Il-Kemmun Huwa Sempliċiment Ħwawar? Ejja Nitgħallmu Dwar il-Benefiċċji Sorprendenti tiegħu għas-Saħħa!

It-turmeric hija xi ħaġa li żgur se tara meta tiftaħ il-kaxxa tal-ħwawar fil-kċina tagħna. Fl-istufat tal-ħut, sambol, stufat tal-ħaxix... Qatt ħsibt li nżidu ftit turmeric ma' dawn l-affarijiet kollha mhux biss għall-aroma u t-togħma li jagħti? Dawn iż-żrieragħ żgħar għandhom ħafna benefiċċji siewja għas-saħħa ta' ġisimna. It-turmeric ilu jintuża bħala mediċina fl-Ayurveda u fid-djar tagħna sa minn żminijiet antiki. Illum, ejja nitkellmu dwar il-qawwa tal-għaġeb ta' din iż-żerriegħa tat-turmeric.

X'inhuma l-benefiċċji tat-turmeric għal saħħitna?

Minn żminijiet antiki, nies f'pajjiżi bħall-Indja u l-Lvant Nofsani użaw it-turmeric għal problemi fl-istonku, dijarea, u uġigħ ta' ras. Xi sistemi mediċi antiki użaw it-turmeric għal ġebel fil-kliewi u l-bużżieqa tal-awrina, mard tal-għajnejn, u anke lebbra. Issa, anke riċerka xjentifika ġdida qed tipprova gradwalment li dan l-għarfien tradizzjonali huwa korrett.

Proprjetajiet batteriċidali

Fi kliem sempliċi, it-turmeric għandu l-abbiltà li joqtol xi batterji li jistgħu jidħlu f’ġisimna u jimirduna. Testijiet tal-laboratorju sabu li t-turmeric jista’ jikkontrolla t-tkabbir ta’ mikro-organiżmi bħall-E. coli, li jikkawża avvelenament mill-ikel . Din hija probabbilment ir-raġuni għaliex it-turmeric kien jintuża biex jippreserva l-ikel fil-passat.

Il-ġlieda kontra t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer

Il-kanċer iseħħ meta ċ-ċelloli f’ġisimna jibdew jinqasmu bla kontroll. Dawn iċ-ċelloli anormali jikbru flimkien biex jiffurmaw tumuri. Ix-xjentisti sabu f’diversi studji fuq l-annimali li ż-żerriegħa tal-ħanżir tista’ tgħin fil-prevenzjoni tat-tkabbir ta’ diversi tipi ta’ kanċer, inkluż il-kanċer tal-fwied, tal-istonku u tal-kolon. Madankollu, hemm bżonn ta’ aktar riċerka biex jiġi determinat jekk dan huwiex minnu fil-bnedmin.

Jgħin fil-kontroll tal-livelli tal-kolesterol

Il-kolesterol huwa problema li ħafna nies għandhom illum. Diversi studji wrew li t-turmeric jista’ jgħin biex jikkontrolla din il-kundizzjoni. Fi studju wieħed, nies li ngħataw trab tat-turmeric imħallat mal-jogurt kellhom livelli aktar baxxi ta’ kolesterol “ħażin” (LDL) u trigliċeridi, u livelli ogħla ta’ kolesterol “tajjeb” (HDL). Dan huwa riżultat tajjeb ħafna.

Appoġġ għall-immaniġġjar tad-dijabete

It-turmeric huwa tajjeb ukoll għal nies bid-dijabete. It-turmeric intuża wkoll tradizzjonalment bħala kura għad-dijabete. Studju wieħed sab li l-konsum tat-turmeric jista’ jnaqqas il-livell ta’ urea fid-demm.Dan il-kompost, imsejjaħ urea, jista’ jinterferixxi mal-mod kif ġisimna jirrispondi għall-insulina. U studji fuq l-annimali wrew li t-turmeric jista’ jgħin biex iżomm livelli tajbin taz-zokkor fid-demm. Iżda hemm bżonn ta’ aktar riċerka umana dwar dan.

Ittaffi d-diġestjoni u tnaqqas l-istonku mqalleb

Il-ħanżir huwa rimedju tad-dar popolari għal problemi diġestivi bħal nefħa u uġigħ fl-istonku. Studji wrew li meta l-estratt tal-ħanżir jingħata lil nies li jbatu minn kundizzjonijiet bħal `IBS (Sindrome tal-Musrana Irritabbli) , sintomi bħal uġigħ fl-istonku, nefħa, u xewqa frekwenti biex tmur it-tojlit jitnaqqsu b'mod sinifikanti. Il-ħanżir huwa wkoll trattament tradizzjonali għad-dijarea.

Jgħin ukoll fil-kontroll tal-piż tal-ġisem.

Flimkien ma’ dieta tajba għas-saħħa, it-turmeric jista’ jgħin ukoll lil dawk li qed jippruvaw jitilfu l-piż. Fi studju wieħed, nies li ħadu trab tat-turmeric naqqsu l-piż tal-ġisem tagħhom, iċ-ċirkonferenza tal-qadd, il-massa tax-xaħam, u l-indiċi tal-massa tal-ġisem (BMI). Studju ieħor sab li s-supplimenti tat-turmeric, bħal xi mediċini għat-telf tal-piż, jistgħu jkunu effettivi fit-tnaqqis tal-piż u l-BMI.

Valur nutrittiv taż-żerriegħa tal-ħeneb

Il-frawli fihom komposti msejħa 'flavonoids'. Dawn jaġixxu bħala antiossidanti f'ġisimna. Immaġina, hemm partiċelli instabbli f'ġisimna msejħa 'radikali ħielsa' li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli. Dawn l-'antiossidanti' jaqbdu dawk il-partiċelli ta' ħsara u jwaqqfuhom milli jagħmlu ħsara liċ-ċelloli. B'dan il-mod, l-antiossidanti jgħinuna nipproteġu lilna nfusna minn mard bħall-kanċer, mard tal-qalb, u pressjoni għolja.

Barra minn hekk, is-saġġ jgħid:

• Vitamina A
• Kalċju
• Ħadid

Sors tajjeb ta' affarijiet bħal dawn.

Oqgħod attent minn dan meta tuża l-maġija.

It-trab tal-ġulġlien disponibbli fis-suq huwa magħmul minn magni. Dawn il-magni jistgħu wkoll itħnu allerġeni oħra, bħall-karawett. Għalhekk , jekk għandek allerġija severa għall-karawett, aqra t-tikketta fuq il-pakkett tal-ġulġlien bir-reqqa biex tiżgura ruħek li huwa ħieles minn dawn l-allerġeni. Jekk inti sensittiv ħafna, l-aħjar ħaġa li tista' tagħmel hi li tixtri ż-żerriegħa tal-ġulġlien kif inhi u tixwihom id-dar biex tagħmel trab.

Ukoll, għalkemm it-turmeric huwa prodott naturali, jista' ma jkunx adattat għal xi nies. Jekk tesperjenza xi sintomi mhux tas-soltu, huwa għaqli li twaqqaf l-użu u tikkonsulta lit-tabib tiegħek.

Diversi modi kif iżżid it-turmeric mal-ikel

Il-ħanżir huwa ingredjent indispensabbli fil-platti tagħna. Kultant nużawh nej, kultant nużawh fi trab. Ma jimpurtax kif tużah, iżid aroma u togħma speċjali mal-ikel tiegħek. Jekk tużah nej, it-tixwi f'taġen li ma jwaħħalx se jġiegħlu jinxtamm saħansitra aħjar.

Hawn huma xi modi kif tista' żżid it-turmeric mad-dieta tiegħek:

• Meta tkun qed taħmi jew tixwi t-tiġieġ jew il-ħut, żid ftit turmeric mat-taħlita tat-taħwir.
• Meta tagħmel brodu tal-ħaxix jew brodu tal-għads, żid ftit żerriegħa tal-ħennugreek mat-tempura.
• Meta tagħmel xi ħaġa bħar-ross jew il-kuskus, żid ftit żerriegħa tal-ġulġlien.
• Agħmel insalata (raita) delizzjuża billi żżid ħaxix, melħ, bżar, u ftit trab tat-turmeric mal-jogurt.
• Roxx ftit trab tat-turmeric fuq insalata.
• Żid kuċċarina żerriegħa tal-ħeneb ma’ tazza ilma sħun, ħalliha toqgħod għal ftit minuti, iffiltraha, u ixrobha bħala “ilma tal-ħeneb.” Dan huwa tajjeb ħafna għall-istonku mqalleb.