Qatt rajt fażola kbira, ċatta, ħadra jew ta’ lewn krema fis-supermarket? Xi nies isejħulha wkoll fażola butter. Fil-fatt, qed nitkellmu dwar il-fażola Lima. Din mhix biss snack delizzjuż, iżda superfood li jipprovdi benefiċċji tal-għaġeb lil ġisimna. Allura llum, ejja nitkellmu dwar il-benefiċċji moħbija għas-saħħa ta’ din il-fażola Lima.
X'inhuma dawn il-fażoli ta' Lima?
Fi kliem sempliċi, il-fażola Lima hija tip ta’ legumi, simili għaċ-ċiċri, il-fażola ħadra, u l-għads. Ġiet isimha mill-belt ta’ Lima, il-kapitali tal-Perù. Għal mijiet ta’ snin, in-nies fl-Amerika t’Isfel u Ċentrali użaw din il-fażola għas-saħħa u n-nutrizzjoni tagħha.
F’pajjiżna, spiss naraw fażola lima mnixxfa, fil-laned, jew iffriżata. Dawn jissejħu b’ismijiet differenti. Il-Fażola Butter u l-Fażola Doppja jissejħu wkoll l-istess ħaġa. Għalhekk, ikun xi jkun l-isem, il-kwalità hija l-istess.
Benefiċċji aqwa għas-saħħa tal-fażola Lima
Il-fażola hija superfood mimli proteini, fibra, u ħafna nutrijenti. Il-fażola Lima għandha saħansitra aktar minn dawn il-benefiċċji. Ejja nagħtu ħarsa lejn x'inhuma dawk il-benefiċċji.
| Benefiċċju għas-saħħa | Kif jaffettwa l-ġisem |
|---|---|
| Kontroll tad-Dijabete | Minħabba l-fibra solubbli preżenti fih, il-karboidrati li nieklu jiġu assorbiti bil-mod mill-ġisem. Dan ifisser li l-livelli taz-zokkor fid-demm ma jiżdiedux f'daqqa. Dan huwa tajjeb ħafna għal xi ħadd bid-dijabete. |
| Benessri tas-sistema diġestiva | Il-fibra li ma tinħallx fiha taġixxi bħal xkupa biex tnaddaf l-imsaren tagħna. Tipprevjeni l-istitikezza u tnaqqas ir-riskju ta’ kundizzjonijiet bħall-emorojdi. Tgħin ukoll biex iżżid il-batterji ta’ benefiċċju fl-imsaren u tnaqqas ir-riskju ta’ kanċer tal-kolon. |
| Saħħa tal-Qalb | Il-fażola Lima ma fiha l-ebda xaħmijiet saturati jew kolesterol li jagħmlu l-ħsara. Minflok, fiha xaħmijiet ta’ benefiċċju. Dawn ibaxxu l-livell ta’ kolesterol ħażin (kolesterol LDL) fid-demm, u b’hekk inaqqsu r-riskju ta’ mard kardjovaskulari. Tgħin ukoll fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm. |
| Prevenzjoni tal-Anemija | Il-fażola Lima hija sors rikk ta’ ħadid . Tazza waħda ta’ fażola Lima msajra tipprovdi madwar kwart tal-ħtieġa ta’ kuljum ta’ ħadid. L-anemija kawża ta’ defiċjenza ta’ ħadid hija komuni, speċjalment fost in-nisa. Il-fażola Lima hija soluzzjoni tajba għal dan. |
| Għall-funzjoni tal-moħħ | Il-minerali manganiż li jinsab hawnhekk huwa essenzjali għall-iżvilupp tal-moħħ u l-iskambju ta’ messaġġi bejn iċ-ċelloli tan-nervituri (newrotrasmettituri). Dan itejjeb il-memorja u s-saħħa tal-moħħ. |
| Kontroll tal-Piż | Minħabba l-kontenut għoli ta’ proteina u fibra tagħhom, il-fażola lima tista’ tgħinek tħossok mimli anke wara li tiekol ammont żgħir. Tieħu wkoll aktar żmien biex tiġi diġerita, u dan idewwem il-bidu tal-ġuħ. Dan jista’ jgħinek tikkontrolla l-ikel żejjed u jgħinek iżżomm piż tajjeb għas-saħħa. |
Kif huma nutrizzjonalment il-fażola Lima?
Minbarra l-ħadid, il-proteina, u l-fibra, il-fażola lima fiha ħafna nutrijenti oħra siewja.
- Molibdenu: Jgħin biex ikisser il-proteini fil-ġisem u jneħħi t-tossini.
- Ram: Importanti għall-produzzjoni tal-enerġija u l-formazzjoni tal-vini tad-demm.
- Folate (Vitamina B9): Essenzjali għal ommijiet tqal. Jipprevjeni difetti fit-tubu newrali fit-tarbija.
- Fosfru: Essenzjali għat-tkabbir tal-għadam u s-snien.
- Thiamine (Vitamina B1): Tgħin biex tikkonverti l-ikel f'enerġija.
Ikkunsidra dan: Tazza waħda (madwar 170 gramma) ta’ fażola lima msajra fiha:
- Kaloriji: 209
- Proteina: 12-il gramma
- Xaħam: 0.5 grammi
- Karboidrati: 40 gramma
- Fibra: 9 grammi
Imma ftakar, il-fażola lima fil-laned fiha ħafna melħ (sodju). Il-konsum eċċessiv tal-melħ mhux tajjeb għall-qalb. Għalhekk, jekk tuża fażola fil-laned, laħlaħha sew bl-ilma qabel ma tużaha biex tneħħi l-melħ.
Kif għandek tieħdu? Kif għandek issajjar?
Il-fażola Lima hija disponibbli fis-supermarkets is-sena kollha, iffriżata, fil-laned, jew imnixxfa. L-aħjar li tagħżel fażola mnixxfa jew iffriżata.
- Fażola mnixxfa: Xarrabhom fl-ilma matul il-lejl qabel ma ssajjarhom. Dan jgħinhom jissajru aktar malajr u jkollhom togħma aħjar.
- Fażola ffriżata u fil-laned: Dawn jistgħu jissajru direttament mill-landa, imma tinsiex tlaħlaħhom jekk ikunu fil-laned.
Xi modi delizzjużi kif tagħmlu
- Għallih sew, żid ftit żejt taż-żebbuġa, u qallih bit-tewm.
- Agħmel insalata delizzjuża billi tgħaqqad il-qamħirrum mal-bżar aħdar.
- Żidha ma' platti bħal sandwiches u għaġin biex tagħti spinta lill-valur nutrittiv tagħhom.
- Ħawwad sew u agħmel krema u użaha bħala hummus.
Hemm xi riskju? Affarijiet li għandek tkun taf
Il-fażola Lima hija ikel sikur u nutrittiv ħafna, iżda huwa tajjeb li tkun konxju ta' ftit affarijiet.
1. Gass u nefħa: Xi nies jistgħu jesperjenzaw gass u nefħa wara li jieklu l-fażola lima. Dan minħabba l-kontenut għoli ta’ fibra tagħha. L-aħjar mod biex tnaqqas dan huwa li ssajjar il-fażola sew . Jekk qed tuża fażola mnixxfa, it-tixrib tagħha fl-ilma għal mill-inqas 4 sigħat jista’ jgħin biex titnaqqas din il-problema.
2. Allerġiji: Jekk għandek allerġija għal legumi bħaċ-ċiċri, is-sojja, jew l-għads, l-aħjar li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tiekol il-fażola lima.
3. Riskju taċ-Ċjanur: Titħassebx b'dan. Isma' sew. Xi legumi, inkluż il-fażola lima, fihom kompost imsejjaħ 'linamarin' meta jkunu nejjin . Dan jista' jinbidel f'tossina msejħa ċjanur jekk jittiekel nej.
Iżda, l-aktar importanti, dan il-kompost jinqered kompletament meta l-fażola lima tkun imsajra sew (mgħollija sew). Għalhekk, qatt m'għandek tiekol fażola lima nejja jew mhux imsajra sew. Sakemm tkun imsajra sew, m'hemm xejn għalfejn tinkwieta.
Jekk tbati minn kundizzjoni ta’ defiċjenza ta’ minerali, bħal defiċjenza ta’ ħadid, huwa għaqli li tkellem lit-tabib tiegħek dwar dawn it-tipi ta’ ikel u tfittex parir.
Messaġġ li Tieħu d-Dar
- Il-fażola Lima (fażola butter) hija superfood rikk fil-proteina, il-fibra, il-ħadid, u ħafna nutrijenti oħra.
- Huwa ta' benefiċċju kbir għall-kontroll tad-dijabete, is-saħħa tal-qalb, it-telf tal-piż, u l-prevenzjoni tal-istitikezza.
- Jekk tuża fażola fil-laned, kun żgur li tlaħlaħha sew u neħħi l-melħ.
- Qatt tiekolha nejja. It-tisjir tagħha sewwa jelimina kompletament il-komposti ta’ ħsara kollha, u b’hekk issir ikel tajjeb għas-saħħa u sikur ħafna.
- Jekk għandek xi allerġiji jew problemi ta’ saħħa, kellem lit-tabib tiegħek qabel ma żżid xi ħaġa ġdida mad-dieta tiegħek.
💬 Comments (0)
S'issa ma tpoġġa l-ebda kumment. Żid il-kumment tiegħek hawn għall-ewwel darba.
Żid il-kumment tiegħek