकत नाही, म्हणून आपल्याला ते तेलकट मासे, सुकामेवा (अक्रोड) आणि सुकामेव्यापासून बनवलेले तेल (जैतुण तेल) यांसारख्या पदार्थांमधून मिळवणे आवश्यक आहे.
- बेकरीचे पदार्थ, प्रक्रिया केलेले अन्न आणि प्राण्यांच्या चरबीमध्ये आढळणारी 'वाईट चरबी' (सॅचुरेटेड आणि ट्रान्स फॅट्स) शक्य तितकी कमी करा.
- चांगले फॅट्स वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी करतात, हृदयरोगाचा धोका कमी करतात आणि मेंदूच्या कार्याला मदत करतात.
- तुमच्या आहाराबद्दल सर्वोत्तम सल्ल्यासाठी नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.