काही विशिष्ट पदार्थ खाल्ल्यानंतर तुम्हाला विचित्र लक्षणे जाणवत आहेत का? हे हिस्टामाइन असहिष्णुतेमुळे (Histamine Intolerance) आहे का? चला डायमाइन ऑक्सिडेस (DAO) बद्दल जाणून घेऊया.

तुमच्यासोबत कधी असे घडले आहे का? चीज, वाईन, टोमॅटो किंवा चॉकलेट यांसारखे काही पदार्थ खाल्ल्यानंतर, तुम्हाला डोकेदुखी, पोट भरल्यासारखे वाटणे किंवा संपूर्ण शरीरावर पुरळ उठणे यांसारख्या समस्या जाणवू शकतात. बहुतेक वेळा, आपल्याला वाटते की ही ॲलर्जी आहे. पण ती नेहमीच ॲलर्जी असेल असे नाही. हे ' हिस्टामाइन इनटॉलरन्स' नावाच्या स्थितीमुळे असू शकते, जी तुमच्या शरीरातील एका एन्झाइमच्या कमतरतेमुळे होते. आज आपण यामध्ये सामील असलेल्या डायअमाइन ऑक्सिडेस (DAO) नावाच्या एन्झाइमबद्दल बोलणार आहोत.

डायअमाइन ऑक्सिडेस (DAO) म्हणजे काय?

सोप्या भाषेत सांगायचे तर, डायअमाइन ऑक्सिडेस, किंवा थोडक्यात डीएओ (DAO), हे आपल्या शरीरात, विशेषतः आतड्यांमध्ये तयार होणारे एक अत्यंत महत्त्वाचे एन्झाइम आहे, जे आपल्याला अन्न पचवण्यास मदत करते. एन्झाइम हे एक प्रथिन आहे जे आपल्या शरीरातील रासायनिक प्रक्रियांचा वेग वाढवते.

तर, या DAO एन्झाइमचे मुख्य कार्य म्हणजे आपण खाल्लेल्या अन्नातील हिस्टामाइन नावाच्या रासायनिक संयुगाचे विघटन करणे आणि ते शरीरात शोषले न जाता शरीरातून बाहेर टाकण्यास मदत करणे.

कल्पना करा, जर तुमच्या शरीरात पुरेसे DAO एन्झाइम तयार झाले नाही तर काय होईल? मग तुम्ही खाल्लेल्या अन्नातील हिस्टामाइनचे विघटन होऊ शकत नाही आणि ते शरीरात साठते. या स्थितीला आपण DAO कमतरता (डायमाइन ऑक्सिडेस डेफिशियन्सी) म्हणतो. अशा प्रकारे शरीरात हिस्टामाइन साठल्यामुळे होणाऱ्या त्रासाला हिस्टामाइन इनटॉलरन्स किंवा काहीजण ज्याला फूड हिस्टॅमिनोसिस म्हणतात, असे म्हणतात.

महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, याचा सामान्य अन्न ॲलर्जीशी गोंधळ करू नये. ॲलर्जीमध्ये, आपली रोगप्रतिकार प्रणाली थेट प्रतिसाद देते. परंतु हिस्टामाइन असहिष्णुतेमध्ये, हिस्टामाइनचे विघटन करू शकणाऱ्या एन्झाइम्सच्या कमतरतेमुळे त्याचा साठा होतो.

कोणत्या पदार्थांमध्ये हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असते?

हिस्टामाइन अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळतात. ते विशेषतः आंबवलेल्या आणि टिकवलेल्या पदार्थांमध्ये जास्त प्रमाणात असतात. खालील तक्त्यावरून तुम्हाला याची कल्पना येऊ शकते.

ही यादी पाहिल्यावर तुम्हाला वाटेल की हे सर्व पदार्थ वाईट आहेत. पण ते खरं नाही. प्रत्येकालाच या सर्व पदार्थांमुळे त्रास होईल असे नाही. ज्या व्यक्तीला हिस्टामाइनची ॲलर्जी आहे, तिलासुद्धा यापैकी फक्त एक किंवा काही पदार्थांमुळे अस्वस्थता जाणवू शकते.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

हिस्टामाइन असहिष्णुतेची लक्षणे कोणती आहेत?

जेव्हा शरीरातील हिस्टामाइनची पातळी वाढते, तेव्हा विविध लक्षणे दिसू शकतात. हे एकाच वेळी अनेक लहान-मोठ्या समस्या असल्यासारखे आहे.

DAO सप्लिमेंट्समुळे काही आराम मिळतो का?

बाजारात अशी पूरक औषधे (सप्लिमेंट्स) उपलब्ध आहेत ज्यात डीएओ एन्झाइम असते. ही पूरक औषधे घेतल्याने शरीरातील कमी झालेली डीएओ एन्झाइमची पातळी पुन्हा भरून निघते. त्यामुळे, हिस्टामाइनयुक्त जेवण करण्यापूर्वी हे पूरक औषध घेतल्यास त्या जेवणातील हिस्टामाइनचे विघटन होण्यास मदत होईल.

संशोधनातून असे दिसून आले आहे की काही लोकांना यामुळे आराम मिळतो.

• मायग्रेन आणि डोकेदुखी : एका अभ्यासात, जेव्हा मायग्रेन असलेल्या लोकांना एक महिनाभर DAO सप्लिमेंट देण्यात आले, तेव्हा त्यांच्या डोकेदुखीचा कालावधी सरासरी सुमारे 90 मिनिटांनी कमी झाला.
• पोटदुखी: आणखी एका लहान अभ्यासात, हिस्टामाइन असहिष्णुता असलेल्या रुग्णांना ४ आठवड्यांसाठी डीएओ पूरक आहार दिल्यावर त्यांच्या पोटदुखीत (जसे की पोट फुगणे आणि पोटात पेटके येणे) लक्षणीय घट झाल्याचे दिसून आले.
• त्वचेचे आजार: एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ज्या लोकांना क्रॉनिक हाईव्हज (chronic hives) चा त्रास आहे आणि त्यांच्या शरीरात DAO ची पातळी कमी आहे, त्यांना DAO सप्लिमेंट्स दिल्याने ॲलर्जीसाठी अँटीहिस्टामाइनची गरज कमी होऊ शकते.

परंतु हे अभ्यास अजूनही लहान आहेत, त्यामुळे हे सर्वांसाठी उपयुक्त ठरतात की नाही, ते किती काळ घेतले पाहिजेत आणि ते किती सुरक्षित आहेत, हे निश्चितपणे सांगण्यासाठी अधिक संशोधनाची आवश्यकता आहे.

हे DAO सप्लिमेंट्स घेण्यात काही धोके आहेत का?

ज्याप्रमाणे प्रत्येक गोष्टीचे फायदे असतात, त्याचप्रमाणे काही गोष्टींबद्दल सावधगिरी बाळगण्याची गरजही असते.

१. निश्चित निदानाचा अभाव: सर्वात मोठी समस्या ही आहे की, तुम्हाला खरंच हिस्टामाइन इनटॉलरन्स आहे की नाही, हे १००% खात्रीने सिद्ध करणारी कोणतीही वैद्यकीय चाचणी अजूनही उपलब्ध नाही. हे अनेकदा लक्षणांच्या आधारावर गृहीत धरले जाते. त्यामुळे, जर तुम्हाला ही समस्या नसेल, तर हे सप्लिमेंट्स घेतल्याने काहीही मदत होणार नाही.

२. मानकांचा अभाव: ही औषधे नसून आहारातील पूरक पदार्थ आहेत. त्यामुळे, त्यांच्या उत्पादनासाठी कोणतेही मोठे नियमन किंवा कायदेशीर चौकट नाही. याचा अर्थ असा की, प्रत्येक ब्रँडमधील डीएओचे प्रमाण, शिफारस केलेले डोस आणि गुणवत्ता वेगवेगळी असू शकते.

३. प्राण्यांचे घटक समाविष्ट आहेत: हा एक खूप महत्त्वाचा मुद्दा आहे. काही DAO सप्लिमेंट्स प्राण्यांच्या मूत्रपिंडाच्या अर्कापासून, विशेषतः डुकराच्या मूत्रपिंडापासून बनवलेले असतात. त्यामुळे, जर तुम्ही धार्मिक श्रद्धा किंवा इतर वैयक्तिक कारणांमुळे प्राण्यांपासून बनवलेले पदार्थ टाळत असाल, तर तुम्हाला याबद्दल नक्कीच काळजी वाटली पाहिजे.

सप्लिमेंट्सशिवाय ही स्थिती नियंत्रणात ठेवण्याचे इतर मार्ग आहेत का?

खरं तर, सप्लिमेंट्स घेण्यापेक्षा कमी-हिस्टामाइन असलेला आहार घेणे ही एक चांगली आणि अधिक महत्त्वाची पहिली पायरी आहे.

यामुळे शरीरात बाहेरून येणाऱ्या हिस्टामाइनचे प्रमाण कमी होते. यामुळे शरीरातील DAO ला शरीरात येणाऱ्या हिस्टामाइनच्या प्रमाणाचे व्यवस्थापन करणे शक्य होते.

• हे कसे करायचे? वर चर्चा केलेल्या हिस्टामाइनचे प्रमाण जास्त असलेल्या पदार्थांच्या यादीतून, तुम्हाला सर्वात जास्त अस्वस्थता निर्माण करणारे पदार्थ तुम्ही हळूहळू ओळखू शकता आणि काही काळासाठी ते तुमच्या आहारातून काढून टाकण्याचा प्रयत्न करू शकता. यासाठी फूड डायरी ठेवणे खूप उपयुक्त ठरू शकते. म्हणजेच, तुम्ही दररोज काय खाता आणि तुम्हाला कोणती लक्षणे जाणवतात, हे लिहून ठेवणे.
• वैद्यकीय सल्ला: परंतु, स्वतःहून असा आहार सुरू करण्याऐवजी, आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे आणि आवश्यक असल्यास आहारतज्ञांचा सल्ला घेणे सर्वोत्तम आणि सुरक्षित आहे. कारण यापैकी अनेक पदार्थ पौष्टिक असल्यामुळे, त्यांना आपल्या आहारातून एकदम काढून टाकणे योग्य नाही.