प्रेमाने दिलेले अन्न औषध कसे बनू शकते? (वैद्यकीय पोषण उपचार)

मधुमेह किंवा कर्करोगासारख्या गंभीर दीर्घकालीन आजाराने त्रस्त असलेल्या एखाद्या व्यक्तीचा क्षणभर विचार करा. कदाचित ती व्यक्ती अंथरुणातून उठायलाही खूप अशक्त असेल. दुकानात जाऊन गरजेचं सामान आणून, घरी येऊन स्वयंपाक करून जेवण्याची ऊर्जा त्यांच्यात नसेल. अशा वेळी, त्यांच्या विशिष्ट आजारानुसार तयार केलेले पौष्टिक आणि स्वादिष्ट जेवण त्यांच्या दारापर्यंत पोहोचवणे हा किती मोठा दिलासा असेल. हे केवळ अन्न नाही, तर ते प्रेम, काळजी आणि एक उत्तम औषध आहे.

अन्न हे औषध आहे, प्रेमासारखेच.

'अन्न हेच ​​औषध' या संकल्पनेबद्दल सध्या जगभरातील अनेक लोक बोलत आहेत. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, आपण जे अन्न खातो त्यात आपले शरीर बरे करण्याची आणि आजारांवर नियंत्रण ठेवण्याची अद्भुत क्षमता असते. दीर्घकालीन आजारांनी ग्रस्त असलेल्या व्यक्तीसाठी हे विशेषतः महत्त्वाचे आहे.

विचार करा, मधुमेही व्यक्तीला जास्त साखर असलेले पदार्थ आवडत नाहीत. मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या व्यक्तीला जास्त सोडियम असलेले पदार्थ आवडत नाहीत. कर्करोगावर उपचार घेत असलेल्या व्यक्तीची भूक कमी होऊ शकते आणि त्यांची रोगप्रतिकारशक्ती देखील कमकुवत झालेली असू शकते. त्यामुळे, या लोकांना त्यांच्या विशिष्ट वैद्यकीय स्थिती, औषधे आणि शारीरिक गरजांनुसार तयार केलेल्या आहाराची आवश्यकता असते. यालाच वैद्यकीय भाषेत ' मेडिकली टेलर्ड मील्स' (Medically Tailored Meals ) म्हणतात .

अमेरिकेतील 'गॉड्स लव्ह वी डिलिव्हर' नावाची एक संस्था नेमके हेच काम करते. गंभीर आजारामुळे जे लोक स्वतः स्वयंपाक करू शकत नाहीत, त्यांच्या डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार ही संस्था खास तयार केलेले जेवण त्यांच्या घरी पोहोचवते. ही काही धार्मिक संस्था नाही, तर तिचे नाव एका व्यक्तीच्या उक्तीवरून आले आहे, जो म्हणाला होता, "तुम्ही केवळ अन्न वाटत नाही, तर तुम्ही देवाचे प्रेम वाटत आहात." नील पॅट्रिक हॅरिससारखे जगप्रसिद्ध अभिनेते आणि त्यांचे कुटुंबीयसुद्धा या उदात्त कार्यात मदत करण्यासाठी स्वयंसेवा करतात. यावरून या कामाचे महत्त्व दिसून येते.

अशा विशेष आहाराची गरज कोणाला आहे?

दीर्घकालीन आजारासोबत जगणे सोपे नसते. ते शारीरिक आणि मानसिकदृष्ट्या थकवणारे असू शकते. अशा वेळी, निरोगी राहण्यासाठी पौष्टिक आहार हा एक उत्तम मार्ग आहे. विविध वैद्यकीय परिस्थितींमध्ये विशेषतः तयार केलेला आहार कसा महत्त्वाचा ठरू शकतो, हे पाहण्यासाठी खालील तक्ता पहा.

अन्नापलीकडची माणुसकी

अशा सेवेतील सर्वात मौल्यवान गोष्ट म्हणजे केवळ पौष्टिक अन्न नव्हे. त्यासोबत येणारे मानवी नाते आणि आपुलकी अमूल्य आहे. अनेक दिवसांपासून घरी एकटे असलेल्या, कोणाशीही न बोलणाऱ्या व्यक्तीच्या दारावर टकटक करून, त्यांना हसून "कसे आहात?" असे विचारून, जेवण देताना होणाऱ्या आनंदाची तुम्ही कल्पनाही करू शकत नाही.

प्रसिद्ध अभिनेते नील पॅट्रिक हॅरिस सांगतात की, सुरुवातीला त्यांची मुले अशा प्रकारे इतरांना मदत करण्यास तयार नव्हती, पण जेव्हा त्यांनी ते काम पूर्ण केले, तेव्हा त्यांना खूप आनंद आणि समाधान वाटले. एके दिवशी, त्यांचा मुलगा, गिडियन म्हणाला: "बाबा, माझं मन भरून आलं आहे." हे इतरांना मदत केल्याने मिळणाऱ्या मानसिक समाधानाला सूचित करते.

आजारी व्यक्तीसाठी, आपण एकटे नाही आहोत आणि कोणीतरी आपली काळजी घेत आहे, ही भावना कोणत्याही औषधापेक्षा अधिक मौल्यवान असते. यामुळे त्यांची मानसिक शक्ती वाढते आणि आजाराशी लढण्यासाठी त्यांना नवी आशा मिळते.

आपण आपल्या समाजात काय करू शकतो

'गॉड्स लव्ह वी डिलिव्हर' सारख्या मोठ्या संस्था आपल्या देशात कदाचित अस्तित्वात नसतील. पण ही संकल्पना आपल्या जीवनात समाविष्ट करणे अशक्य नाही. 'आपल्या शेजाऱ्याला मदत करणे' हा आपल्या संस्कृतीचा एक भाग आहे.

• तुमच्या शेजाऱ्यांची चौकशी करा: तुमच्या परिसरात कोणी वृद्ध किंवा आजारी व्यक्ती एकटी राहते का, हे शोधून काढा.
• त्यांना मदतीची गरज आहे का ते विचारा: कदाचित दुकानात जाऊन त्यांच्यासाठी थोडे किराणा सामान आणणे किंवा फार्मसीमधून काही औषधे आणणे ही खूप मोठी मदत ठरू शकते.
• जेवण वाटून घ्या: तुम्ही घरी बनवलेल्या जेवणाचा थोडासा भाग त्यांच्यासोबत वाटून घेऊ शकलात, तर ते उत्तम होईल. पण इथे एक खूप महत्त्वाची गोष्ट आहे. आजारी व्यक्तीला अन्न देण्यापूर्वी, त्यांना किंवा त्यांच्या कुटुंबातील सदस्याला विचारा की कोणते पदार्थ आणि पेये त्यांच्यासाठी वाईट आहेत आणि त्यांच्या डॉक्टरांनी काय सांगितले आहे. त्यांच्या नकळत त्यांना अन्न दिल्यास ते हानिकारक ठरू शकते.

आपल्या लहानशा कृतींमुळे दुसऱ्याच्या आयुष्यात किती मोठा फरक पडू शकतो, हे समजून घेणे सर्वात महत्त्वाचे आहे. हीच तर पैशाच्या पलीकडची माणुसकी आहे.